烹飪搵食

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瑪瑙宮

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3521#
發表於 12-7-31 11:21 |只看該作者
worldrecord 發表於 12-7-31 06:13
係囉,靜到


瑪瑙宮

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3522#
發表於 12-7-31 11:21 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-7-31 08:45
我去完台灣番來啦!不過仲眼瞓中。


男爵府

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3523#
發表於 12-7-31 12:18 |只看該作者
ronnieieong 發表於 12-7-27 23:01
早二日先係百佳買咗包Waitrose面粉添,想請教吓如果跟機食譜水既份量寫住180ml,咁我應該減几多水丫?煩請教 ...

昨晚整包包, 換咗Waitrose面粉, 早前已經問過教主呢只粉喺唔受水, 昨日整已經減少咗水既份量, 開咗機整包, 出街食完飯返嚟, 打開一睇, 摸落去個面團度痴手既, 立刻係部機囉舊面團出嚟加粉再搓過, 個包出爐都有13cm. 但食落既口感好似食麥包咁(我用高粉). 唉~睇嚟都要再整多幾次先可以模熟呢隻Waitrose面粉啦.



瑪瑙宮

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3524#
發表於 12-7-31 13:24 |只看該作者
ronnieieong 發表於 12-7-31 12:18
昨晚整包包, 換咗Waitrose面粉, 早前已經問過教主呢只粉喺唔受水, 昨日整已經減少咗水既份量, 開咗機整包, ...
唔怕, 努力再嘗試 ~~


翡翠宮

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大廚勳章


3525#
發表於 12-7-31 13:35 |只看該作者
worldrecord 發表於 12-7-30 23:28
原來用椰奶整包好香的!


翡翠宮

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大廚勳章


3526#
發表於 12-7-31 13:36 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 12-7-31 00:26
最近好靜係咪去晒台灣啦
貪心一次焗8你包,包色唔平均


翡翠宮

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大廚勳章


3527#
發表於 12-7-31 13:36 |只看該作者
baby_king 發表於 12-7-31 00:57
再嚟椰絲bun,今次用17小時包包嘅方法


翡翠宮

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大廚勳章


3528#
發表於 12-7-31 13:40 |只看該作者
ronnieieong 發表於 12-7-31 12:18
昨晚整包包, 換咗Waitrose面粉, 早前已經問過教主呢只粉喺唔受水, 昨日整已經減少咗水既份量, 開咗機整包, ...
最好睇住攪好個麵糰先做其他野!
你話個麵糰好粘手,唔知係點粘法,可唔可以攪到成一麵糰呢 ?
麵糰有少少粘手係正常,怕你加得太多粉,反而弄巧反拙 !


翡翠宮

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大廚勳章


3529#
發表於 12-7-31 13:41 |只看該作者
worldrecord 發表於 12-7-31 06:13
係囉,靜到
呢排追劇追到傻呀


瑪瑙宮

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3530#
發表於 12-7-31 14:54 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-31 13:41
呢排追劇追到傻呀
有乜劇追 ???


大宅

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3531#
發表於 12-7-31 15:22 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 23]

今日放假,一機兩味: 2x腸仔; 2x肉鬆
myphoto.jpg




瑪瑙宮

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3532#
發表於 12-7-31 15:40 |只看該作者
媽媽妹 發表於 12-7-31 15:22
今日放假,一機兩味: 2x腸仔; 2x肉鬆


男爵府

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3533#
發表於 12-7-31 15:58 |只看該作者
tp168 發表於 12-7-31 13:40
最好睇住攪好個麵糰先做其他野!
你話個麵糰好粘手,唔知係點粘法,可唔可以攪到成一麵糰呢 ?
麵糰有少少 ...

教主, 喺部機囉舊麵糰出嚟時, 喺已經攪到成一麵糰啦. 我掂落去個麵糰度係會"痴"住喺隻手度架.


子爵府

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3534#
發表於 12-7-31 16:36 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 23]

忌廉鮮奶排包!
myphoto.jpg




男爵府

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3535#
發表於 12-7-31 16:46 |只看該作者
幫朋友問架, 佢想揾代購買部104-N. 之前後BK度見到有個JM喺日本買埋個火牛(白色, 細細個)返嚟, 想問下有冇個隻火牛既資料或者相片可以提供丫?THX


瑪瑙宮

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3536#
發表於 12-7-31 16:46 |只看該作者
chowbbhk 發表於 12-7-31 16:36
忌廉鮮奶排包!


子爵府

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3537#
發表於 12-7-31 16:53 |只看該作者

引用:今日放假,一機兩味:+2x腸仔;+2x肉鬆+ +

原帖由 媽媽妹 於 12-07-31 發表
今日放假,一機兩味: 2x腸仔; 2x肉鬆





子爵府

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3538#
發表於 12-7-31 16:53 |只看該作者

引用:忌廉鮮奶排包!+ +

原帖由 chowbbhk 於 12-07-31 發表
忌廉鮮奶排包!





大宅

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3539#
發表於 12-7-31 17:04 |只看該作者
ronnieieong 發表於 12-7-31 15:58
教主, 喺部機囉舊麵糰出嚟時, 喺已經攪到成一麵糰啦. 我掂落去個麵糰度係會"痴"住喺隻手度架. ...
問過, 係"首領"


大宅

積分: 4342


3540#
發表於 12-7-31 17:05 |只看該作者
ronnieieong 發表於 12-7-31 16:46
幫朋友問架, 佢想揾代購買部104-N. 之前後BK度見到有個JM喺日本買埋個火牛(白色, 細細個)返嚟, 想問下有冇 ...
個隻好似唔work喎!mouth:

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