烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 14-2-9 11:15 |只看該作者

回覆：(第拾貳回)Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園~祝大家馬年好運

尋日去南豐買左呢隻芝士試下!

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畀面勳章

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發表於 14-2-9 11:18 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+14-2-9+00:44+唔好轉呀

原帖由 hallonatalie 於 14-02-09 發表
OK

荷蘭個隻等我 resign 後有時間再整, 下星期又開始 , 唔係咁想濕水灌腸, 一定 d 手爆晒 ...

咁快走人喇？

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畀面勳章

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發表於 14-2-9 11:20 |只看該作者

引用：尋日去南豐買左呢隻芝士試下!+

原帖由波子於 14-02-09 發表
尋日去南豐買左呢隻芝士試下!

呢隻同唔同2記果隻？

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畀面勳章

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發表於 14-2-9 11:23 |只看該作者

引用：想請教各位jm，若我晚上已把粉團完成了兩次

原帖由 cutebb88 於 14-02-09 發表
想請教各位jm，若我晚上已把粉團完成了兩次的發酵，然後把粉團放入雪櫃，待明早起床才焗，這樣可以嗎？

...

發完一次造型後可放雪櫃低發第二次，第二朝回溫後就焗得

你發完兩次先入雪櫃會繼續低發，可能會過發

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畀面勳章

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發表於 14-2-9 11:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+14-02-08+發

原帖由 fish9288 於 14-02-09 發表
煮吾開，好乾，已經邊煮邊加水

乜要加水㗎？

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cutebb88

別墅

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發表於 14-2-9 11:27 |只看該作者

回覆：tensi819 的帖子

謝謝你的回覆^^ 咁請問第二次低發要幾耐時間？要放室溫幾耐先回溫到？thx{:1_1:}

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波子

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發表於 14-2-9 11:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+14-02-09+發表尋日去

原帖由 tensi819 於 14-02-09 發表
呢隻同唔同2記果隻？

一樣，都係安佳，但二記太大嚿!

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 14-2-9 12:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+14-02-08+發表

原帖由 man7099 於 14-02-09 發表
我除咗頂嗰塊，其餘五塊食晒

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fish9288

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3409^#

發表於 14-2-9 12:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+14-02-09+發表煮

原帖由 tensi819 於 14-02-09 發表
乜要加水㗎？

就係吾明典解咁乾？
或者我太大火

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MaiGao

伯爵府

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發表於 14-2-9 12:52 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+14-2-8+20:14+我哥去

原帖由 tp168 於 14-02-09 發表
點解係德國買個D大肉腸又會有腸衣呢？

呢個問題我都有問

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Takuyachan

男爵府

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發表於 14-2-9 13:14 |只看該作者

回覆：(第拾貳回)Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園~祝大家馬年好運

整左年糕麵包啦！我都好驚會變硬但冇喎！我琴晚焗好今朝凍食仲係軟淋淋架！

因為驚硬所以8個包只放左4個～

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雪花貓

大宅

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3412^#

發表於 14-2-9 13:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+雪花貓+於+14-02-08+發表第一

原帖由 tp168 於 14-02-08 發表
太軟或未完全涼透係難切D,

你有無買寶刀？

Btw, 寶刀係咪喺陳x記買？

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 14-2-9 14:15 |只看該作者

tensi819 發表於 14-2-9 11:20
呢隻同唔同2記果隻？

應該係一樣，市面唔係太多牌子

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tp168

翡翠宮

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發表於 14-2-9 14:16 |只看該作者

雪花貓發表於 14-2-9 13:14
Btw, 寶刀係咪喺陳x記買？

陳枝記或梁添刀廠

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3415^#

發表於 14-2-9 14:21 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+14-2-8+17:33+我都係

原帖由 tp168 於 14-02-09 發表
有無淘錯？

我用呢隻

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3416^#

發表於 14-2-9 14:22 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+14-2-9+00:29+有無淘錯

原帖由 hallonatalie 於 14-02-09 發表
呢隻唔係我哋用開果隻鹽漬羊腸衣, 係荷蘭進口腸衣

有無相睇？用緊嗰隻响邊間買呢？

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發表於 14-2-9 14:24 |只看該作者

引用：午夜粒粒芝士包+ +

原帖由 MiuMiuChow 於 14-02-09 發表
午夜粒粒芝士包

好多芝士粒粒

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3418^#

發表於 14-2-9 14:26 |只看該作者

引用：整左年糕麵包啦！我都好驚會變硬但冇喎！+

原帖由 Takuyachan 於 14-02-09 發表
整左年糕麵包啦！我都好驚會變硬但冇喎！我琴晚焗好今朝凍食仲係軟淋淋架！

因為驚硬所以8個包只放左4個 ...

好似仲有紅豆

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Takuyachan

男爵府

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發表於 14-2-9 14:39 |只看該作者

回覆：man7099 的帖子

係丫，淨包年糕驚太齋又好怪，就煲埋紅豆餡，扮紅豆麻糬麵包～

仲有一大盤年糕，諗住整紫晶酥，應該可以擺得耐過麵包～

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