烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139272

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發表於 12-10-8 20:21 |只看該作者

natalielin 發表於 12-10-8 10:30
嘩，好多醬呀!

我想問你蒜蓉包點整呀?

啄碎蒜蓉加鹽牛油撈勻,噚晚嗰個我就捲係包中間,
效果 1 般

我頭個幾次將包搓長型,
最後發酵後係包中間開 1 刀,
將蒜蓉放係中間就可以了,
就係咁樣

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發表於 12-10-8 20:23 |只看該作者

經眾JM指引下買齊了整"菠蘿飽"的材料(JM忠告:要成功就要忠於原譜)

所以買了好少會用嘅...臭粉 . 梳打粉 . 固體菜油

UM.... 睇大家用"日清強力粉"玩得好開心我又玩下先買左2包試下

我第1次用菜油除左整菠蘿皮外還可以點用呢 THX

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發表於 12-10-8 20:25 |只看該作者

pw_113 發表於 12-10-8 13:53
各位jm,我好快可以成為你哋一份子，部機星期五到，大家知唔知邊間烘焙店好呢？買整麵包材料邊間好 ...

歡迎啊

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發表於 12-10-8 20:28 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-10-8 14:25
用排包譜搓餐包型，另外試做一個迷你菠蘿包！

菠蘿包好圓又好令

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3508^#

發表於 12-10-8 20:29 |只看該作者

88328mama 發表於 12-10-8 20:21
啄碎蒜蓉加鹽牛油撈勻,噚晚嗰個我就捲係包中間,
效果 1 般
我頭個幾次將包搓長型,

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chowbbhk

子爵府

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發表於 12-10-8 20:45 |只看該作者

引用：Quote:chowbbhk+發表於+12-10-8+14:25+用排

原帖由 hinhin_ma 於 12-10-08 發表
...正!!

我果隻無用嗅粉，只落泡打粉。食落就無嗅粉果隻咁鬆脆，但簡單又可接受

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chowbbhk

子爵府

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發表於 12-10-8 20:56 |只看該作者

引用：http://www.treemall.com.tw/showroom/prod

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-08 發表
http://www.treemall.com.tw/showroom/product?JcRK9Zis1u5s8Vikhp8sI%2BomlmC%2BrNzYhltvnKF7N2g%3D

台版 ...

我一於等這部，一出就想佢跌價，我唸都幾難！

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cindyandjasmine

別墅

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發表於 12-10-8 21:39 |只看該作者

引用：+本帖最後由+tp168+於+12-10-8+00:15+編輯+

原帖由 tp168 於 12-10-07 發表
本帖最後由 tp168 於 12-10-8 00:15 編輯

多謝指教！咁可以俾個正確既食譜我嗎？我想再試一次。萬分感謝

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natalielin

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-10-8 21:56 |只看該作者

引用：Quote:natalielin+發表於+12-10-8+10:30+嘩

原帖由 88328mama 於 12-10-08 發表
啄碎蒜蓉加鹽牛油撈勻,噚晚嗰個我就捲係包中間,
效果 1 般
我頭個幾次將包搓長型,

明白，即係最後發酵完中間Cut一刀，咁係就咁放面定要塞入去?驚粗手會整到巢皮呀
Thank You

[/url]

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88328mama

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發表於 12-10-8 22:07 |只看該作者

natalielin 發表於 12-10-8 21:56
明白，即係最後發酵完中間Cut一刀，咁係就咁放面定要塞入去?驚粗手會整到巢皮呀
Thank You:kissyo ...

細叻唔好咁大力就得,我用茶匙畢落去

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rement_jp

大宅

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發表於 12-10-8 22:26 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

今日整腸仔包，而家等緊發酵再焗，不過原來好難捲得靚，各位有冇啲心得可以分享下，容易捲靚啲?

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發表於 12-10-8 22:32 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-10-8 20:56
我一於等這部，一出就想佢跌價，我唸都幾難！

早買早享受遲買多折扣佢地叫你及時行樂啵

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Wing(婷婷媽咪)

男爵府

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熱血勳章

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發表於 12-10-8 22:41 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

Hihi, 新手報到，上星期六開始整，好好味，暫時試過吐司，軟吐司，提子吐司，真係要用好長時間先可以追25 part, 所以等唔切黎報到先！等我post下我少少成果先

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大廚勳章

3517^#

發表於 12-10-8 22:44 |只看該作者

lhtruby 發表於 12-10-8 18:47
經過你細心指導，我依家都會目測同手測但係有時唔係好識分係啱定太乾濕就易睇d

...

水量適當的話，個麵糰用手指按下好軟身但又唔會粘手架

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大廚勳章

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發表於 12-10-8 22:45 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-10-8 20:23
經眾JM指引下買齊了整"菠蘿飽"的材料(JM忠告:要成功就要忠於原譜)

所以買了好少會用嘅...臭粉 . 梳打粉 . ...

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大廚勳章

3519^#

發表於 12-10-8 22:46 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-10-8 20:56
我一於等這部，一出就想佢跌價，我唸都幾難！

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