烹飪搵食

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珍珠宮

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好媽媽勳章


3281#
發表於 12-10-26 18:56 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+amypekkle+於+12-10-26+發表P

原帖由 joanne-ng 於 12-10-26 發表
其實個熱水凍水比例目的是為要制做35-40度的發酵環境嗎?我都想知依家邊樹買平啊!



...
"要制做35-40度的發酵環境嗎?" ~ 聰明!是樽外的水夾埋樽內的水的熱量,最後約40度就最適合。




大宅

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3282#
發表於 12-10-26 19:01 |只看該作者

引用:Quote:我都用過呢隻奶粉,出嚟就真係高大威

原帖由 hallonatalie 於 12-10-26 發表
係D奶粉勁先可以做到高大威咋。但就好似你所講少食為妙,都係用鮮奶好D。




別墅

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3283#
發表於 12-10-26 19:02 |只看該作者

引用:Quote:公主你係咪用tw_service1xx代購?之

原帖由 chowbbhk 於 12-10-26 發表
係呀!tw168是一個賣家,50小時就到!
係丫係丫,好快,今日過數,後日朝就到




珍珠宮

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3284#
發表於 12-10-26 19:03 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-10-26+發表係

原帖由 lovelyvicky 於 12-10-26 發表
係丫係丫,好快,今日過數,後日朝就到
公主唔知點





別墅

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3285#
發表於 12-10-26 19:16 |只看該作者

引用:Quote:係丫係丫,好快,今日過數,後日朝就

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-26 發表
公主唔知點
佢朝思暮想左咁耐,竟然俾個速遞攪到咁,真係嬲死




大宅

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3286#
發表於 12-10-26 19:16 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 27]

頭先發唔起,焗前熄機再俾包包發酵,依家mode21焗,請問最少可焗幾耐就可出爐呀?謝謝。




大宅

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3287#
發表於 12-10-26 19:24 |只看該作者

引用:頭先發唔起,焗前熄機再俾包包發酵,依家mo

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-26 發表
頭先發唔起,焗前熄機再俾包包發酵,依家mode21焗,請問最少可焗幾耐就可出爐呀?謝謝。



...
我昨天試過焗20分鐘就出爐,皮薄包軟。
myphoto.jpg




大宅

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3288#
發表於 12-10-26 19:25 |只看該作者

引用:Quote:公主唔知點佢朝思暮想左咁耐,竟然俾

原帖由 lovelyvicky 於 12-10-26 發表
佢朝思暮想左咁耐,竟然俾個速遞攪到咁,真係嬲死
望見家鄉又唔到的感覺好難受!希望公主同105快d團聚喇




大宅

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3289#
發表於 12-10-26 19:25 |只看該作者

引用:Quote:頭先發唔起,焗前熄機再俾包包發酵,

原帖由 joanne-ng 於 12-10-26 發表
我昨天試過焗20分鐘就出爐,皮薄包軟。
謝謝你啊!裏面熟嗎?




大宅

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3290#
發表於 12-10-26 19:26 |只看該作者

引用:Quote:我昨天試過焗20分鐘就出爐,皮薄包軟

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-26 發表
謝謝你啊!裏面熟嗎?
熟透呀。哈
myphoto.jpg




大宅

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3291#
發表於 12-10-26 19:28 |只看該作者

引用:Quote:我昨天試過焗20分鐘就出爐,皮薄包軟

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-26 發表
謝謝你啊!裏面熟嗎?
穩陣的你可焗30-35,一般都好似係呢個時間架。




大宅

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3292#
發表於 12-10-26 19:29 |只看該作者

引用:Quote:謝謝你啊!裏面熟嗎?穩陣的你可焗30

原帖由 joanne-ng 於 12-10-26 發表
穩陣的你可焗30-35,一般都好似係呢個時間架。
一定信你啦,你個包好靚呀!




珍珠宮

積分: 37201


3293#
發表於 12-10-26 19:37 |只看該作者

引用:頭先發唔起,焗前熄機再俾包包發酵,依家mo

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-26 發表
頭先發唔起,焗前熄機再俾包包發酵,依家mode21焗,請問最少可焗幾耐就可出爐呀?謝謝。



...
大叻13分鐘
我自己25分鐘




翡翠宮

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大廚勳章


3294#
發表於 12-10-26 19:43 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 12-10-26 19:37
大叻13分鐘
我自己25分鐘
13分鐘


大宅

積分: 4178


3295#
發表於 12-10-26 19:48 |只看該作者

引用:Quote:頭先發唔起,焗前熄機再俾包包發酵,

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-26 發表
大叻13分鐘
我自己25分鐘
我頭先20分鐘偷睇,果頂都唔上色,我唔理佢一於焗全程,叫姐姐收包,因趕出街,希望唔好變竹炭包。mouth:




男爵府

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3296#
發表於 12-10-26 19:48 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ginny媽媽+於+12-10-26+發表

原帖由 joanne-ng 於 12-10-26 發表
我昨天試過焗20分鐘就出爐,皮薄包軟。





大宅

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3297#
發表於 12-10-26 19:48 |只看該作者

引用:Quote:大叻,+我買左日清烏冬粉半年,+而家終

原帖由 hallonatalie 於 12-10-26 發表
略為碌平放入雪櫃
烏冬要煮幾耐? Thanks!




大宅

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3298#
發表於 12-10-26 19:56 |只看該作者

引用:Quote:大叻13分鐘 我自己25分鐘我頭先20分

原帖由 ginny媽媽 於 12-10-26 發表
我頭先20分鐘偷睇,果頂都唔上色,我唔理佢一於焗全程,叫姐姐收包,因趕出街,希望唔好變竹炭包。 ...
其實上唔上色同糖份多少都有影響架。




大宅

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3299#
發表於 12-10-26 20:03 |只看該作者

引用:Quote:我頭先20分鐘偷睇,果頂都唔上色,我

原帖由 joanne-ng 於 12-10-26 發表
其實上唔上色同糖份多少都有影響架。
20g 應該唔太少啩。




大宅

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3300#
發表於 12-10-26 20:12 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 27]

我部機今日都未收到,代理會幫我跟進,離譜
好鬼憎彪記呢間快遞
我一家五口都病鬼晒,真係頭頭碰著黑


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