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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-5-1 12:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-04-30 發

原帖由 sfly97 於 15-05-01 發表
但我用佢個 mode 按足份量去做，但出來好濕，完全𣎴能成形喎，點解？

...

每隻高粉有唔同受水度，自行調較下落水

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發表於 15-5-1 12:20 |只看該作者

引用：洋蔥煙肉包, 香到冇朋友

原帖由波子於 15-05-01 發表
洋蔥煙肉包, 香到冇朋友

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發表於 15-5-1 12:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 15-04-30 發

原帖由 angeljodi 於 15-05-01 發表
其實……我就係唔明何謂醒面，鬆弛囉

咁你買本麵包書學習一下先

其實網上可以去 carol blog 望下

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發表於 15-5-1 13:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 angeljodi 於 15-05-01 發表

原帖由 hallonatalie 於 15-05-01 發表
咁你買本麵包書學習一下先

其實網上可以去 carol blog 望下

原棧 carol 出咗本麵包機書

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發表於 15-5-1 13:43 |只看該作者

Fatcnine 發表於 15-4-29 12:55
請問各位高手，我整蕃薯包，落100g 蕃薯，水份減少至150ml, 整出來的包包比以前矮 (都高過個pan但不是高大 ...

我好難就咁講水多定水少喎，所以你一定要學識目測

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發表於 15-5-1 13:53 |只看該作者

helloapril 發表於 15-4-29 14:18
大家好，買了P仔兩星期，做過麥包和軟包，請問有無芝士肉鬆吐司或其他有材料的吐司？好想整比呀囡食㈻ ...

如果覺得跟機食譜唔夠用，買本麵包機食譜參考下

點評

helloapril

發表於 15-5-1 13:58

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發表於 15-5-1 14:09 |只看該作者

goodbaby 發表於 15-4-29 15:41
請問有冇人用近104機呀? 我想知做餐包程序呢...? 我係新手... 只試過做方包...

謝謝... ...

有無睇跟機說明書內的造型麵包？
程序差不多

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發表於 15-5-1 14:11 |只看該作者

angeljodi 發表於 15-4-30 12:31
首領，手機去到32x頁喇，幾時會開新，唔使碌得貢辛苦

BK 規定夠400先可能開新，
你可以由出面提點按入呢度，就唔使碌得咁辛苦

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發表於 15-5-1 14:12 |只看該作者

波子發表於 15-5-1 08:15
洋蔥煙肉包, 香到冇朋友

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發表於 15-5-1 14:13 |只看該作者

River_Bear 發表於 15-5-1 12:02
行機106於14年尾購入

呢個星期猜麵團時發出\'eat eat\' 聲

會唔會係麵糰太乾？

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發表於 15-5-1 14:16 |只看該作者

sfly97 發表於 15-5-1 08:09
但我用佢個 mode 按足份量去做，但出來好濕，完全𣎴能成形喎，點解？

...

食譜份量水份可以更改嘛，而且我唔知本食譜用邊一隻麵粉去做測試，好多新人跟足份量都失敗多。
你下次減10-20 克水再試，

BTW 每隻麵粉受水程度都唔同

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