烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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大廚勳章

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發表於 13-2-24 14:42 |只看該作者

prisyan 發表於 13-2-24 14:40
所以我話麵包機處理高水份麵糰係一流，但近排又整番甜点，今日放假又冇機用 (105要聽日先到，又冇牛:naugh ...

一到夏天，就唔用得咁多水

點評

prisyan 又係喎如果唔係蛇腰

發表於 13-2-24 14:48

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CPY

男爵府

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發表於 13-2-24 14:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+CPY+於+13-02-24+發表又借問

原帖由 tensi819 於 13-02-24 發表
跟佢說明書,加幾多就減返幾多粉量,不過我驚影響個發酵度,唔係落咗好多,15g無乜味我用純芝麻粉:funny ...

謝。我見幸福本書話要熟芝麻。。唔知點整熟佢呢??

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CPY

男爵府

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3123^#

發表於 13-2-24 14:53 |只看該作者

引用：Quote:CPY+發表於+13-2-24+13:36+又借問聲

原帖由 tp168 於 13-02-24 發表
唔使減高粉份量

Thx 首領。唔知芝麻包黑忟忟好唔好食呢??

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發表於 13-2-24 15:35 |只看該作者

引用：請問有冇JM試過一出包即切呀?會唔會切唔到,

原帖由 eunice23 於 13-02-24 發表
請問有冇JM試過一出包即切呀?
會唔會切唔到,爛晒?

我成日都一出即切

又冇咩野wo ，係有時會修腰。不過高溶點芝士要灘先可以切

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發表於 13-2-24 15:39 |只看該作者

引用：老種+++超軟mode+++白瓜子+++提子乾。++今

原帖由 cheungone 於 13-02-23 發表
老種 + 超軟mode + 白瓜子 + 提子乾。今次亞仔冇機會話個包硬。

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eunice23

侯爵府

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發表於 13-2-24 16:11 |只看該作者

芷柔發表於 13-2-24 15:35
我成日都一出即切又冇咩野wo ，係有時會修腰。不過高溶點芝士要灘先可以切

...

頭先出左包之後去梳洗,之後切都OK
把寶刀真係好勁

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fish9288

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發表於 13-2-24 16:18 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 32]

元宵第一機預約米飯芝士吐司

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fish9288

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發表於 13-2-24 16:20 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 32]

元宵第二機mode1朱古力吐司--
祝大家元宵節快樂

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prisyan

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大廚勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-2-24 17:10 |只看該作者

fish9288 發表於 13-2-24 16:18
元宵第一機預約米飯芝士吐司

我上星期都造過米飯包，感覺較黏口，你呢機黏唔黏口呢? 係我d飯較淋水多先係咁定呢種麵包係咁嘅呢？

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prisyan

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發表於 13-2-24 17:13 |只看該作者

fish9288 發表於 13-2-24 16:20
元宵第二機mode1朱古力吐司--
祝大家元宵節快樂

我冇機整包但借位祝大家元宵佳節甜甜蜜蜜！

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fish9288

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發表於 13-2-24 17:41 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-2-24+16:18+元宵

原帖由 prisyan 於 13-02-24 發表
我上星期都造過米飯包，感覺較黏口，你呢機黏唔黏口呢? 係我d飯較淋水多先係咁定呢種麵包係咁嘅呢？:questi ...

我又吾覺好黏口喔，d飯我冇洗的，你有冇洗完未乾水之類

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3132^#

發表於 13-2-24 17:45 |只看該作者

引用：Quote:芷柔+發表於+13-2-24+15:35+我成日都

原帖由 eunice23 於 13-02-24 發表
頭先出左包之後去梳洗,之後切都OK
把寶刀真係好勁

真係好掂

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prisyan

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3133^#

發表於 13-2-24 17:46 |只看該作者

fish9288 發表於 13-2-24 17:41
我又吾覺好黏口喔，d飯我冇洗的，你有冇洗完未乾水之類

唔係呀，係我老爺煮飯落咗太多水d飯太淋，冇人食我咪諗住唔好浪費用嚟整包囉。

咁我下次再試吓先

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發表於 13-2-24 17:46 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 32]

紅茶蛋糕 mode24

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發表於 13-2-24 17:49 |只看該作者

CPY 發表於 13-2-24 14:52
謝。我見幸福本書話要熟芝麻。。唔知點整熟佢呢??

用白鑊炒香，或放入焗爐焗一陣

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大廚勳章

3136^#

發表於 13-2-24 17:50 |只看該作者

CPY 發表於 13-2-24 14:53
Thx 首領。唔知芝麻包黑忟忟好唔好食呢??

整完出黎唔會黑色，好香芝麻味架，
我都係用 3-5G 黑芝麻另加 6 GM 芝士粉

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大廚勳章

3137^#

發表於 13-2-24 17:52 |只看該作者

fish9288 發表於 13-2-24 16:18
元宵第一機預約米飯芝士吐司

嘩，你咁大舊芝士掉落去

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3138^#

發表於 13-2-24 17:52 |只看該作者

fish9288 發表於 13-2-24 16:20
元宵第二機mode1朱古力吐司--
祝大家元宵節快樂

你個D大粒朱古力幾多% ？

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3139^#

發表於 13-2-24 17:53 |只看該作者

芷柔發表於 13-2-24 17:46
紅茶蛋糕 mode24

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