烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139271

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發表於 14-4-5 12:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+14-04-05+發表我包色

原帖由快樂於 14-04-05 發表
個皮你地會食?

新包出爐，最先被ko一定係頭尾兩塊皮喎

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快樂

公爵府

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發表於 14-4-5 12:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+快樂+於+14-04-05+發表個皮你

原帖由 MiuMiuChow 於 14-04-05 發表
新包出爐，最先被ko一定係頭尾兩塊皮喎

我正得有問題，你地整其他包會唔會用跟機食譜架?thx

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發表於 14-4-5 12:36 |只看該作者

引用：請問個皮咁硬原因係?同埋我再買粉同酵母應

原帖由快樂於 14-04-05 發表
請問個皮咁硬原因係?同埋我再買粉同酵母應該用咩?

酵母呢度JM多數用金馬利

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發表於 14-4-5 12:39 |只看該作者

引用：請問日清粉可唔可以做造型包面團架?跟機個

原帖由快樂於 14-04-05 發表
請問日清粉可唔可以做造型包面團架?跟機個食譜ok?

可以呀
但為咗健康，我減牛油，糖同鹽
水量要自己𢴇生

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發表於 14-4-5 12:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+14-04-05+發表你返sh

原帖由 Pinga4321 於 14-04-05 發表
昨天玩LC hunting game

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發表於 14-4-5 12:41 |只看該作者

引用：來一張陽光日本蕃薯包，mode+２個包包非常

原帖由波子於 14-04-05 發表
來一張陽光日本蕃薯包，mode ２
個包包非常軟熟，企唔穩！

要嫩口軟熟咁喎

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發表於 14-4-5 12:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Pinga4321+於+14-04-05+發表

原帖由快樂於 14-04-05 發表
但啲皮好硬，啲女唔鐘意食

睇你個包好白淨吓吾似係烤色問題.....
落幾多粉幾多水呀？

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波子

珍珠宮

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發表於 14-4-5 12:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由波子於 14-04-05 發表來一張

原帖由 MiuMiuChow 於 14-04-05 發表
要嫩口軟熟咁喎

超軟熟，影完相要將佢瞓低放涼

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快樂

公爵府

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發表於 14-4-5 12:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+快樂+於+14-04-05+發表但啲皮

原帖由 MiuMiuChow 於 14-04-05 發表
睇你個包好白淨吓吾似係烤色問題.....
落幾多粉幾多水呀？

250粉175水

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波子

珍珠宮

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發表於 14-4-5 12:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 MaiGao 於 14-04-05 發表有得

原帖由快樂於 14-04-05 發表
知道

你按介面左下個掣，可選擇包色，三個色！

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發表於 14-4-5 12:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+14-04-05+發表會食

原帖由快樂於 14-04-05 發表
請問你地個皮軟唔軟?

我用水機+超軟毛+用淺烤色
就算焗到尾冇提早出包個皮都好香好薄喎，冇硬喎

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發表於 14-4-5 12:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hhss0203+於+14-04-05+發表軟

原帖由快樂於 14-04-05 發表
包色，我好似見唔到有得較既，番去望下先

行機應該都有得較架

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發表於 14-4-5 12:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MaiGao+於+14-04-05+發表軟有

原帖由快樂於 14-04-05 發表
如果唔用鮮酵仲有冇其他即溶酵母介紹?

金馬利.....

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快樂

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發表於 14-4-5 12:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+快樂+於+14-04-05+發表如果唔

原帖由 MiuMiuChow 於 14-04-05 發表
金馬利.....

即係唔好?

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發表於 14-4-5 12:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+14-04-05+發表

原帖由波子於 14-04-05 發表
超軟熟，影完相要將佢瞓低放涼

我原本係打「好嫩口軟熟咁喎」......

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發表於 14-4-5 13:00 |只看該作者

快樂發表於 14-4-5 01:55
不過英文係乾，中文係即溶

dry yeast 同 instant dry yeast 份量唔同架

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發表於 14-4-5 13:01 |只看該作者

快樂發表於 14-4-5 06:35
唔該晒你地呀！

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發表於 14-4-5 13:01 |只看該作者

hhss0203 發表於 14-4-5 09:05
初試白馬，出左矮包！

白馬好吸水，可能唔夠水

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發表於 14-4-5 13:02 |只看該作者

波子發表於 14-4-5 09:40
來一張陽光日本蕃薯包，mode ２
個包包非常軟熟，企唔穩！

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