烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 139272

積分: 11300

3421^#

發表於 14-2-9 16:25 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+14-2-8+23:37+全靠你

原帖由 tp168 於 14-02-09 發表
可以分享食譜去私竇嗎？

分享咗啦！
我想要埋咪搞個薑汁包食譜呢，之前嗰啲朱古力包都未有目錄wor

私人傳訊

man7099

積分: 11300

3422^#

發表於 14-2-9 16:27 |只看該作者

回覆：fish9288 的帖子

魚魚，你個柚子蜜包比首領睇中咗放私竇呀

私人傳訊

tensi819

珍珠宮

積分: 30518

畀面勳章

3423^#

發表於 14-2-9 17:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+14-02-09+發表傻

原帖由 man7099 於 14-02-09 發表
所以咪唔明囉無腸衣點煎

咪好似越南扎肉貢囉

私人傳訊

fish9288

積分: 14184

3424^#

發表於 14-2-9 18:50 |只看該作者

引用：魚魚，你個柚子蜜包比首領睇中咗放私竇呀

原帖由 man7099 於 14-02-09 發表
魚魚，你個柚子蜜包比首領睇中咗放私竇呀

私人傳訊

impriscilla

大宅

積分: 2950

3425^#

發表於 14-2-9 19:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cutebb88+於+14-02-09+發表想

原帖由 tensi819 於 14-02-09 發表
發完一次造型後可放雪櫃低發第二次，第二朝回溫後就焗得你發完兩次先入雪櫃會繼續低發，可能會 ...

唔好意思想問1問我部係行機我set麵團模式佢完成後其實發左第1次酵未架？如果未咁要點樣發酵？我今晚11 12點左右放入雪櫃第2朝6點幾發完第2次酵未？

私人傳訊

fish9288

積分: 14184

3426^#

發表於 14-2-9 20:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+14-02-09+發表發

原帖由 impriscilla 於 14-02-09 發表
唔好意思想問1問我部係行機我set麵團模式佢完成後其實發左第1次酵未架？如果未咁要點樣發酵？我今晚11 ...

麵團程式完成1個小時後，已經進行了第一發，如果想放雪櫃作第二發，可先按走氣泡、分割靜止、造型後才進行低溫發酵，第二朝從雪櫃取出回室溫後才焗。

私人傳訊

tensi819

珍珠宮

積分: 30518

畀面勳章

3427^#

發表於 14-2-9 21:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+impriscilla+於+14-02-09+發

原帖由 fish9288 於 14-02-09 發表
麵團程式完成1個小時後，已經進行了第一發，如果想放雪櫃作第二發，可先按走氣泡、分割靜止、造型後才進行 ...

但6／7個鐘夠完成低發無呢？

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3428^#

發表於 14-2-9 21:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+man7099+於+14-02-09+發表魚

原帖由 fish9288 於 14-02-09 發表

你都要將d 食譜放上去呀

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3429^#

發表於 14-2-9 22:02 |只看該作者

回覆：(第拾貳回)Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園~祝大家馬年好運

大家食滯未，今日再黎椰汁年糕，試個新食譜，都唔錯

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3430^#

發表於 14-2-9 23:26 |只看該作者

fish9288 發表於 14-2-9 09:11
請教如何做？我仍有很多萍果

蘋果加冰糖, 檸檬汁雪一晚, 然後明火煮到杰身就得

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3431^#

發表於 14-2-9 23:28 |只看該作者

tensi819 發表於 14-2-9 11:18
咁快走人喇？

係, 此處留不得, 早走早著, 起碼晚晚瞓得著

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3432^#

發表於 14-2-9 23:29 |只看該作者

man7099 發表於 14-2-9 14:21
我用呢隻

干豬腸衣 ?

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3433^#

發表於 14-2-9 23:31 |只看該作者

tp168 發表於 14-2-9 22:02
大家食滯未，今日再黎椰汁年糕，試個新食譜，都唔錯

我要整 robert ko encore, 因為我旅行時買咗包臘腸返嚟, c6 要試下好無食喎

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3434^#

發表於 14-2-9 23:52 |只看該作者

fish9288 發表於 14-2-9 09:08
煮吾開，好乾，已經邊煮邊加水

喔，點解要加水

煮煮下會出水，收水咁上下見膠膠地就OK 喎

私人傳訊

積分: 81530

大廚勳章

3435^#

發表於 14-2-9 23:53 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-2-9 01:09
午夜粒粒芝士包

私人傳訊