烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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大廚勳章

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發表於 12-6-24 22:22 |只看該作者

stephenietam 發表於 12-6-24 21:16
我o既第一水法棍出粒爐啦~ 雖然仲有好多進步空間, 但已經好滿足啦~ 最開心媽媽同囡囡話好味~

...

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發表於 12-6-24 22:23 |只看該作者

ginny媽媽發表於 12-6-24 21:36
飯後甜品~

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發表於 12-6-24 22:24 |只看該作者

queenly 發表於 12-6-24 21:58
首領：交功課,用吐司mode,預約蜜糖吐司,用台灣水手粉,有15.5cm 高,但個面高低不平,食落有的實,跟食譜仲晤夠 ...

你用O左幾多水量呢？

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大廚勳章

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發表於 12-6-24 22:26 |只看該作者

queenly 發表於 12-6-24 22:02
首領：我仲有問題,我尋日整左牛油蛋糕,跟食譜整,但食落有的干身,而且個面裂開左,太樣衰我無影相。你知晤知 ...

加多兩大匙奶啦

都係個句，焗蛋糕唔好用P仔機，玩下無防！

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發表於 12-6-24 22:28 |只看該作者

queenly 發表於 12-6-24 22:04
但位jm如果我想用花生醬整吐司有無食譜可提供?

買 Peanut Butter Chips 啦，當朱古力釘咁落就得架喇

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發表於 12-6-24 22:28 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-24 22:24
你用O左幾多水量呢？

食譜如下：高粉250g，酵母2•7g，水170（其中70g我改用牛奶想香的）蜜糖35g，牛油35g

點評

hinhin_ma 我用蜜糖代替糖至少用40G, 蜜糖淡口D... 發表於 12-6-24 23:35

hinhin_ma 你有落鹽? 發表於 12-6-24 23:32

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發表於 12-6-24 22:28 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-6-24 22:07
我個台灣牌...LOYOLA 都唔錯, D溫度仍然好準下...起碼跟食譜做都無問題...

真係以前D野係耐用D... ...

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3528^#

發表於 12-6-24 22:29 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-24 22:28
買 Peanut Butter Chips 啦，當朱古力釘咁落就得架喇

好！收到啦首領！

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發表於 12-6-24 22:29 |只看該作者

feiyi 發表於 12-6-24 22:13
啱啱出爐麥包，好香唷！

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momoko2008

侯爵府

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wyeth冷知識勳章好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-6-24 22:29 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-6-24 02:38
...HAPPY B DAY!! 禁ARM GE, 母子同日.....

thx

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3531^#

發表於 12-6-24 22:31 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-24 22:26
加多兩大匙奶啦
都係個句，焗蛋糕唔好用P仔機，玩下無防！

但的jm話好味過美x的牛油蛋糕，所以我勁想整，因為牛油蛋糕係我個仔最愛！

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momoko2008

侯爵府

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發表於 12-6-24 22:31 |只看該作者

So肥發表於 12-6-24 12:20
Happy birthday

thx

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發表於 12-6-24 22:31 |只看該作者

queenly 發表於 12-6-24 22:29
好！收到啦首領！

你都可以試下軒軒媽的提議，用捲的方便，咁樣就唔會溶晒，可以食到花生醬。

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3534^#

發表於 12-6-24 22:32 |只看該作者

queenly 發表於 12-6-24 22:28
食譜如下：高粉250g，酵母2•7g，水170（其中70g我改用牛奶想香的）蜜糖35g，牛油35g ...

照咁睇，液體量唔係少喎，但點解會仲咁乾呢

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glorialeebaby

子爵府

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3535^#

發表於 12-6-24 22:32 |只看該作者

引用：啱啱出爐麥包，好香唷！+ +

原帖由 feiyi 於 12-06-24 發表
啱啱出爐麥包，好香唷！

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發表於 12-6-24 22:34 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-24 22:28
買 Peanut Butter Chips 啦，當朱古力釘咁落就得架喇

想問首領係邊有得賣？

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發表於 12-6-24 22:35 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-24 22:32
照咁睇，液體量唔係少喎，但點解會仲咁乾呢

唔係乾係實！牛油蛋糕就乾。

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發表於 12-6-24 22:35 |只看該作者

queenly 發表於 12-6-24 22:31
但的jm話好味過美x的牛油蛋糕，所以我勁想整，因為牛油蛋糕係我個仔最愛！ ...

加多兩大匙奶會好D架，但係都唔會似美心個D牛油蛋糕，
用麵包機焗始終都會差D，
一係你唔好跟P仔食譜的步驟，跟番蛋糕食譜的步驟應該就會好D。

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