自由講場 今日: 59 | 主題: 1359473

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發表於 09-3-3 12:41 |只看該作者

原帖由 wing_so 於 09-3-3 12:39 發表

係呀..真係可以一齊玩下喎....

咪玩啦....妳已經係師傅級......

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發表於 09-3-3 12:41 |只看該作者

原帖由 bobo 於 09-3-3 12:14 PM 發表

ok. 多謝你指教, 我會試下

我終於唸到點解你個包發得起.... 因為你個個時間係快速整麵包, 我記得 KENWOOD 都有佢係話要落多 d 酵母先得..... 你不如試下加多 d 酵母睇下個包發唔發得起.

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發表於 09-3-3 12:42 |只看該作者

原帖由 wing_so 於 09-3-3 12:40 發表
依家d蟻應該都清晒甘滯喇...好野..真係暫時唔見有出現

用咗咩方法呀...見妳又話買 "金剛"....

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dincat

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發表於 09-3-3 12:43 |只看該作者

幾時開包包會一齊玩呀

原帖由 wing_so 於 09-3-3 12:39 發表

係呀..真係可以一齊玩下喎....

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發表於 09-3-3 12:44 |只看該作者

原帖由 catjeffcat 於 09-3-3 12:41 發表

我終於唸到點解你個包發得起.... 因為你個個時間係快速整麵包, 我記得 KENWOOD 都有佢係話要落多 d 酵母先得..... 你不如試下加多 d 酵母睇下個包發唔發得起. ...

我唔讚成呀....

勉強加過多酵母去發佢....發得到都唔會好食....陣陣酵母味..散2日都散唔到....

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發表於 09-3-3 12:45 |只看該作者

原帖由 dincat 於 09-3-3 12:43 發表
幾時開包包會一齊玩呀

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發表於 09-3-3 12:46 |只看該作者

原帖由 bobo 於 09-3-3 12:34 PM 發表

其實應該咁講, 我買果時真係唔知呢隻牌子機口啤咁差o既, 買左後係網先見人話佢唔好, 但都買左咯, 咁唯有諗, 搓粉都仲可以咪算囉, 所以我先咁講遮, 同埋我如果早知打蛋器 s 棒都可以搓粉, 咁我就未必買 princ ...

算啦.... 我地幫你手唸掂佢...

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發表於 09-3-3 12:53 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-3-3 12:44 PM 發表

我唔讚成呀....

勉強加過多酵母去發佢....發得到都唔會好食....陣陣酵母味..散2日都散唔到....

咁又係.....

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發表於 09-3-3 12:56 |只看該作者

係ar！我都係用打蛋器個S攪黎整麵糰咋！

原帖由 catjeffcat 於 09-3-3 12:31 發表

忍唔住都要講, 如果你係唸住要黎搓粉咁百幾蚊已經可以買到部 s 捧打蛋器, 一樣可以搓到麵團.....

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發表於 09-3-3 12:59 |只看該作者

幾好idea喎！等我地呢班初哥學下野

原帖由 dincat 於 09-3-3 12:43 發表
幾時開包包會一齊玩呀

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發表於 09-3-3 13:00 |只看該作者

原帖由 clementbaby 於 09-3-3 12:56 PM 發表
係ar！我都係用打蛋器個S攪黎整麵糰咋！

算啦.... BOBO 都知咁多覆雜嘢.... 咁以後 BOBO 就只用部機搓粉.....

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發表於 09-3-3 13:06 |只看該作者

原帖由 catjeffcat 於 09-3-3 13:00 發表

算啦.... BOBO 都知咁多覆雜嘢.... 咁以後 BOBO 就只用部機搓粉.....

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發表於 09-3-3 13:12 |只看該作者

我有個提意比 bobo 放左而家個部, 咁補小小錢買萬能.....

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bobo

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發表於 09-3-3 13:21 |只看該作者

原帖由 catjeffcat 於 09-3-3 12:41 發表

我終於唸到點解你個包發得起.... 因為你個個時間係快速整麵包, 我記得 KENWOOD 都有佢係話要落多 d 酵母先得..... 你不如試下加多 d 酵母睇下個包發唔發得起. ...

好多謝你幫我諗埋解決方法, 我 d 包唔係發唔起呀, 我o既第一包發得起架, 只係我用錯粉, 所以 d 包質地似蛋糕咋, 發唔起果個係多利是

我架機就係要用好多 yeast 架, 佢要4匙, 其實果時我有上來講架, 唔知你地邊個都話太多啦, 因為你地400g粉先落1匙, 我果部 450 g 粉落4匙架, so 我果部一定發得起o既, 除非 d yeast 有問題遮

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bobo

男爵府

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發表於 09-3-3 13:25 |只看該作者

原帖由 catjeffcat 於 09-3-3 13:12 發表
我有個提意比 bobo 放左而家個部, 咁補小小錢買萬能.....

唔放啦, 賣來賣去咁煩, 都係百令蚊遮, 我反而依家想用佢搓完粉再自己整包去焗喎, 我會積極學習下你地點整架啦, 比 d 時間我

真係好多謝晒你地呢班麵包朋友咁幫忙同鼓勵, 我會努力做好成績, 唔令你地失望, 又唔會比藉口我 c6再話我

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Jojomama

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發表於 09-3-3 13:34 |只看該作者

原帖由 bobo 於 09-3-3 13:25 發表

唔放啦, 賣來賣去咁煩, 都係百令蚊遮, 我反而依家想用佢搓完粉再自己整包去焗喎, 我會積極學習下你地點整架啦, 比 d 時間我

真係好多謝晒你地呢班麵包朋友咁幫忙同鼓勵, 我會努力做好成績, 唔令你地失望, ...

唔好意思,我都係想再講,你啲酵母真係落得太多,其實唔係幾好,不如你連發酵都唔好用機做,跟足龜仔既食譜,放機搓完就攞出黎自己發酵,應該仲快仲好.

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發表於 09-3-3 13:41 |只看該作者

原帖由 bobo 於 09-3-3 01:21 PM 發表

好多謝你幫我諗埋解決方法, 我 d 包唔係發唔起呀, 我o既第一包發得起架, 只係我用錯粉, 所以 d 包質地似蛋糕咋, 發唔起果個係多利是我架機就係要用好多 yeast 架, 佢要4匙, 其實果時我有上來講架, 唔知你 ...

哦..... 咁就好啦....

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發表於 09-3-3 13:41 |只看該作者

我地實支持你架！

整做形好易架咋！真係你鍾意點就點，搓圓禁扁都得

原帖由 bobo 於 09-3-3 13:25 發表

唔放啦, 賣來賣去咁煩, 都係百令蚊遮, 我反而依家想用佢搓完粉再自己整包去焗喎, 我會積極學習下你地點整架啦, 比 d 時間我

真係好多謝晒你地呢班麵包朋友咁幫忙同鼓勵, 我會努力做好成績, 唔令你地失望, ...

[ 本帖最後由 clementbaby 於 09-3-3 13:44 編輯 ]

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