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公爵府

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3141#
發表於 08-12-14 00:36 |只看該作者
我唔覺喎, 係焗完上o左色姐.

原文章由 dincat 於 14-12-2008 00:34 發表


成品呀
我見到包包個面係d紫紫地色, 唔通我個mon有問題
tamtamtam 該用戶已被刪除

3142#
發表於 08-12-14 00:37 |只看該作者
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3143#
發表於 08-12-14 00:40 |只看該作者
quote from tamtamtam
350g粉 配40g蜜糖("真蜜" 百花蜜)..有加蛋..奶粉..7g salt..約20g 牛油...

不用加水嗎?

原文章由 tamtamtam 於 14-12-2008 00:37 發表


唔blog啦 ~~

#3126就是食譜來.....隨意加的耶 ~~ 食譜只是用來參考的...我做事就是這樣....約多少多少...大概多少多少....求求其其...


大宅

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3144#
發表於 08-12-14 00:40 |只看該作者
原文章由 wing_so 於 08-12-14 00:23 發表

哇...甘夜重有功課交 ,好肚餓呀


我今朝整架, e家先有時間post 出 黎

tamtamtam 該用戶已被刪除

3145#
發表於 08-12-14 00:41 |只看該作者
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大宅

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3146#
發表於 08-12-14 00:43 |只看該作者
原文章由 catnapper 於 08-12-14 00:28 發表
好勤力呀, 個成品唔錯呀, 有埋食譜就更好喇.


我跟火石個譜架, 將忌廉轉埋奶
tamtamtam 該用戶已被刪除

3147#
發表於 08-12-14 00:44 |只看該作者
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公爵府

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3148#
發表於 08-12-14 00:44 |只看該作者
咦, 你點知我好like合桃o家, 咁留意我

不過我唔多覺係紫紫地, 可能近來都加入裸麥, 蓋過了佢o既色水.


原文章由 tamtamtam 於 14-12-2008 00:41 發表


我都見到個面紫紫地......不過佢d相比較冷色調....

不過合桃包真係會紫色的.....認同嗎 ? 呀合桃lover ~~


大宅

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3149#
發表於 08-12-14 00:44 |只看該作者
原文章由 dincat 於 08-12-14 00:26 發表


點解個包包紫色, 咁得意既


應該個面係啡色架喎, 個包好易上色, 要蓋錫紙


公爵府

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3150#
發表於 08-12-14 00:45 |只看該作者
我認真o家

以我而家o既功力, 都係照足食譜份量, 未識自行加減嘛

原文章由 tamtamtam 於 14-12-2008 00:44 發表

洗唔洗呀~~ 水呢樣..就緊係要啦....不過..蛋都有大有細....水..就緊係....適量啦 ~~


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3151#
發表於 08-12-14 00:46 |只看該作者
thanks!

原文章由 Panda-Z 於 14-12-2008 00:43 發表


我跟火石個譜架, 將忌廉轉埋奶


珍珠宮

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3152#
發表於 08-12-14 00:47 |只看該作者
原文章由 catnapper 於 08-12-14 00:33 發表
個組織好靚仔呀, 未見你個blog有出, 快d打食譜啦



wing , tamtamtam 都無寫食譜架
我覺得高手係不需要食譜, 佢地識睇麵團乾濕控制份量
係我地d新手先要跟人食譜份量

果日圖書館借左本書, 有教: 鹽/糖/酵母用量比例

青春文化 梁淑欣 著 麵包


大宅

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3153#
發表於 08-12-14 00:48 |只看該作者
原文章由 tamtamtam 於 08-12-14 00:41 發表


我都見到個面紫紫地......不過佢d相比較冷色調....

不過合桃包真係會紫色的.....認同嗎 ? 呀合桃lover ~~


哈~~ 等我下次換過個位置影相先得


大宅

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3154#
發表於 08-12-14 00:51 |只看該作者
原文章由 tamtamtam 於 08-12-14 00:31 發表
剛剛的蜜糖包:

http://farm4.static.flickr.com/3018/3104290585_a79559f565.jpg?v=0

STICK 爆 NON-STICK 模 , 我覺得焗出來比有蓋方包模好..
http://farm4.static.flickr.com/3064/3104290587_8647320a6d.jpg?v=0 ...

wow~~ 掂呀


侯爵府

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3155#
發表於 08-12-14 01:01 |只看該作者
原文章由 dincat 於 08-12-14 00:47 發表



wing , tamtamtam 都無寫食譜架
我覺得高手係不需要食譜, 佢地識睇麵團乾濕控制份量
係我地d新手先要跟人食譜份量

果日圖書館借左本書, 有教: 鹽/糖/酵母用量比例

青春文化 梁淑欣 著 麵包 ...

錯喇...我係低手黎咋


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3156#
發表於 08-12-14 01:01 |只看該作者
yes, 所以你見我成日都問人拎recipe

原文章由 dincat 於 14-12-2008 00:47 發表



wing , tamtamtam 都無寫食譜架
我覺得高手係不需要食譜, 佢地識睇麵團乾濕控制份量
係我地d新手先要跟人食譜份量

果日圖書館借左本書, 有教: 鹽/糖/酵母用量比例

青春文化 梁淑欣 著 麵包 ...


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3157#
發表於 08-12-14 01:02 |只看該作者
你係高手喎

原文章由 wing_so 於 14-12-2008 01:01 發表

錯喇...我係低手黎咋


侯爵府

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3158#
發表於 08-12-14 01:03 |只看該作者
唉..我終於忍唔住去食佐野lu... 為有今晚夜d訓先得..唔係一定會變超大肥豬 ,好彩今日訓佐好多者
tamtamtam 該用戶已被刪除

3159#
發表於 08-12-14 01:03 |只看該作者
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侯爵府

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3160#
發表於 08-12-14 01:05 |只看該作者
原文章由 catnapper 於 08-12-14 01:02 發表
你係高手喎

係米玩野呀..o靚妹

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