烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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大廚勳章

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發表於 13-2-5 13:09 |只看該作者

healthymimi 發表於 13-2-5 03:09
呢張先至係燉蛋sorry

我整牛奶布甸時，覺得3.7 唔及 3.6 香

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發表於 13-2-5 13:11 |只看該作者

引用：Quote:healthymimi+發表於+13-2-5+03:08+補

原帖由 tp168 於 13-02-05 發表
露荀要蒸幾耐呀？

其實我100C 1 min已太淋，因是bb 露筍。你可試90 C, 1min

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http://blog.yahoo.com/_3SRP2JGGKGT433SKCHFGTUVZEI/articles/924828

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發表於 13-2-5 13:15 |只看該作者

引用：Quote:healthymimi+發表於+13-2-5+03:09+呢

原帖由 tp168 於 13-02-05 發表
我整牛奶布甸時，覺得3.7 唔及 3.6 香

3.6 係咪籃盒哥隻？我覺得蘇:;pppp:

下次用平料如牛記奶及平蛋整睇下分別大不大先。
我今朝眼屎都未抹就

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ungoobee

伯爵府

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324^#

發表於 13-2-5 13:17 |只看該作者

啱啱見到笨 B 媽媽寫一次蒸到成 6 底糕, 唔駛用鑊慳番好多煤氣喎

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bullbull1

男爵府

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發表於 13-2-5 16:58 |只看該作者

ungoobee 發表於 13-2-5 13:17
啱啱見到笨 B 媽媽寫一次蒸到成 6 底糕, 唔駛用鑊慳番好多煤氣喎

http://blog.yahoo.com/_3SRP ...

係呀，Miele示範可以蒸八底蘿蔔糕，絕對慳時間同慳煤氣～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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catmummum

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 13-2-5 17:11 |只看該作者

我都好想買呀，不過老公話無位擺，除非我肯掉敢D廚具

日本の平安を祈ります

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rainyrainyrainy

大宅

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發表於 13-2-5 18:01 |只看該作者

ungoobee 發表於 13-2-5 13:17
啱啱見到笨 B 媽媽寫一次蒸到成 6 底糕, 唔駛用鑊慳番好多煤氣喎

http://blog.yahoo.com/_3SRP ...

係啦，笨B媽媽呢篇BLOG直情係火上加油，我見到佢話可以開住跟手出街等佢慢慢蒸已經失控，我最BUY呢樣！

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大廚勳章

328^#

發表於 13-2-5 18:27 |只看該作者

healthymimi 發表於 13-2-5 13:11
其實我100C 1 min已太淋，因是bb 露筍。你可試90 C, 1min

我無得試呀

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大廚勳章

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發表於 13-2-5 18:32 |只看該作者

bullbull1 發表於 13-2-5 16:58
係呀，Miele示範可以蒸八底蘿蔔糕，絕對慳時間同慳煤氣～～

唔知端午節用黎烚糉得唔得呢

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330^#

發表於 13-2-5 22:09 |只看該作者

引用：Quote:healthymimi+發表於+13-2-5+13:11+其

原帖由 tp168 於 13-02-05 發表
我無得試呀

唔緊要啦，其實所有我地煮嘅野，都可用傳統蒸或其他方法做。今朝個糖水就不應用蒸爐，d 蓮子已隔夜浸但燉兩個鐘都唔淋

下次煲算了

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發表於 13-2-5 22:18 |只看該作者

引用：Quote:bullbull1+發表於+13-2-5+16:58+係呀

原帖由 tp168 於 13-02-05 發表
唔知端午節用黎烚糉得唔得呢

翻蒸就得，包完烚應該唔得lu

其實個爐都有缺點，就是不可長期存水在水箱，但水箱內的水又要待放涼後才可倒出。有時我煮完，抹完爐但水未凍，之後已忘記倒水。

如果蒸煮期間多次開爐（例如煮多過一種食物、或想檢查食物煮成點），壺水就好快用完。不過整燉蛋及蒸魚有溫度控制

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bullbull1

男爵府

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發表於 13-2-5 23:04 |只看該作者

今日我過咗去sogo拎埋啲贈品。

本食譜有部份係用Miele蒸爐燉湯，唔係全部㗎。

對杯真係好靚，仲要係德國做， Miele連贈品都高級過人。

今日順便買埋除垢丸，真係好鬼大粒， $210/6粒。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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bullbull1

男爵府

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發表於 13-2-5 23:15 |只看該作者

healthymimi 發表於 13-2-5 22:18
翻蒸就得，包完烚應該唔得lu

其實個爐都有缺點，就是不可長期存水在水箱，但水箱內的水又要待放涼後才可倒 ...

似終蒸爐未必可以全部食物做到，但有咗佢，真係好多日常經常食嘅食物，變得更容易煮同更好味道～～講件事比大家知，我今日去sogo咁啱見到有位女仕，當我同個sales 傾緊計個陣，佢問我點樣煮溫泉蛋。但跟手佢又同我講佢好後悔買咗哩部機，發覺唔好用喎，同埋好阻椗？！

所以各人都會有唔同嘅睇法，個sales同我講，那位女仕去其他地方買個陣，冇人教佢點用，同埋冇示範，所以佢就唔多識用，覺得部機唔好用囉。
我建議大家想買個陣，最好去睇下示範同埋問清楚嘅sales點用，因為部機都要過萬，買完後悔就唔好啦！！

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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大廚勳章

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發表於 13-2-5 23:41 |只看該作者

bullbull1 發表於 13-2-5 23:15
似終蒸爐未必可以全部食物做到，但有咗佢，真係好多日常經常食嘅食物，變得更容易煮同更好味道～～講件事比 ...

講得無錯

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caca919

大宅

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發表於 13-2-6 00:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-02-05+發表唔知

原帖由 healthymimi 於 13-02-05 發表
翻蒸就得，包完烚應該唔得lu

其實個爐都有缺點，就是不可長期存水在水箱，但水箱內的水又要待放涼後才可倒 ...

我想知點解要等水箱水涼了才可以倒？

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hipmama

大宅

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發表於 13-2-6 00:05 |只看該作者

引用：用左幾日，發現碟內好多倒汗水！點解架？如

原帖由 羊太太 於 13-02-04 發表
用左幾日，發現碟內好多倒汗水！點解架？如何避免？

我都有同樣問題呀，你揾到解決方法未呀？

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