烹飪搵食 今日: 14 | 主題: 139207

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大廚勳章

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發表於 13-12-22 18:32 |只看該作者

引用：星期日出包第一盤~椰賓+

原帖由 bellaho 於 13-12-22 發表
星期日出包第一盤~椰賓

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大廚勳章

3522^#

發表於 13-12-22 18:33 |只看該作者

引用：第二盤：mixed:++朱古力包，叉燒包+and+椰

原帖由 bellaho 於 13-12-22 發表
第二盤：mixed: 朱古力包，叉燒包 and 椰蓉包

古古力

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大廚勳章

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發表於 13-12-22 18:43 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-12-22+14:54+我

原帖由 tp168 於 13-12-22 發表
日清特選可以落多少少水

比我食左一半

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creambb

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發表於 13-12-22 23:07 |只看該作者

回覆：(第十回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

今日做嘅包唔知點解好硬唔軟熟係咪份量出事？
高粉 370g
糖 65g
鹽 5g
奶粉 12g
IDY 6g
蛋 50g
牛奶 125ml
Cream 75ml
牛油25g

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tensi819

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發表於 13-12-22 23:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-12-22+發表之

原帖由 man7099 於 13-12-22 發表
我次次都有半隻蛋都係咁樣衰

呢期適宜毛2，你可試下

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tensi819

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3526^#

發表於 13-12-22 23:16 |只看該作者

引用：今日做嘅包+唔知點解好硬+唔軟熟+係咪份量

原帖由 creambb 於 13-12-22 發表
今日做嘅包唔知點解好硬唔軟熟係咪份量出事？
高粉 370g
糖 65g

你用咩型號咩mode？造型包？咁多粉嘅？

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發表於 13-12-22 23:18 |只看該作者

引用：今日做嘅包+唔知點解好硬+唔軟熟+係咪份量

原帖由 creambb 於 13-12-22 發表
今日做嘅包唔知點解好硬唔軟熟係咪份量出事？
高粉 370g
糖 65g

370G粉

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發表於 13-12-22 23:20 |只看該作者

回覆：(第十回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

又係放

時間

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MiuMiuChow

伯爵府

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發表於 13-12-22 23:25 |只看該作者

引用：今日做嘅包+唔知點解好硬+唔軟熟+係咪份量

原帖由 creambb 於 13-12-22 發表
今日做嘅包唔知點解好硬唔軟熟係咪份量出事？
高粉 370g
糖 65g

370g 粉 ??
65g 糖 ??
6g IDY ??

整緊咩包？
用咩機整呀？

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creambb

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發表於 13-12-22 23:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+creambb+於+13-12-22+發表今

原帖由 tensi819 於 13-12-22 發表
你用咩型號咩mode？造型包？咁多粉嘅？

105t 造型包 mode 14 跟人地recipe

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MiuMiuChow

伯爵府

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發表於 13-12-22 23:27 |只看該作者

引用：又係放時間+ +

原帖由 Pinga4321 於 13-12-22 發表
又係放時間

咦！個溫度正常番啦播......

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creambb

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發表於 13-12-22 23:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+creambb+於+13-12-22+發表今

原帖由 MiuMiuChow 於 13-12-22 發表
370g 粉 ??
65g 糖 ??
6g IDY ??

牛奶包

跟人地recipe
105t mode 14

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發表於 13-12-22 23:37 |只看該作者

man7099 發表於 13-12-22 16:42
我無燶wor,跟佢190°焗好靚bor

我都覺得關OVEN事

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發表於 13-12-22 23:38 |只看該作者

man7099 發表於 13-12-22 16:52
出爐未？

出左, 又係多左水

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3535^#

發表於 13-12-22 23:39 |只看該作者

man7099 發表於 13-12-22 16:57
你有貨wor，仲入粉？

冇入粉呀. 只係問下你地咋

我冇咪搞咁快清晒

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發表於 13-12-22 23:40 |只看該作者

Pinga4321 發表於 13-12-22 18:32
你有無試過？熊太整係咪好食D

我其實成日都出街

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發表於 13-12-22 23:42 |只看該作者

creambb 發表於 13-12-22 23:28
牛奶包
跟人地recipe
105t mode 14

入到咁多粉架咩?唔係最多係280g

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fish9288

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發表於 13-12-22 23:48 |只看該作者

引用：今日做嘅包+唔知點解好硬+唔軟熟+係咪份量

原帖由 creambb 於 13-12-22 發表
今日做嘅包唔知點解好硬唔軟熟係咪份量出事？
高粉 370g
糖 65g

6g速酵咁多？
一般落高粉1%左右

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tensi819