烹飪搵食

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珍珠宮

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3461#
發表於 13-4-16 15:00 |只看該作者
fish9288 發表於 13-4-16 14:26
我都覺加左蛋、奶要加水又加水!
前兩機的牛奶吐司,冇加蛋,但全奶加20g淡忌廉,液體量去到184g,成品都冇 ...
我尋晚蛋55g+奶133ml, 跟住唔敢再加了


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3462#
發表於 13-4-16 15:02 |只看該作者
tp168 發表於 13-4-16 12:47
用矽膠?

我記憶好似係,一定係膠黎架


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3463#
發表於 13-4-16 15:04 |只看該作者
starfishting 發表於 13-4-16 11:47
我嗰部Summe相反,set 120度,爐温會去到160度

點解會咁奇怪既,我而家就係咁,要180度火就SET到210,
等個溫度計指住180我先放野入去,但一放又跌返去150度


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3464#
發表於 13-4-16 15:05 |只看該作者

引用:Quote:fish9288+發表於+13-4-16+14:26+我都

原帖由 tensi819 於 13-04-16 發表
我尋晚蛋55g+奶133ml, 跟住唔敢再加了
吸水海棉






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3465#
發表於 13-4-16 15:05 |只看該作者
I_O_U_baby 發表於 13-4-16 14:37
呢排可能熱左,D 包平時酵母份量都發到豬頭咁
係, 我尋晚量完1.4g酵母, 收返盒酵母入雪櫃, 再睇下個磅o係1.3同1.4g之間跳, 即係真係剛剛到1.4g, 唔係1.4過半或近1.5g, 所以我仲擔心佢矮仔...


不過尋晚果d酵母係o係冰格攞出o黎分裝o既一小包, 之前一路用放雪櫃果一小包, 可能佢開始cc地...


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3466#
發表於 13-4-16 15:16 |只看該作者
fish9288 發表於 13-4-16 14:26
我都覺加左蛋、奶要加水又加水!
前兩機的牛奶吐司,冇加蛋,但全奶加20g淡忌廉,液體量去到184g,成品都冇 ...

你lee機係咪加左蛋、水同奶呀? 共幾多g, 用咩mode?


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3467#
發表於 13-4-16 16:15 |只看該作者
bobosweet 發表於 13-4-16 15:16
你lee機係咪加左蛋、水同奶呀? 共幾多g, 用咩mode?

我比較少加蛋,因為我食唔出個分別


77牛奶吐司

高粉220g
低粉30g
奶粉7g
糖15g
鹽2g
無鹽牛油15g
淡忌廉30g
牛奶90g
水64g>>>呢機用得特別多
(液體量我一般用175g-180g,請自行調整)
金馬利速酵1.4g

p仔105>mode 2>淡烤色>提早8分鐘出爐





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3468#
發表於 13-4-16 16:22 |只看該作者
fish9288 發表於 13-4-16 16:15
高粉220g
低粉30g
又高又低, 食落有咩唔同呀?


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3469#
發表於 13-4-16 16:39 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 35]

繼續支持台貨版P仔,同我老死訂,等足成個月,終於輪到了!
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3470#
發表於 13-4-16 16:58 |只看該作者
chowbbhk 發表於 13-4-16 16:39
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3471#
發表於 13-4-16 17:01 |只看該作者
eunice23 發表於 13-4-16 15:04
點解會咁奇怪既,我而家就係咁,要180度火就SET到210,
等個溫度計指住180我先放野入去,但一放又跌返去150度: ...

我之前都有諗過買Summe嘅焗爐,見到你哋部機咁有d驚


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3472#
發表於 13-4-16 17:04 |只看該作者
prisyan 發表於 13-4-16 00:18
我剛走嗰部又係樂聲老爺爐, made in japen 係好好多阿媽買, 但我用得最多

就係呢部古董, 不 ...

我用緊果部都係2x年的古董, 仲用得架. 但我厭佢係舊式兩腳插頭同埋太猛火,今日order咗部樂信新焗爐


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3473#
發表於 13-4-16 17:07 |只看該作者
chowbbhk 發表於 13-4-16 16:39
繼續支持台貨版P仔,同我老死訂,等足成個月,終於輪到了!
同我當日個包裝一樣


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3474#
發表於 13-4-16 17:08 |只看該作者
tp168 發表於 13-4-16 12:43
我有位又有獨立電插,但要等

首領部機仲好掂, 焗出嚟嘅包包又好靚仔, 好抵用...正


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3475#
發表於 13-4-16 17:10 |只看該作者
hihi~~大家好...我有興趣買台版 p 仔, 請問係邊到可以入到水貨, 我只係見到 "也who"有得bid...信得過嗎?


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3476#
發表於 13-4-16 17:10 |只看該作者

引用:Quote:chowbbhk+發表於+13-4-16+16:39+繼續

原帖由 tensi819 於 13-04-16 發表
同我當日個包裝一樣
係咪好有回憶呢!


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3477#
發表於 13-4-16 17:13 |只看該作者

引用:hihi~~大家好...我有興趣買台版+p+仔,+請問

原帖由 smilelulu 於 13-04-16 發表
hihi~~大家好...我有興趣買台版 p 仔, 請問係邊到可以入到水貨, 我只係見到 "也who"有得bid...信得過嗎?:qu ...
現在台灣超缺貨,我都係幫之前買開既賣家買,都排足成個月,但就有信心囉!


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3478#
發表於 13-4-16 17:19 |只看該作者
chowbbhk 發表於 13-4-16 17:13
現在台灣超缺貨,我都係幫之前買開既賣家買,都排足成個月,但就有信心囉!

... 咁點算好??


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3479#
發表於 13-4-16 17:22 |只看該作者

引用:Quote:chowbbhk+發表於+13-4-16+17:13+現在

原帖由 smilelulu 於 13-04-16 發表
一係比多d錢囉!都見yahoo有現貨


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hashtag影視迷勳章 有「營」勳章 叻叻勳章 好媽媽勳章 2011精緻種植勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


3480#
發表於 13-4-16 17:24 |只看該作者

引用:繼續支持台貨版P仔,同我老死訂,等足成個

原帖由 chowbbhk 於 13-04-16 發表
繼續支持台貨版P仔,同我老死訂,等足成個月,終於輪到了!
等好耐 mouth:


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