烹飪搵食

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男爵府

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301#
發表於 12-10-18 00:08 |只看該作者
tazjenny 發表於 12-10-17 22:46
請問你用幾火炸約耐?我整左幾次都好硬。。。。
我今次用200度焗7mins,不過覺得深色咗少少,下次可以減番一兩分鐘。
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


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302#
發表於 12-10-18 05:06 |只看該作者


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303#
發表於 12-10-18 17:27 |只看該作者
請問您們做 cookie 有什麼祕訣?
我失敗了。


別墅

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304#
發表於 12-10-18 17:52 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+軒媽998877+於+12-10-16+發表

原帖由 fanlee 於 12-10-17 發表
邊樹買架??
我係加豐order的



珍珠宮

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305#
發表於 12-10-18 17:56 |只看該作者

回覆 回覆:軒媽998877的帖子

買肉嗰間?

唔該你



身體健康,生活愉快


公爵府

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306#
發表於 12-10-18 20:23 |只看該作者

回覆:Airfryer學習交流區Part 2

第二次試機
myphoto.jpg



點評

pixelskin    發表於 12-10-22 12:08
bullbull1    發表於 12-10-18 21:05


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307#
發表於 12-10-18 21:06 |只看該作者
Leung2010 發表於 12-10-18 17:27
請問您們做 cookie 有什麼祕訣?
我失敗了。
你出現了什麼問題?
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


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308#
發表於 12-10-19 08:54 |只看該作者
回覆 bullbull1 的帖子

溶 又 有

燶 又 有




大宅

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309#
發表於 12-10-19 09:14 |只看該作者

回覆:Airfryer學習交流區Part 2




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310#
發表於 12-10-19 11:14 |只看該作者
Leung2010 發表於 12-10-19 08:54
回覆 bullbull1 的帖子

溶 又 有
如果溶,你可能要係焗之前放番落雪櫃雪番硬啲先拎出黎焗。燶就係時間或度數唔啱。
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


別墅

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311#
發表於 12-10-19 11:24 |只看該作者

引用:買肉嗰間? 唔該你 +

原帖由 fanlee 於 12-10-18 發表
買肉嗰間?

唔該你
係丫,訂凍肉個間。可以訂埋其他野~
例如釀蟹蓋,可以氣炸
個人覺得薯格正個薯條,炸左幾次,好好味!


男爵府

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312#
發表於 12-10-19 13:11 |只看該作者
回覆 bullbull1 的帖子

Thanks bullbull

事實上, 我已雪得十分實了.
以後再比相你看mouth:



請問你有冇用 air fryer 做 cookie 相 & 食譜 比我看看?


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313#
發表於 12-10-19 14:15 |只看該作者
本帖最後由 bullbull1 於 12-10-19 14:21 編輯
Leung2010 發表於 12-10-19 13:11
回覆 bullbull1 的帖子

Thanks bullbull

你可以參考番我part I P.82 富貴貓牛油曲奇 Pls click




點評

Leung2010  太令人羨慕   發表於 12-10-19 23:52
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


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314#
發表於 12-10-19 14:21 |只看該作者
Thank you so much so much ... , bullbull


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315#
發表於 12-10-19 23:51 |只看該作者

溶 又 有 燶 又 有 的 失 敗 cookie :
太實硬 的 cookie

硬!





太實硬 的 cookie


12-10-19 13:11
回覆 bullbull1 的帖子

Thanks bullbull 事實上, 我已雪得十分實了.
以後再比相你看mouth:



請問你有冇用 air fryer 做 cookie 相 & 食譜 比我看看?

點評

bullbull1  OH....mouth:下次再努力吧~~  發表於 12-10-21 09:24


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316#
發表於 12-10-20 13:59 |只看該作者


外脆內軟不用加油炸饅頭



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317#
發表於 12-10-21 06:11 |只看該作者
急凍饅頭?要否解凍?

點評

Leung2010  百佳買急凍饅頭
我有解凍   發表於 12-10-22 09:13


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318#
發表於 12-10-21 10:07 |只看該作者
本帖最後由 bullbull1 於 13-1-16 00:40 編輯

前日半夜跟基絲汀的食譜焗了入口即溶嘅牛油曲奇(自己略為減甜),真係好好食~~
我昨晚到朋友家食飯時也帶了材料教佢做,容易做到不得了。



我又係分別用咗airfryer 和焗爐焗。用airfryer焗,我會將餅壓平,容易啲熟。



用airfryer焗約11分鐘已經OK,焗爐要約18分鐘。兩款焗好都係一樣咁鬆化。

超鬆化牛油曲奇
材料:
plain flour 150g
牛油160g
糖霜 40g (原本50g)
吉士粉 20g
泡打粉1tsp
雲呢嗱香油少許

做法:
1.牛油室放軟,另外把所有粉類材料撈勻再用篩篩好。
2.糖霜篩好備用。
3.把已放軟的牛油加入糖霜和雲呢嗱香油一起用打蛋機打至奶白色。
4.分幾次加入已篩好的粉類材炓,用低速攪勻。
5.用保鮮紙包好,輕輕搓成條型,包好放入雪櫃雪約20分鐘。(如果仲係好軟,要繼續雪)
6.oven preheat 180度(10mins), airfryer preheat 180度(3mins)
7.拿出麵團切約1.5cm 厚(用airfryer要再簿身啲),可以用叉壓花。入爐焗15分鐘至金黃色(我屋企個爐要焗18分鐘),airfryer焗約11分鐘。(要自己睇實,小心容易會燶)
8.焗好之後,不要立即從焗盤拿出(因好容易碎),等約5分鐘後,才拿出放在架上,直至全涼後才放入密實盒內。

我屋企嗰盒兩日已經全部KO晒~~

點評

cheonglillian  請問用AIRFRYER一次可以做到幾多塊,唔該  發表於 13-4-3 13:28
Leung2010     發表於 12-10-22 09:16
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


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319#
發表於 12-10-21 23:16 |只看該作者

回覆:Airfryer學習交流區Part 2 ...

終於係cmk買咗$1530.即試咗薯條,魚條。c6勁like部機,睇黎快D要學大家既廚藝
myphoto.jpg



點評

pixelskin    發表於 12-10-22 12:09
Leung2010   :>  發表於 12-10-22 09:15
bullbull1  恭喜!  發表於 12-10-22 06:35


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320#
發表於 12-10-21 23:36 |只看該作者

回覆:Airfryer學習交流區Part 2(超鬆牛油曲奇P.16 airfryer/oven適用)

蒜蓉爆脆豬

包底係已隔夜左三日既無油包包(同樣係airfryer出品), 塗上自家制蒜蓉牛油再烤脆,就成了蒜蓉爆脆豬了




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