烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 13-9-30 22:45 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-9-30 22:37
整飯包?? 我仲未試呢個MODE, 怕水份比較難控制

我鍾意白飯包的口感

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發表於 13-9-30 22:48 |只看該作者

本帖最後由 MiuMiuChow 於 13-9-30 22:49 編輯

波子發表於 13-9-30 22:43
我多數落100g白飯

要吾要用新鮮攤凍嘅飯?? 隔夜雪過嘅會吾會吾好呢? 會硬D涷D怕吾怕呢??

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發表於 13-9-30 22:52 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-9-30 22:48
用鮮攤凍嘅飯?? 隔夜雪過嘅會吾會吾好呢? 會硬D涷D怕吾怕呢??

如果我想做米飯包, 我會煮多少少飯, 留起待涼, 跟住整包包, 隔夜飯未用過

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發表於 13-9-30 22:53 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-9-30 22:43
我之前整過一次
不過整個裝
包豉油雞翼

記得!

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發表於 13-9-30 23:11 |只看該作者

波子發表於 13-9-30 22:52
如果我想做米飯包, 我會煮多少少飯, 留起待涼, 跟住整包包, 隔夜飯未用過 ...

搵日玩下呢個MODE先得

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MaiGao

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發表於 13-9-30 23:24 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+13-9-30+22:36+係上次

原帖由波子於 13-09-30 發表
我多數落100g白飯

我覺得100太多
我下次試80飯先

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MaiGao

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發表於 13-9-30 23:25 |只看該作者

引用：Quote:波子+發表於+13-9-30+22:43+我多數落

原帖由 MiuMiuChow 於 13-09-30 發表
本帖最後由 MiuMiuChow 於 13-9-30 22:49 編輯

放涼先好啲
熱既水份又多左

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kakahappy

大宅

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發表於 13-9-30 23:35 |只看該作者

回覆：MiuMiuChow 的帖子

麵團完成後大約一个小時，酵母先自動落，第一機个包好軟好好味，唔該曬。

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發表於 13-9-30 23:44 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-9-30 23:24
我覺得100太多
我下次試80飯先

咁我就用你同波子嘅中間數, 我試90

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發表於 13-9-30 23:45 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-9-30 23:25
放涼先好啲
熱既水份又多左

收到

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發表於 13-9-30 23:48 |只看該作者

kakahappy 發表於 13-9-30 23:35
麵團完成後大約一个小時，酵母先自動落，第一機个包好軟好好味，唔該曬。

...

Enjoy baking

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MaiGao

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發表於 13-10-1 00:10 |只看該作者

手機剛剛壞左，出唔到包相

如果張MINI SD無壞，我遲D先交功課喇

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sasayu

大宅

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發表於 13-10-1 09:14 |只看該作者

回覆：(第四回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

新手用p104,第一次用麵包mode,印印錯手落左active dried Yeast係pan入面,再係外面加多次(即double amt)結果發得起但好勁酒味.
第二次用軟包mode淨係係外面加一次active dried yeast發唔起,有冇人知點解？

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發表於 13-10-1 10:45 |只看該作者

本帖最後由波子於 13-10-1 10:56 編輯

sasayu 發表於 13-10-1 09:14
新手用p104,第一次用麵包mode,印印錯手落左active dried Yeast係pan入面,再係外面加多次(即double amt)結果 ...

你隻酵母要加水溶左才可用，你要買即溶乾酵母instant dry yeast才可以直接放入麵糰.
之前有朋友喺超市又係買左active dried yeast, 直接用, 當然唔發.

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fish9288

子爵府

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發表於 13-10-1 11:01 |只看該作者

引用：新手用p104,第一次用麵包mode,印印錯手落左

原帖由 sasayu 於 13-10-01 發表
新手用p104,第一次用麵包mode,印印錯手落左active dried Yeast係pan入面,再係外面加多次(即double amt)結果 ...

可以考慮去烘焙店買呢兩隻

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發表於 13-10-1 11:06 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-9-30 23:24
我覺得100太多
我下次試80飯先

你唔鍾意太柔軟口感

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發表於 13-10-1 13:21 |只看該作者

回覆：(第四回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

左邊麵糰是烏冬粉，右邊麵糰今次試下用高筋粉+低筋粉+木薯粉，睇下口感如何。首領話可以放雪柜，所以整多d！

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發表於 13-10-1 14:02 |只看該作者

回覆：(第四回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

本帖最後由波子於 13-10-1 14:46 編輯

我又曬麵！屋企有枝棍, 用保鮮紙包住, 用黎晾乾麵條, 阿仔話"服"左我

左邊手切，右邊機切

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