烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 13-10-6 23:07 |只看該作者

dpih 發表於 13-10-6 12:04
但我趕時間要用快速mode, 所以用湯種試下。

要對P仔有信心D

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發表於 13-10-6 23:09 |只看該作者

波子發表於 13-10-6 12:57
脆卜卜法包配parma ham

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MiuMiuChow

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發表於 13-10-6 23:11 |只看該作者

lhtruby 發表於 13-10-6 23:03
放左一塊一個包包？

我貪心, 4塊整3個包仔

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發表於 13-10-6 23:11 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-10-6 15:36
可能係過濕, 我呢2個禮拜用咩粉都冇咁受水; 我尋晚快速只係用150水就剛剛好; 不過間間屋溫度濕度吾同, 吾 ...

我同你相反，呢兩個星期整包，我要加水

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發表於 13-10-6 23:12 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 13-10-6 20:11
今日一爐兩味 - 軟心芝士包仔 VS 十勝紅豆包

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發表於 13-10-6 23:13 |只看該作者

波子發表於 13-10-6 20:37
好耐無整的香草芝士蕃茄吐司

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發表於 13-10-6 23:13 |只看該作者

lhtruby 發表於 13-10-6 22:35
我見佢寫就寫dried yeast但唔知佢係米真係dried yeast

唔清楚就唔好買住

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發表於 13-10-6 23:14 |只看該作者

lhtruby 發表於 13-10-6 22:37
放假要開工場整左肉鬆卷，紅豆包同埋北海道牛奶吐司

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發表於 13-10-6 23:16 |只看該作者

littletongtong 發表於 13-10-6 22:42
我用 p仔搓粉。。but 未試過可以拉成簿膜。。

請指教

可以試下先用烏冬/餃子MODE打一次(唔使落酵母住)，醒麵15分鐘，先再ROUND 麵糰MODE一次

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MiuMiuChow

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發表於 13-10-6 23:21 |只看該作者

tp168 發表於 13-10-6 23:16
可以試下先用烏冬/餃子MODE打一次(唔使落酵母住)，醒麵15分鐘，先再ROUND 麵糰MODE一次 ...

aiya, 我中間冇醒到呀

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lhtruby

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發表於 13-10-6 23:23 |只看該作者

引用：Quote:lhtruby+發表於+13-10-6+22:35+我見

原帖由 tp168 於 13-10-06 發表
唔清楚就唔好買住

知道首領

見到數字屋呢2日7折所以問下大家咋

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MiuMiuChow

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發表於 13-10-6 23:27 |只看該作者

本帖最後由 MiuMiuChow 於 13-10-6 23:28 編輯

tp168 發表於 13-10-6 23:11
我同你相反，呢兩個星期整包，我要加水

其實我覺得入秋要補水先正常 ga ma; 我懷疑係呢排我搬過個電水煲嘅位置, 廚房變得比之前潮濕, 所以先要大量減水

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fish9288

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發表於 13-10-7 01:34 |只看該作者

回覆：(第四回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

頭先係Fb谷見到呢個涼麵架，逃寶有售，人仔4x

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波子

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發表於 13-10-7 07:14 |只看該作者

fish9288 發表於 13-10-7 01:34
頭先係Fb谷見到呢個涼麵架，逃寶有售，人仔4x

好平喎！有無人淘？可以幫我淘埋嗎？

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fish9288

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發表於 13-10-7 07:23 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-10-7+01:34+頭先

原帖由波子於 13-10-07 發表
好平喎！有無人淘？可以幫我淘埋嗎？

純粹分享咋

！因為禾吾識淘

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波子

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發表於 13-10-7 07:33 |只看該作者

fish9288 發表於 13-10-7 07:23
純粹分享咋！因為禾吾識淘

我從未淘過！

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ismandy

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發表於 13-10-7 09:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+littletongtong+於+13-10-06+

原帖由 lhtruby 於 13-10-06 發表
我打烏冬mode 2次算有薄膜都丫, 中間我比左15mins 佢醒麵

請問是不是一定要用牛油才能拉到薄膜？用芥花子油可不可以？

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tensi819

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發表於 13-10-7 13:02 |只看該作者

eunice23 發表於 13-10-6 17:24
我平時快速都係180水,如果超軟先會同190水,
基本上次次都冇問題

我用乜粉都未試過用到190水, 一般用170左右咋

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tensi819