烹飪搵食

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水晶宮

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3201#
發表於 12-5-11 12:05 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-5-11+11:31+同佢隻中

原帖由 媽媽妹 於 12-05-11 發表
so肥,
我想請教下中種,係咪將材料入面50-85%面粉+水+全部酵母、糖、鹽先打成面團放室溫發酵
餘下材料再 ...
玩完老麵先玩中種啦唔係精神分裂



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


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3202#
發表於 12-5-11 12:06 |只看該作者
teresafan 發表於 12-5-11 11:20
青衣呀!
我黎親香港都係住青衣架~ 街坊~


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好媽媽勳章


3203#
發表於 12-5-11 12:06 |只看該作者
So肥 發表於 12-5-11 11:02
平得好少
你地買都是咁上下嗎?
我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~


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3204#
發表於 12-5-11 12:07 |只看該作者
happylamily 發表於 12-5-11 10:54
妳幾時整呀?
我未有機呀~ HEHE~ 一有就整架啦~


珍珠宮

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大廚勳章


3205#
發表於 12-5-11 12:08 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-5-11+11:02+平得好少

原帖由 羊媽媽 於 12-05-11 發表
你地買都是咁上下嗎?
我上次9.6,如冇記錯



        


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3206#
發表於 12-5-11 12:09 |只看該作者
So肥 發表於 12-5-11 11:44
你去我之前個post減返份量比例咪整得囉記住減份量,嗰次整多咗,攪得冇咁好架:wahah ...

sorry呀So肥,我去了你bk的個人資料,但睇唔到喎,show了"由於 So肥 的隱私設置,你不能訪問當前內容",我是否要加你為好友先可以睇你啲資料呀?


大宅

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3207#
發表於 12-5-11 12:09 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 So肥 於 12-05-11 發表終於知

原帖由 teresafan 於 12-05-11 發表
我都想去入淡忌廉呀,我要整雪糕呀!
你啲咳未好就唔准食雪糕



http://betsychik.blogspot.hk/


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3208#
發表於 12-5-11 12:10 |只看該作者
Cayee 發表於 12-5-10 19:23
三聯必買折實$112咋
這本我想買好耐,$112平左好多吾知書展會否再平
我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~


大宅

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3209#
發表於 12-5-11 12:12 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+teresafan+於+12-05-11+發表

原帖由 muse0119 於 12-05-11 發表
你啲咳未好就唔准食雪糕
我c6擒晚對住個仔講:我想食雪糕呀!




大宅

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3210#
發表於 12-5-11 12:13 |只看該作者

引用:Quote:teresafan+發表於+12-5-11+11:20+青

原帖由 stephenietam 於 12-05-11 發表
我黎親香港都係住青衣架~ 街坊~
咁啱嘅,同鄉!




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3211#
發表於 12-5-11 12:19 |只看該作者
anna2308 發表於 12-5-10 21:37
粟米湯麵包出爐
好成功
我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~


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3212#
發表於 12-5-11 12:19 |只看該作者

引用:三聯必買折實$112咋+ +

原帖由 Cayee 於 12-05-10 發表
三聯必買折實$112咋
其實有綠同橙,又分1同2,係咪買橙2就ok?




[/url]


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3213#
發表於 12-5-11 12:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-05-10+發表最

原帖由 hallonatalie 於 12-05-10 發表
有,Kotex 出咗隻 41 cm
係呀,我都用哩隻




[/url]


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3214#
發表於 12-5-11 12:22 |只看該作者
emryhk 發表於 12-5-11 00:16
我諗我只會落十克提子油
i only used 20g oil last time


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3215#
發表於 12-5-11 12:22 |只看該作者
Cayee 發表於 12-5-11 11:10
中種最好老麵排第二

Cayee,
So肥俾你的是否"(17小時)冷藏中種"? 又不同普通中種架.
普通中種是撈好後放室溫1個小時定1.5個小時.


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3216#
發表於 12-5-11 12:23 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享 [Part 16]

我呢個星期都好懶冇整包包,去咗整雪糕,跟"我愛"本書,用煉奶整士多啤梨雪糕個receipe,啲雪糕未夠軟滑,要再試埋用蛋黃個receipe。
temp_photos.jpg



點評

tp168    發表於 12-5-11 23:52
http://betsychik.blogspot.hk/


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3217#
發表於 12-5-11 12:25 |只看該作者
teresafan 發表於 12-5-11 12:13
咁啱嘅,同鄉!
我好鐘意青衣, 舒服過係旺角, 銅鑼灣個d好多~ ^^


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3218#
發表於 12-5-11 12:25 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 16]

好開心,C6今天幫我叫台灣友買咗麵包機,今天4:00飛返嚟。成件事由今早10:00開始。好順利,好快呀!
myphoto.jpg



點評

tp168    發表於 12-5-11 23:52


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3219#
發表於 12-5-11 12:26 |只看該作者
So肥 發表於 12-5-11 12:08
我上次9.6,如冇記錯
但你地有其他味,這裡得蘋果
我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~


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3220#
發表於 12-5-11 12:27 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-05-10+發表三聯

原帖由 natalielin 於 12-05-11 發表
其實有綠同橙,又分1同2,係咪買橙2就ok?
呢本講整包另外唔知講整糕點架好似



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