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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

烹飪搵食今日: 5|主題: 139272

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樓主: amypekkle

象印麵包機 - 開心學習區 (Part 2)

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387

reis

男爵府

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301^#

發表於 12-5-4 06:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 reis 於 12-05-04 發表真開心

原帖由 reis 於 12-05-04 發表
今早提子包

老公話用SOFT MODE 做，似山奇款，可惜提子太小，唔夠貨

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reis

男爵府

積分: 8448

302^#

發表於 12-5-4 06:45 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 reis 於 12-05-04 發表真開心

原帖由 reis 於 12-05-04 發表
今早提子包

跟書用S0FT MODE 做，

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ractis

大宅

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303^#

發表於 12-5-4 13:36 |只看該作者

回覆新人物的帖子

我見個象仔職員同我將張單拆成3條數,
好似$1,000, $1,000及$4xx,
跟住俾3張coupon(減$100, $100及格30)我地去俾$,
所以總數係$230,
佢話係taste既優惠

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ractis

大宅

積分: 4298

304^#

發表於 12-5-4 13:41 |只看該作者

本帖最後由 ractis 於 12-5-4 13:44 編輯

我尋日整咗楓糖吐司,
矮d同個頂好白,仲以為唔熟,
但個底原來都燶,同好軟熟好味

今朝個麥包就發得有少少高,
唔知點解我成日都好怕少水,
一比多d水(250-260g粉+190g水) 即刻高得濟

同"西考"母我落3/4小匙(跟機小量匙)ok嗎?

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cwingcbobo

別墅

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305^#

發表於 12-5-4 13:46 |只看該作者

reis 發表於 12-5-3 19:45
我用孕婦奶粉，因唔好嘥

我已經飲晒 ^^

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kinsleyho

大宅

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畀面勳章

306^#

發表於 12-5-4 15:34 |只看該作者

回覆 Katzecat 的帖子

thx

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新人物

子爵府

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307^#

發表於 12-5-4 15:52 |只看該作者

ractis 發表於 12-5-4 13:36
回覆新人物的帖子

我見個象仔職員同我將張單拆成3條數,

等我星期六去睇下先,因而我之前去百佳睇咋,唔該晒

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reis

男爵府

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308^#

發表於 12-5-4 17:50 |只看該作者

引用:Quote:ractis 發表於 12-5-4 13:36 回覆新

原帖由 新人物 於 12-05-04 發表
等我星期六去睇下先,因而我之前去百佳睇咋,唔該晒

百老X，23oo

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cwingcbobo

別墅

積分: 669

309^#

發表於 12-5-4 18:12 |只看該作者

今朝用時間制整左個白麵包, 都幾好, 不過我想問近麵包皮附近d白麵包有少少乾, 正常嗎??
早餐食自家制麵包蛋治好開心

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amypekkle

珍珠宮

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好媽媽勳章

310^#

發表於 12-5-4 21:31 |只看該作者

babyislove 發表於 12-5-3 18:58
係咪要即日整即日食? 定係可以放o係冰格，食時即煮?

babyislove,
最好即整即煮. 切完要加多點"手粉"以防切開的麵條黏返埋. 落鍋煮前可以拍番走多餘的粉. (我用個膠tray裝住未煮的麵, 拍出來多餘的粉keep番第二時整包/麵用)

我第一次整時多些煮好放涼入冰箱. 但我將D麵"質"落個膠袋度, 仲好蠢咁"質"到實實地. 過了約一個星期要煮時, 有些位質得太實, 結了一舊大大的冰, 放入煲內煮一段時間仲未溶得晒.

剛剛的一次, 我亦多煮了一些麵, 放涼後就咁放雪櫃普通格. 今天早餐煮了來吃, 口感還可以 (似平平$3/包那隻烏冬). 下次再做時, 我會試下多煮的唔好煮咁熟, 或者煮平時的一半時間, 睇下第二次再煮熟會否好味/彈牙一點.

烏冬如果放冰格可以放耐一點, 如果你想試放冰格, 千祈唔好學我咁"質"到咁實.

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amypekkle

珍珠宮

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好媽媽勳章

311^#

發表於 12-5-4 21:49 |只看該作者

ractis 發表於 12-5-4 13:41
我尋日整咗楓糖吐司,
矮d同個頂好白,仲以為唔熟,
但個底原來都燶,同好軟熟好味

ractis,
你用到190g咁多水架?! 你用邊隻麵粉? 可否post相?
我整白吐司250g粉只落到155-165g水.

酵母方面, 如果落3/4小匙焗出來的包已經發酵到你滿意的高度, 那落3/4就已經足夠. 其實跟食譜做過幾次, 掌握到一般做法, 份量, 就可以依自己的口味/喜好來調節各種材料的份量. 例如鹽, 我很少落足1 tsp, 因為現在都說吃少點鹽才健康. 通常我會酌量落大約2g.