烹飪搵食 今日: 0|主題: 139295

ronnieieong 發表於 12-7-24 12:02
感謝 tp168 及 吉蒂小豬 的解答.

原帖由 ronnieieong 於 12-07-25 發表
昨晚整咗 “我愛面包機”中的優格發酵面包，但失敗咗, 個包高7cm (矮仔), 切開個包好濕, 食落口既口感 ...

原帖由 ronnieieong 於 12-07-25 發表
昨晚整咗 “我愛面包機”中的優格發酵面包，但失敗咗, 個包高7cm (矮仔), 切開個包好濕, 食落口既口感 ...

chowbbhk 發表於 12-7-25 02:06
我的第一次中種辮子包、烟肉芝士包！真係軟熟到無朋友！17小時中種，好掂！




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cchowls 發表於 12-7-25 08:18
早！超鬆軟液種粟米牛奶吐司，好耐未試過19cm高

TsuiYan 發表於 12-7-25 11:23
這星期整左「蕃茄汁肉鬆土司」，可能我懶，冇整散D啲肉鬆，攪到沉哂底，之前已經試過一次落肉鬆落乾果格， ...

原帖由 chowbbhk 於 12-07-25 發表
我的第一次中種辮子包、烟肉芝士包！真係軟熟到無朋友！17小時中種，好掂！




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TsuiYan 發表於 12-7-25 11:28
今朝就用左甘荀汁整左「甘荀汁紅莓乾土司」，加左老麵，好軟熟
這兩次都有目測包包，慢慢加 ...

stephenietam 發表於 12-7-25 12:02
今朝試左用抺茶粉做牛奶布甸~ 第一次唔敢落咁多, 做左1/2個份量(3樽), 只係落左半匙抺茶粉~ 試左味再報告夠 ...

波仔 發表於 12-7-25 12:15
原來係牌子

ronnieieong 發表於 12-7-25 12:29
昨晚整咗 “我愛面包機”中的優格發酵面包，但失敗咗, 個包高7cm (矮仔), 切開個包好濕, 食落口既口感 ...

原帖由 tp168 於 12-07-25 發表
本帖最後由 tp168 於 12-7-25 12:54 編輯

原帖由 tp168 於 12-07-25 發表
液體量多？酵母粘到鹽？

吉蒂小豬 發表於 12-7-25 12:59
佢用咗140水加50乳酪好似太濕

吉蒂小豬 發表於 12-7-25 12:58
唔係A貨而係AB貨

cchowls 發表於 12-7-25 08:15
朋友買左金燕都話啲味怪怪，但我用紅燕又無乜味...

tp168 發表於 12-7-25 13:35
紅燕子我反而有用過，但係，相比金馬利，紅燕就顯得大味！
用過鮮酵母，就會覺得金馬利大味
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原帖由 chowbbhk 於 12-07-25 發表
我的第一次中種辮子包、烟肉芝士包！真係軟熟到無朋友！17小時中種，好掂！




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原帖由 tp168 於 12-07-25 發表
好奇怪 ？