烹飪搵食

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瑪瑙宮

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3201#
發表於 13-8-28 11:00 |只看該作者
米米飯飯 發表於 13-8-24 22:24
第一次打600粉(平時打開300),用2度打左40分鐘,個薄膜普普通通咁啦,好彩焗完個樣都唔太差




...
嘩, 好多包呀


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3202#
發表於 13-8-28 11:01 |只看該作者
euyuet 發表於 13-8-25 17:53
今天去「cc濕爬」濕平,買咗個新模,番來就開機
我有吐司模, 但好少用


瑪瑙宮

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3203#
發表於 13-8-28 11:02 |只看該作者
bullbull1 發表於 13-8-25 22:06
又黎個鮮酵母做嘅日式北海道包,隔日食仲好軟熟,唔怪之得會用上癮。
我想問第二朝早食, 面層會濕嗎 ?


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3204#
發表於 13-8-28 11:02 |只看該作者
euyuet 發表於 13-8-25 23:56
出爐迷你多士加星星包
好得意


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3205#
發表於 13-8-28 11:03 |只看該作者
euyuet 發表於 13-8-26 22:17
$169,唔痴底,估唔到咁正
幾正喎


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3206#
發表於 13-8-28 11:04 |只看該作者
bullbull1 發表於 13-8-26 12:38
我用開airfryer 160度焗4分鐘,剛剛好。如果用微波爐叮熱,表面一定會痴。

...
係囉, 一定要翻焗


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3207#
發表於 13-8-28 11:06 |只看該作者

回覆:PART III **買了Bosch M8-M5-M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區***PART III

交功課
1377659258712.jpg


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3208#
發表於 13-8-28 19:23 |只看該作者

引用:Quote:bullbull1+發表於+13-8-26+12:38+我

原帖由 hallonatalie 於 13-08-28 發表
係囉, 一定要翻焗
所以冇得整




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3209#
發表於 13-8-28 19:28 |只看該作者

回覆:PART III **買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區***PART III

我前幾日試整雲吞皮,發覺原來要切到正方形係一件好難嘅事,想問下大家用咩功具切
我試過搵d正方形嘅模(想用嚟壓落去),但搵唔到合適嘅大細




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3210#
發表於 13-8-28 19:29 |只看該作者

引用:我前幾日試整雲吞皮,發覺原來要切到正方形

原帖由 米米飯飯 於 13-08-28 發表
我前幾日試整雲吞皮,發覺原來要切到正方形係一件好難嘅事,想問下大家用咩功具切
我 ...
我想整大約8.5CM x 8.5CM




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3211#
發表於 13-8-28 19:30 |只看該作者

引用:Quote:米米飯飯+發表於+13-8-24+22:24+第一

原帖由 hallonatalie 於 13-08-28 發表
嘩, 好多包呀
係呀,成個禮拜嘅早餐嚟㗎




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3212#
發表於 13-8-28 19:31 |只看該作者

引用:交功課++

原帖由 hallonatalie 於 13-08-28 發表
交功課
個麵團個面好滑呢




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3213#
發表於 13-8-29 08:14 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-08-28+發表我

原帖由 米米飯飯 於 13-08-28 發表
我想整大約8.5CM x 8.5CM
剪好張咭紙,度住來 cut


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3214#
發表於 13-8-29 08:59 |只看該作者
回覆 euyuet 的帖子

到.....


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3215#
發表於 13-8-29 12:13 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-08-28+發表我

原帖由 hallonatalie 於 13-08-29 發表
剪好張咭紙,度住來 cut
我都係咁整,但係唔係好齊整




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3216#
發表於 13-8-29 12:27 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hallonatalie+於+13-08-29+發

原帖由 米米飯飯 於 13-08-29 發表
我都係咁整,但係唔係好齊整
我好鐘意食宜家肉丸,想問下用豬肉佬整嘅話,整完可以點樣保存,我想放係冰箱




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3217#
發表於 13-8-29 12:30 |只看該作者
本帖最後由 hallonatalie 於 13-8-29 12:31 編輯
米米飯飯 發表於 13-8-29 12:27
我好鐘意食宜家肉丸,想問下用豬肉佬整嘅話,整完可以點樣保存,我想放係冰箱



...

都係蒸熟肉丸, 然後放入冰格 keep 住 2, 3 星期要食晒佢


子爵府

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3218#
發表於 13-8-29 17:46 |只看該作者

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又一個新模空運底港
myphoto.jpg




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3219#
發表於 13-8-29 17:59 |只看該作者

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第一次試打500g粉,一次焗兩條包心心要改進放粉糰方法,希望下次整到漲爆心心
myphoto.jpg




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3220#
發表於 13-8-29 18:44 |只看該作者

回覆:PART III **買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區***PART III

切開都有個心形喎
myphoto.jpg




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