烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 12-2-25 08:50 |只看該作者

引用：Quote:cheapbombom+發表於+12-2-25+07:47+8

原帖由 cheapbombom 於 12-02-25 發表
順帶講下, 右手邊個包係全麥粉

基本上, 我整麥包多過白包,

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cheapbombom

伯爵府

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發表於 12-2-25 08:56 |只看該作者

本帖最後由 cheapbombom 於 12-2-25 08:57 編輯

回覆 glorialeebaby 的帖子

打算用埋手頭上淨番既無鹽牛油,
會轉用Olive Oil,
有無sister可以推介用邊隻最好?

係咪唔好用初炸? 因為唔受得高溫?
總之求其一隻純Olive Oil就得?

有無同用牛油比較過?
會唔會無咁香/軟/滑?

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yanyvonne

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發表於 12-2-25 09:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-02-25+發表要買

原帖由 hallonatalie 於 12-02-25 發表
算啦，6299 唔贊成買多，成日話買咁多野返嚟阻地方喎！

...

同我老公一樣

所以我家都沒有

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bb108

男爵府

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發表於 12-2-25 09:10 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

各位高手，想問下你地部機運作時有無聲呀？我禽日試機，用吐司mode+淺色，但攪麵團時聽到吱吱聲同部機郁既聲，有些刺耳，我跟說明書安塊葉（前後可郁），而且落酵母時有好大聲既開盒聲（好似幾下咁），之後發酵，跟住耐唔耐有好似攪麵團聲，最後倒數。會唔會我部機有問題呀，好膽心呀，我係103model.

點評

吉蒂小豬我係新手..做快速MODE時攪拌時有啲聲，但唔算大，一定比我部洗衣機靜

發表於 12-2-25 11:49

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發表於 12-2-25 09:15 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

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發表於 12-2-25 09:16 |只看該作者

回覆：fwan1213 的帖子

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Paris

侯爵府

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發表於 12-2-25 09:23 |只看該作者

本帖最後由 Paris 於 12-2-25 09:24 編輯

我買乜都無問老公,佢任我搞

係買樓先認真傾下,D包失敗成功都照哽,衰左就講今朝個包唔得,口味寵壞了,佢老馮D包會成功.

我家火牛用左15年, 之前用在水貨hi-fi 上, hi fi已打了柴數年,買了麵包机火牛重見天日.之前想掉好彩無, 乜有危險呀, 越識得多越驚.

點評

發表於 12-2-25 10:26

行到水窮處坐看雲起時

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glorialeebaby

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發表於 12-2-25 09:39 |只看該作者

引用：口感似鬆糕！+ +

原帖由 fwan1213 於 12-02-25 發表
口感似鬆糕！

好似係水太多喎，post個譜出嚟睇下，你整咩包，我之前都試過咁，因水分太多

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cheapbombom

伯爵府

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發表於 12-2-25 09:39 |只看該作者

回覆 fwan1213 的帖子

ni度一日幾十版
好驚人啊

人地返工分心, 買股票=>賺金錢
我地返工分心, 整麵包=>賺健康

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發表於 12-2-25 09:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fwan1213+於+12-02-25+發表口

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chowbbhk

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發表於 12-2-25 10:07 |只看該作者

引用：噚晩再喺二德惠買咗日本高筋粉和酵母，用新

原帖由 fwan1213 於 12-02-25 發表
噚晩再喺二德惠買咗日本高筋粉和酵母，用新材料個包都係平頂，7cm 高。

第一機用quick mode, 包型ok 但得 ...

你部麵包機是什麼牌子呢？如果係其他牌子，去番果個牌子既topic問會好些，因為每個牌子既功能模式不同，攪拌、發酵、醒面團時間都不一樣，你以相片中問題，都會有幾種可能性！1撞到塩導致酵母發不到，2水份太多，3使用模式錯誤，4部可能壞....

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瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-2-25 10:10 |只看該作者

88328mama 發表於 12-2-25 07:21
幾錢呀

2980 yen

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發表於 12-2-25 10:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fwan1213+於+12-02-25+發表噚

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glorialeebaby

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發表於 12-2-25 10:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+glorialeebaby+於+12-02-25+

原帖由 fwan1213 於 12-02-25 發表
250g 高粉，50ml 奶+130ml水，酵母1細spoon, 糖1大spoon（10g), salt 5g, 牛油10g， Dried raisin 25g. ...

不如試下減10ml水分同落少d鹽，落3g鹽，在攪拌時睇下麵糰的濕度，如果唔夠先再加水分，我影咗書寫的竅門你睇睇

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chowbbhk

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發表於 12-2-25 10:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-02-25+發表你

原帖由 fwan1213 於 12-02-25 發表
Panasonic 103T

吓，我都係103t，無可能會發生喎！你首先落水或牛奶，2落糖同塩，3落高粉，4落牛油，如果有攪液種就落埋！關蓋，落酵母在上格。set mode，你用快速再試，吾洗等禁奈！我整成百機，都無發生過，你連續失敗，應該係第一個。

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發表於 12-2-25 10:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fwan1213+於+12-02-25+發表噚

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發表於 12-2-25 10:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fwan1213+於+12-02-25+發表噚

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chowbbhk

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發表於 12-2-25 10:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-02-25+發表你

原帖由 fwan1213 於 12-02-25 發表
如果真係部機壞，係咪真係要寄返台灣整？

係咪快速、軟吐司、吐司幾個主要模式都試過，焗出黎都失敗呀？

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瑪瑙宮

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發表於 12-2-25 10:21 |只看該作者

cheapbombom 發表於 12-2-25 08:00
順帶講下, 右手邊個包係全麥粉

基本上, 我整麥包多過白包,

yes, 其實全用 Waitrose 全麥粉整麥包, 都唔鞋, 我對孖寶都食架, 連最醃尖嘅 62 都肯食 ~~

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