烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139275

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發表於 13-10-4 23:13 |只看該作者

tensi819 發表於 13-10-4 22:34
剛才超白痴，聞到窗外傳入好香嘅味，聞咗輪都無為意，之後望下個鐘先醒起包包完咗一輪，即衝入去收包，洋蔥 ...

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發表於 13-10-4 23:14 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-10-4 22:43
我真係想做奶皇包架, 不過我吾識做奶皇餡, 偷懶用咗custard做餡
吾知用奶皇月個餡做奶皇包得吾 ...

得呀，我整咗兩轉包仔，正正正

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發表於 13-10-4 23:15 |只看該作者

fish9288 發表於 13-10-4 23:10
Thx！記錄先，咁多集，要諗清楚才開始

劇情有D老土，但可以睇 IU 做戲

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發表於 13-10-4 23:17 |只看該作者

tp168 發表於 13-10-4 23:12
我用跟機個甜包譜減牛油減鹽

請問跟機個甜包譜即係邊個呀? 我本台版105T有冇架??

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發表於 13-10-4 23:20 |只看該作者

tp168 發表於 13-10-4 23:14
得呀，我整咗兩轉包仔，正正正

嘩, 咁我要試吓啦, 我去飲茶一定食奶皇包架

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發表於 13-10-4 23:53 |只看該作者

fish9288 發表於 13-10-4 23:10
Thx！記錄先，咁多集，要諗清楚才開始

睇O左九回先, 20集

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發表於 13-10-4 23:55 |只看該作者

fish9288 發表於 13-10-4 23:13
遲左幾多

應該10分鐘內

掛住睇<<孤疑>>, 好似前排先睇完, 明珠又重播過, 好恐怖O架!

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發表於 13-10-4 23:57 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-10-4+23:10+Thx

原帖由 tensi819 於 13-10-04 發表
睇O左九回先, 20集

應該會

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發表於 13-10-4 23:58 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-10-4+23:13+遲左

原帖由 tensi819 於 13-10-04 發表
應該10分鐘內掛住睇, 好似前排先睇完, 明珠又重播過, 好恐怖O架!
...

恐怖吾啱禾

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發表於 13-10-5 00:00 |只看該作者

引用：Quote:GB+發表於+13-10-4+17:14+請問你地有

原帖由 tp168 於 13-10-04 發表
我用跟機個甜包譜減牛油減鹽

呢個嗎？

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發表於 13-10-5 00:06 |只看該作者

fish9288 發表於 13-10-5 00:00
呢個嗎？

係呀，我改為30g 牛油， 4 g 鹽，水份自己執生

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發表於 13-10-5 00:44 |只看該作者

tp168 發表於 13-10-5 00:06
係呀，我改為30g 牛油， 4 g 鹽，水份自己執生

唉！個譜整十二個包，打三分一得唔得？

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發表於 13-10-5 00:46 |只看該作者

tensi819 發表於 13-10-5 00:44
唉！個譜整十二個包，打三分一得唔得？

我之前用呢個譜整8個包仔架

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發表於 13-10-5 10:34 |只看該作者

tp168 發表於 13-10-5 00:46
我之前用呢個譜整8個包仔架

咁打一半得唔得？但佢話最少打280粉

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mrrm

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發表於 13-10-5 11:43 |只看該作者

有野想問各位，用行105做丹麥包，酵母係一開機落定加牛油時落，因跟機menu寫得唔係好清楚，Tks

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發表於 13-10-5 11:57 |只看該作者

mrrm 發表於 13-10-5 11:43
有野想問各位，用行105做丹麥包，酵母係一開機落定加牛油時落，因跟機menu寫得唔係好清楚，Tks ...

即溶乾酵母放酵母格, 自動落

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MiuMiuChow

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發表於 13-10-5 11:58 |只看該作者

本帖最後由 MiuMiuChow 於 13-10-5 12:21 編輯

mrrm 發表於 13-10-5 11:43
有野想問各位，用行105做丹麥包，酵母係一開機落定加牛油時落，因跟機menu寫得唔係好清楚，Tks ...

做丹麥包，如果用instant dry yeast ，一開始開機前就要放酵母格啦，第一次柔麵期間就會自動投入；menu嘅意思只係叫人吾好將instant dry yeast 直接跟其他材料放在pan入面，要放酵母格，只有冷凍牛油係後放呀 ^^

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發表於 13-10-5 12:44 |只看該作者

引用：有野想問各位，用行105做丹麥包，酵母係一

原帖由 mrrm 於 13-10-05 發表
有野想問各位，用行105做丹麥包，酵母係一開機落定加牛油時落，因跟機menu寫得唔係好清楚，Tks ...

買P仔都係貪有獨立酵母格

放IDY 落酵母格內，就會自動落

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發表於 13-10-5 12:45 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-10-5+00:06+係呀，

原帖由 tensi819 於 13-10-05 發表
唉！個譜整十二個包，打三分一得唔得？

昨日我打左300g粉，整左兩款包，
芝士腸包45gx7
衛星包50gx5

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