烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139272

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發表於 12-8-27 16:47 |只看該作者

柒子發表於 12-8-27 14:57
報下料先.

頭先行過mama

下次影張相來睇下,

放係冰個位置?

上個星期我行mama 不見o .

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發表於 12-8-27 16:48 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-8-27 16:42
你果D皮好貼餡, 又唔散, 正呀...你都是跟足佢份量...??時間溫度幾多??

你D餡睇度有濕潤, 我果D唔覺, 可 ...

皮個menu梗係跟足.

試一次就知要幾種皮料.

用保鮮紙夾住來檊..要夠薄...

包餡時..移除一邊保鮮紙..再放舊料..用手包好餡..最後先脫另一面保鮮紙..

溫度都係180 左右..頭5分鐘後先掃蛋汁...

再目測色水..夠靚就取出..

點評

hinhin_ma TKS...我都係禁做...睇下今晚整成點先... 發表於 12-8-27 18:59

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發表於 12-8-27 17:06 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 12-8-27 16:47
下次影張相來睇下,

放係冰個位置?

中環ifc個間.
放在咖啡部隔離..

好貴呀.

嗚...

今日IFC得2盒..

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發表於 12-8-27 17:57 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-8-27+13:31+古怪，

原帖由柒子於 12-08-27 發表
差在唔豬部機打幾多分鐘先夠滑落牛油.

如打12分鐘..落牛油..會點.

我喺就係搓到近10分鐘，剛落牛油就停機，朋友換的又係最後一部，沒有信明書，我又唔知時間分配，所以係亂打亂撞做的。我都覺得沒有獨立發酵酵不好。
個桶真係幾細，我朋友一晚就ko哂啲包包，仲想問佢隔夜後有無硬都唔得

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發表於 12-8-27 17:57 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-8-27+13:31+古怪，

原帖由柒子於 12-08-27 發表
差在唔豬部機打幾多分鐘先夠滑落牛油.

如打12分鐘..落牛油..會點.

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發表於 12-8-27 18:02 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-8-27+13:39+差在唔豬

原帖由 hinhin_ma 於 12-08-27 發表
美的...早排晌有個POST度, T大話佢好似火力勁D, 可以早D攞出來都得...

所以果部SKG 抵到爛,....不過上淘B ...

火力大即係講緊烘焗時？確實焗緊時我打開嚟睇見發熱管燒到紅哂，好似用焗爐咁。
咁T大人有無講搓揉嘅力度夠不夠或者用幾多分鐘搓會好一點？因為我朋友係新手中的新手，所以想找多點資料教佢

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KBIB2008

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畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

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發表於 12-8-27 18:03 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

娥姐煲$698貴唔貴?

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發表於 12-8-27 18:07 |只看該作者

引用：Quote:hinhin_ma+發表於+12-8-27+16:32+美

原帖由柒子於 12-08-27 發表
T大有講美的??? 唔多覺喎.

乜機都好..用慣先...栢翠初時用我都覺煩.

呢樣都啱，真係好睇慣唔慣，昨日去試，其實又覺得無咩問題，係當時找不到時間分配的說明，有點盲中中去試囉。嚟緊星期六可能去試多次。
不過，玩咩機都係好睇慣唔慣，好似我自己咁，7年無用微波爐，用電蒸爐，自己覺得ok，但其實時間上用很多，不夠微波爐快，但習慣了，不覺得有咩問題，反而無蒸爐就係問題

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hinhin_ma

珍珠宮

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-8-27 19:05 |只看該作者

NoelB 發表於 12-8-27 18:02
火力大即係講緊烘焗時？確實焗緊時我打開嚟睇見發熱管燒到紅哂，好似用焗爐咁。
咁T大人有無講搓揉嘅力度夠 ...

有次晌某個POST, T大回覆時簡單講過幾個牌子特性....不過 7兄話無講美的...可能我記錯左....

不過就算邊款機都好, 都係要睇自己有幾了解佢先用得好....

美的有個TIME TABLE 真係羨慕...P仔要自己企晌機邊睇實抄底先知...果D要成4,5個鐘行程...成日因為行開左就跟唔到...

Stay Hungry , stay foolish !!

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gobbyyan

禁止訪問

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發表於 12-8-27 19:14 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-8-27 22:32 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-8-27 19:05
美的有個TIME TABLE 真係羨慕...P仔要自己企晌機邊睇實抄底先知...果D要成4,5個鐘行程...成日因為行開左就跟唔到...

唔係化..說明書都茂?

照計日本仔產品一定好清楚的. 係咪茂中文說明書??

我死窮鬼茂錢玩日本仔雞呀..

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3353^#

發表於 12-8-27 22:33 |只看該作者

NoelB 發表於 12-8-27 18:07
呢樣都啱，真係好睇慣唔慣，昨日去試，其實又覺得無咩問題，係當時找不到時間分配的說明，有點盲中中去試囉 ...

蒸野..我家茂電子蒸籠..

一用..就用個14吋半大竹籠或鑊仔蒸..

一定要開抽氣扇..唔係成個廚房..濕晒..哈.

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發表於 12-8-27 22:34 |只看該作者

KBIB2008 發表於 12-8-27 18:03
娥姐煲$698貴唔貴?

中毒..好野呀.

我好耐茂毒人了..嗚....

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發表於 12-8-27 22:36 |只看該作者

NoelB 發表於 12-8-27 17:57
我喺就係搓到近10分鐘，剛落牛油就停機，朋友換的又係最後一部，沒有信明書，我又唔知時間分配，所以係亂打 ...

我去百雞睇過實物..

嗚..我一次一個人都食佢一機啦...點夠食...

當打粉團用啦..嗚.

所以話..大食的人揀柏翠就有福了..哈...

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發表於 12-8-27 22:44 |只看該作者

本帖最後由柒子於 12-8-27 22:45 編輯

辣椒仔coco 發表於 12-8-27 16:47
下次影張相來睇下,

放係冰個位置?

網上見到類似的東東...銀唔銀唔知了..包裝似咁..

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辣椒仔coco

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3357^#

發表於 12-8-27 22:52 |只看該作者

柒子發表於 12-8-27 22:44

我綱上睇到的人整面包不係呢個包裝O.

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辣椒仔coco

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發表於 12-8-27 22:53 |只看該作者

KBIB2008 發表於 12-8-27 18:03
娥姐煲$698貴唔貴?

$698 好平了, 但千企不好係街邊買.

我果個係吉吉買前面多個一字.

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發表於 12-8-27 23:54 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 12-8-27 22:52
我綱上睇到的人整面包不係呢個包裝O.

Mama的都係圓筒..

其實應茂分麵包定甜品..

茶粉夠細膩味夠香就夠喎.

太靚的茶粉...整包可能有點浪費..嗚..

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