烹飪搵食

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子爵府

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3341#
發表於 12-5-11 14:46 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-5-11 12:45
羊媽媽,
書展未必有得再平D, 而且早買早睇, 買啦! 買啦!
放毒呀...........其實我個心已經好想買
我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~


大宅

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3342#
發表於 12-5-11 14:46 |只看該作者

引用:Quote:yamaneko 發表於 12-5-11 14:20 其實

原帖由 amypekkle 於 12-05-11 發表
其實EASIYO個樽係方便用來發酵, 不一定要用番佢品牌的粉的.
不過我喜歡用番佢品牌的粉, 一來我的小朋友鍾 ...
所以對想自己整home made yogurt 既jm來講,easyio唔係唯一選擇,除非你係特別鍾意佢個味道



http://betsychik.blogspot.hk/


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3343#
發表於 12-5-11 14:46 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-5-11 14:45
我衰過一樽, 所以過期超過3個月的, 我都會當佢死晒咁加乳酪種.
1L大約加3 Tbsp/45-50g, 你按比例加減.
同 ...
今日真係真左好多野, 10000000個多謝你, 我今晚就番去試下救番佢~ hehee~


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3344#
發表於 12-5-11 14:47 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-5-11 12:47
kt2007,
搵到了~

睇到啦!謝謝Amy!


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3345#
發表於 12-5-11 14:48 |只看該作者
muse0119 發表於 12-5-11 14:46
所以對想自己整home made yogurt 既jm來講,easyio唔係唯一選擇,除非你係特別鍾意佢個味道



...
我鐘意佢隻slimmer原味~ ^^


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3346#
發表於 12-5-11 14:48 |只看該作者
本帖最後由 amypekkle 於 12-5-11 14:50 編輯
stephenietam 發表於 12-5-11 14:42
你有冇試過佢黃色包裝個隻, 好似好正咁, 但好貴呀~ 唔知會唔會好味D呢~ hehe~ (但就健康d) ...

有呀! 我有買金黃色包裝那些, 口味少些. 味道其實差不多, 不過係信佢多了那隻乳酸菌是有益的.
我記得金黃色包裝那隻跟普通的一包相差$2. 咁我再用來整原味乳酪, 咁那$2就值回票價了.


原味skimmed milk ~
你自己去超市買PAULS skimmed milk, 用番EASIYO個樽同佢整出來的乳酪做種(1L 用45-50g)就可以整了.



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3347#
發表於 12-5-11 14:49 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 16]

剛出爐放涼後的黑糖提子!提子我用了70g,放乾果格部機自己攪掂!
myphoto.jpg



點評

tp168    發表於 12-5-12 00:03


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3348#
發表於 12-5-11 14:49 |只看該作者

引用:Cuoca米粉麵包粉-用白神bb養種!+天然mode+

原帖由 yanyvonne 於 12-05-11 發表
Cuoca米粉麵包粉-用白神bb養種!+天然mode !減了25水都有d濕!只好加一湯匙粉給它!好正有18cm高!食了保品 ...





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3349#
發表於 12-5-11 14:50 |只看該作者
stephenietam 發表於 12-5-11 14:42
你有冇試過佢黃色包裝個隻, 好似好正咁, 但好貴呀~ 唔知會唔會好味D呢~ hehe~ (但就健康d) ...
Mango 好正 ~~


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3350#
發表於 12-5-11 14:50 |只看該作者

引用:出血了+ +

原帖由 yanyvonne 於 12-05-11 發表
出血了





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3351#
發表於 12-5-11 14:50 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-5-11 14:48
有呀! 我有買金黃色包裝那些, 口味少些. 味道其實差不多, 不過係信佢多了那隻乳酸菌是有益的.
我記得金黃 ...
咁香港差好少wor, 澳門好似差成1x/1包架~ 等我呢兩日去八下先~


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3352#
發表於 12-5-11 14:51 |只看該作者
muse0119 發表於 12-5-11 14:46
所以對想自己整home made yogurt 既jm來講,easyio唔係唯一選擇,除非你係特別鍾意佢個味道



...
GOOD 架, 好方便 ~~


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3353#
發表於 12-5-11 14:51 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-5-11 14:49
剛出爐放涼後的黑糖提子!提子我用了70g,放乾果格部機自己攪掂!




...


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3354#
發表於 12-5-11 14:52 |只看該作者

引用:Quote:happylamily+發表於+12-5-11+14:02+

原帖由 amypekkle 於 12-05-11 發表
我在銅鑼灣教協超市買過, 半年前都有見, 最近冇去過.
我昨天去過都吾見。我諗無得買了。




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3355#
發表於 12-5-11 14:53 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-5-11 14:48
有呀! 我有買金黃色包裝那些, 口味少些. 味道其實差不多, 不過係信佢多了那隻乳酸菌是有益的.
我記得金黃 ...
姐係方法一樣, 只係用skim milk(1l) + 50g yogurt? 定係skim milk + 50g yogurt = 1l呢?


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3356#
發表於 12-5-11 14:53 |只看該作者

引用:剛出爐放涼後的黑糖提子!提子我用了70g,

原帖由 chowbbhk 於 12-05-11 發表
剛出爐放涼後的黑糖提子!提子我用了70g,放乾果格部機自己攪掂!




...





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3357#
發表於 12-5-11 14:56 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-5-11 14:49
剛出爐放涼後的黑糖提子!提子我用了70g,放乾果格部機自己攪掂!




...
真係好正呀~ 但係咪咩種黎架??


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3358#
發表於 12-5-11 14:58 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 amypekkle 於 12-05-11 發表

原帖由 natalielin 於 12-05-11 發表
我岩岩買,貼唔貼都7折呀,一間間shop做法
係真唔係,唔洗理貼紙以過機為準



http://betsychik.blogspot.hk/


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3359#
發表於 12-5-11 15:13 |只看該作者
So肥 發表於 12-5-11 13:31
應該click帖子可以喎,之前有人都搵到,我用手機唔知點整
ok啦,Amy已幫我搵到條link了,謝謝!是否我按比例整小啲份量就ok呀?有沒有要什麼注意呀?


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3360#
發表於 12-5-11 15:18 |只看該作者
stephenietam 發表於 12-5-11 14:53
姐係方法一樣, 只係用skim milk(1l) + 50g yogurt? 定係skim milk + 50g yogurt = 1l呢?

Gina,
如果做1L, 我類似開乳酪粉咁, 先加700g牛奶, 加45-50g乳酪種, 蓋好搖勻. 再加牛奶至差不多滿, 蓋好搖勻. 1L的PAULS(保利牛奶)加埋乳酪種是不能全部放入膠樽的, 剩番少少自己飲埋佢.

又或者做1/2份量: 加500g牛奶, 加25g乳酪種, 蓋好搖勻. 跟先前1/2包粉差不多, 外樽加800g 100度熱水, 然後加水喉水至線. 一樣發酵8-12小時.

留意如果加入的奶是凍的(放了在雪櫃內), 咁外樽熱水的份量要調節番多少少. 總之目的是樽內外的水熱量撈埋後, 溫度不可超過攝氏50度. 我記得大約攝氏43度的溫度最適合乳酪菌"工作".

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