烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139257

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大廚勳章

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發表於 14-9-8 01:07 |只看該作者

hallonatalie 發表於 14-9-7 18:30
水波要拖大牛，未必人人接受到

P仔隻牛都已經有人唔鍾意

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大廚勳章

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發表於 14-9-8 01:08 |只看該作者

tensi819 發表於 14-9-7 14:13
近日剛開始極慢速執屋

而家開始執到年尾差唔多喇

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大廚勳章

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發表於 14-9-8 01:09 |只看該作者

elephant23 發表於 14-9-7 15:00
最近用焗了一機日清粉白包，烏冬毛+快速毛，全程風扇吹住，中途開蓋見個團又好似溶咗咁，加咗粉唔理照焗， ...

摸到用水量的話，都唔會唔夾既

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MiuMiuChow

伯爵府

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畀面勳章

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發表於 14-9-8 01:10 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+14-9-7+18:29+

原帖由 tp168 於 14-09-08 發表
少少地整咗30個自己人食

對我嚟講已經係大制作...

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tamwinnie

別墅

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發表於 14-9-8 01:18 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+14-9-7+18:29+

原帖由 tp168 於 14-09-08 發表
少少地整咗30個自己人食

好似整羅白糕，年年唔整過會身痕的。
我出年換左過爐，一定要學整首領的月餅，

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發表於 14-9-8 01:30 |只看該作者

tamwinnie 發表於 14-9-8 01:18
好似整羅白糕，年年唔整過會身痕的。
我出年換左過爐，一定要學整首領的月餅，

...

我識整兩種咋，你跟 Natalie 學好D，佢識既種類多D
其實，我年年都想整潮州月餅，但因為懶啲關係........一年又一年

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發表於 14-9-8 01:32 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-9-8 01:10
對我嚟講已經係大制作...

對於一開動過百既姊妹黎講，30個好少架咋

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ctyying

水晶宮

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發表於 14-9-8 07:05 |只看該作者

引用：Quote:tamwinnie 發表於 14-9-7 00:29 同事

原帖由 tp168 於 14-09-07 發表
出面有個POST講緊，可以參考一下！
W蒸焗爐分享區

我見團購有太平洋牌焗爐三層，有埋發酵功能，不知好吾好用

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發表於 14-9-8 08:05 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-9-7+13:36+100度

原帖由 tp168 於 14-09-08 發表
其實都抵玩，諗起過年一次過可以蒸到好多底糕

會否考慮下佢？

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畀面勳章

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發表於 14-9-8 08:05 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-9-7+14:13+近日

原帖由 tp168 於 14-09-08 發表
而家開始執到年尾差唔多喇

應該無咁快喎

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發表於 14-9-8 08:09 |只看該作者

引用：最近用焗了一機日清粉白包，烏冬毛+快速毛

原帖由 elephant23 於 14-09-07 發表
最近用焗了一機日清粉白包，烏冬毛+快速毛，全程風扇吹住，中途開蓋見個團又好似溶咗咁，加咗粉唔理照焗， ...

我咁耐以嚟用過幾次快速，個樣都幾好又圓頭，係唔願用多酵母咋

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發表於 14-9-8 08:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-09-08+發表少少

原帖由 tamwinnie 於 14-09-08 發表
好似整羅白糕，年年唔整過會身痕的。
我出年換左過爐，一定要學整首領的月餅，

...

換咩爐啫？

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發表於 14-9-8 08:36 |只看該作者

ctyying 發表於 14-9-8 07:05
我見團購有太平洋牌焗爐三層，有埋發酵功能，不知好吾好用

我自己就唔多鍾意呢一種發熱線

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發表於 14-9-8 08:37 |只看該作者

tensi819 發表於 14-9-8 08:05
會否考慮下佢？

應該唔會

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發表於 14-9-8 08:39 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-9-8+08:05+會否

原帖由 tp168 於 14-09-08 發表
應該唔會

你已放下蒸櫃嘅欲念？

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-9-8 08:39 |只看該作者

引用：Quote:tensi819 發表於 14-9-7 13:36 100度

原帖由 tp168 於 14-09-08 發表
其實都抵玩，諗起過年一次過可以蒸到好多底糕

買啦

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發表於 14-9-8 08:40 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie 發表於 14-9-7 18:29

原帖由 tp168 於 14-09-08 發表
少少地整咗30個自己人食

整咗2份

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發表於 14-9-8 08:43 |只看該作者

引用：Quote:MiuMiuChow 發表於 14-9-8 01:10 對

原帖由 tp168 於 14-09-08 發表
對於一開動過百既姊妹黎講，30個好少架咋

都係架，整得多都整到悶架

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發表於 14-9-8 08:46 |只看該作者

引用：Quote:tamwinnie 發表於 14-9-8 01:18 好似

原帖由 tp168 於 14-09-08 發表
我識整兩種咋，你跟 Natalie 學好D，佢識既種類多D
其實，我年年都想整潮州月餅，但因為懶啲關係........一 ...

咁抬舉我呀，我整過幾款，但未精呢

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