烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139328

積分: 81530

大廚勳章

3162^#

發表於 12-6-6 22:49

worldrecord 發表於 12-6-6 21:36
應該得150奶，但都覺面團係濕同黏，無蛋及其他了，試過+10ml水，個包即變矮仔！點算
...

唔豬呀，我真係未試過用咁少液體量

私人傳訊

吉蒂小豬

珍珠宮

積分: 37201

3163^#

發表於 12-6-6 22:49

tp168 發表於 12-6-6 22:44
整造型包易掌握d

我可以控制醱酵時間...仲未得閒做預約實驗...

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3164^#

發表於 12-6-6 22:49

stephenietam 發表於 12-6-6 21:55
今晚出左個17cm有多o既光頭仔呀~

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3165^#

發表於 12-6-6 22:51

Ruby1219 發表於 12-6-6 22:16
gum 都比你諗到?!果然係首領!

炒會籍有錢賺喎

私人傳訊

積分: 23056

3166^#

發表於 12-6-6 22:52

tp168 發表於 12-6-6 22:49

不知不覺, 原來呢一機已經係我第三十機包啦~

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3167^#

發表於 12-6-6 22:52

stephenietam 發表於 12-6-6 22:46
我個老種麥包切開左啦~ 真係好軟熟~

真心替你高興

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3168^#

發表於 12-6-6 22:52

natalielin 發表於 12-6-6 22:49
我都係呀!

私人傳訊

積分: 23056

3169^#

發表於 12-6-6 22:52

tp168 發表於 12-6-6 22:52
真心替你高興

只係今次真心炸? 平時原來假o既...

私人傳訊

natalielin

公爵府

積分: 26949

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

3170^#

發表於 12-6-6 22:53

引用：Quote:hallonatalie+發表於+12-6-6+17:26+

原帖由 tp168 於 12-06-06 發表
我覺得用軟吐司好似比吐司mode更加好！

我都鍾意軟吐司mode，想問如果鮮酵母用喺唔同mode，份量係咪唔同架

[/url]

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3171^#

發表於 12-6-6 22:53

吉蒂小豬發表於 12-6-6 22:49
我可以控制醱酵時間...仲未得閒做預約實驗...

預約實驗就交比你喇

私人傳訊

Ruby1219

男爵府

積分: 6644

3172^#

發表於 12-6-6 22:54

Panasonic 麵包機分享 [Part 20]

超矮仔包！？？

私人傳訊

Ruby1219

男爵府

積分: 6644

3173^#

發表於 12-6-6 22:54

Panasonic 麵包機分享 [Part 20]

超矮仔包！？？

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3174^#

發表於 12-6-6 22:54

stephenietam 發表於 12-6-6 22:52
只係今次真心炸? 平時原來假o既...

平時係為你高興，今次係真心替你高興

私人傳訊

Ruby1219

男爵府

積分: 6644

3175^#

發表於 12-6-6 22:55

引用:超矮仔包！？？

本帖最後由 Ruby1219 於 12-6-6 22:56 編輯

原帖由 Ruby1219 於 12-06-06 發表
超矮仔包！？？

查實係1st time整半包!好好好好軟熟!變身手撕包!

私人傳訊

積分: 23056

3176^#

發表於 12-6-6 22:55

tp168 發表於 12-6-6 22:54
平時係為你高興，今次係真心替你高興

總之就姐係唔係對我真心啦, 往我對你...

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3177^#

發表於 12-6-6 22:56

natalielin 發表於 12-6-6 22:53
我都鍾意軟吐司mode，想問如果鮮酵母用喺唔同mode，份量係咪唔同架

...

我試過用相同份量的鮮yeast，用係吐司同軟吐司mode，好奇怪出黎個高度差不多，但用軟吐司mode係明顯更軟熟！

快速mode份量要多d。

私人傳訊

吉蒂小豬

珍珠宮

積分: 37201

3178^#

發表於 12-6-6 22:56

Ruby1219 發表於 12-6-6 22:54
超矮仔包！？？

見到你好認真咁影相...

私人傳訊