烹飪搵食

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珍珠宮

積分: 46395

2024年龍年勳章 畀面勳章


3321#
發表於 12-7-27 01:34 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-27 01:22
要問 gina


係WOR...佢有計開WOR.....



GINA....( ( ( ( (  ( ( (
Stay Hungry , stay foolish !!


珍珠宮

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2024年龍年勳章 畀面勳章


3322#
發表於 12-7-27 01:36 |只看該作者
IMamNUT 發表於 12-7-27 01:26
起碼$1500吧
我都係試下問下,睇下有冇機



P仔要用牛GA ....隻新牛都3XX
Stay Hungry , stay foolish !!


複式洋房

積分: 179


3323#
發表於 12-7-27 01:37 |只看該作者
我呢3個禮拜係咁試吾同嘅粉,包括日清、散裝金像、韓粉同埋水手牌,或者我味覺比較遲鈍,除左韓粉比較矮,其他三隻味道同發酵都差吾多,好似吾多覺大家提起水手牌


別墅

積分: 590


3324#
發表於 12-7-27 01:40 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-7-27 01:36
P仔要用牛GA ....隻新牛都3XX
唯有等下個好時機睇住你地Dpost頂下癮先


男爵府

積分: 9822


3325#
發表於 12-7-27 03:50 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-26 23:41
多謝咁多位的祝福
白神BABY香蕉蜂蜜桃桃7小時包包順利出世喇
個包包睇見都留曬口水丫


珍珠宮

積分: 37201


3326#
發表於 12-7-27 08:06 |只看該作者

引用:造型包的前輩們有野想請教你們(P仔);1.+用

原帖由 rcr 於 12-07-26 發表
造型包的前輩們有野想請教你們(P仔);
1. 用機打完麵團出來, 是否可以即刻造型?
2. 造型完畢是否可以即刻入 ...
打完麵團要拎出來排氣分割再造型,可以造型後放入雪櫃(4度)做低溫醱酵,明天拎出來回溫(好似要20分鐘到),不過要睇你雪櫃溫度,我個較凍,放咗12個鐘都冇大到兩倍,回溫要成四十分鐘先焗得。如果你雪櫃較高溫,麵團放幾個鐘已經醱到豬頭咁,可能會過份醱酵
你不如做兩日份量,焗埋,預咗一部份唔食就雪住,食之前再焗番熱啦



點評

rcr  謝謝你的回覆, 我今晚會試下~  發表於 12-7-27 10:33


珍珠宮

積分: 37201


3327#
發表於 12-7-27 08:07 |只看該作者

引用:多謝咁多位的祝福+白神BABY香蕉蜂蜜桃桃7小

原帖由 tp168 於 12-07-26 發表
多謝咁多位的祝福
白神BABY香蕉蜂蜜桃桃7小時包包順利出世喇
首領果然
下次唔用磅都得啦




珍珠宮

積分: 37201


3328#
發表於 12-7-27 08:13 |只看該作者

引用:無所謂,但係我budget真係小到din左,得大概$

原帖由 IMamNUT 於 12-07-27 發表
無所謂,但係我budget真係小到din左,得大概$500(應該真係冇咩可能買到)
再多驚比c6鬧死 ...
又真係好少,火牛都300二手k仔都可能唔得,仲想買p/k仔
只夠買美的/億仔/大陸機
不如自己比錢唔比老公知幾錢得唔得?話朋友送




珍珠宮

積分: 37201


3329#
發表於 12-7-27 08:14 |只看該作者

引用:起碼$1500吧我都係試下問下,睇下有冇機

原帖由 IMamNUT 於 12-07-27 發表
起碼$1500吧
我都係試下問下,睇下有冇機
新台版$1680
新日版~$2300
未計牛牛




侯爵府

積分: 23056


3330#
發表於 12-7-27 08:17 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-7-27 01:21
想請教

CREAM 同牛油, CREAM 應該係營養D ?? 有益D ?? 同份量, 兩者卡路里有幾多?? ...
其實如果同份量咁計, 當然牛油o既卡路里同脂肪都會比cream高好多啦~
cream (100g) 337kcal / 35g fat
牛油 (100g) 740kcal / 81.7g fat

但要小心, 因為一般黎講我地用cream o既量係比用牛油o既量多好多o既, 牛油你可能10g, 20g咁用, 但cream就成100g咁用, 所以唔用諗住cream低卡好多就係咁用呀~ ^^


大宅

積分: 2365


3331#
發表於 12-7-27 08:20 |只看該作者

引用:多謝咁多位的祝福+白神BABY香蕉蜂蜜桃桃7小

原帖由 tp168 於 12-07-26 發表
多謝咁多位的祝福
白神BABY香蕉蜂蜜桃桃7小時包包順利出世喇





男爵府

積分: 7355


3332#
發表於 12-7-27 08:35 |只看該作者

引用:多謝咁多位的祝福+白神BABY香蕉蜂蜜桃桃7小

原帖由 tp168 於 12-07-26 發表
多謝咁多位的祝福
白神BABY香蕉蜂蜜桃桃7小時包包順利出世喇
好高大




侯爵府

積分: 23056


3333#
發表於 12-7-27 08:43 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-7-27 01:21
想請教

CREAM 同牛油, CREAM 應該係營養D ?? 有益D ?? 同份量, 兩者卡路里有幾多?? ...
其實如果同份量咁計, 當然牛油o既卡路里同脂肪都會比cream高好多啦~

cream (100g) 337kcal / 35g fat
牛油 (100g) 740kcal / 81.7g fat

但要小心, 因為一般黎講我地用cream o既量係比用牛油o既量多好多o既, 牛油你可能10g, 20g咁用, 但cream就成100g咁用, 所以唔用諗住cream低卡好多就係咁用呀~ ^^


大宅

積分: 1613


3334#
發表於 12-7-27 09:25 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-26 23:41
多謝咁多位的祝福
白神BABY香蕉蜂蜜桃桃7小時包包順利出世喇

Super high


大宅

積分: 4178


3335#
發表於 12-7-27 10:47 |只看該作者

引用:Quote:hinhin_ma+發表於+12-7-27+01:21+想

原帖由 stephenietam 於 12-07-27 發表
其實如果同份量咁計, 當然牛油o既卡路里同脂肪都會比cream高好多啦~
cream (100g) 337kcal / 35g fat
牛油 ...
好勁呀,就好似綠茶雪糕咁樣。




大宅

積分: 4342


3336#
發表於 12-7-27 10:48 |只看該作者
首領咁你以後唔洗用磅啦
好鬼勁呀!


瑪瑙宮

積分: 135797

hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


3337#
發表於 12-7-27 10:57 |只看該作者
fancheung 發表於 12-7-27 00:48
新手報到, 買左103T三個禮拜, 睇左part1 &2, 另外跳下跳下咁睇, 實在追到氣咳!


瑪瑙宮

積分: 135797

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3338#
發表於 12-7-27 10:58 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-27 00:59
加o左粉,唔高的話,真係要再檢討喇
咪係, 落多咗水, 自然要加番粉落去, 多粉咪個包高大囉, 唔識高大, 就真係有問題喇 ~~


瑪瑙宮

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3339#
發表於 12-7-27 11:02 |只看該作者
IMamNUT 發表於 12-7-27 01:21
無所謂,但係我budget真係小到din左,得大概$500(應該真係冇咩可能買到)
再多驚比c6鬧死 ...
梗係無可能喇 ~~

或者唔好買 p 仔, 買美 x, 億記囉, 仲可以慳埋火牛 $3XX 添 ~~


瑪瑙宮

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3340#
發表於 12-7-27 11:03 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-27 01:23
你知唔知一部 p 仔而家幾多錢
係囉 ~~

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