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gianyip


伯爵府

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3541#
發表於 05-8-12 13:19

Re: ""下廚之愛與恨""

ivman~

我唔打算用冰糖整糖水,我買左紅糖呀,整好豆腐花之後就咁

放落豆腐花面便食得,唔使再做多重功夫,你話好嗎?

我實在太懶
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popoivman


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3542#
發表於 05-8-12 13:21

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip:
你放入攪拌機，仲之你放1碗豆就要用2碗水，
係我將一大碗既豆我要分左3次攪，
你個攪拌機大就可以放2碗豆4碗水~直至攪完D豆，
其實水既份量隨意~但我覺得7-8 碗係最好
希望你明白我講咩
gianyip 寫道:


ivman~
唔好意思,我想問一問,睇相你話一碗豆用2碗水放落攪拌機攪,
你是否將一大碗既豆分左幾次攪,所以先會話用2碗水呀.

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lamlambaby


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3543#
發表於 05-8-12 13:22

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip 寫道:
ivman~

我唔打算用冰糖整糖水,我買左紅糖呀,整好豆腐花之後就咁

放落豆腐花面便食得,唔使再做多重功夫,你話好嗎?

我實在太懶


無買tim~~
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popoivman


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3544#
發表於 05-8-12 13:26

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip:但我好老實話你知落紅糖無咁好食~
糖水好味好多架，
整糖水好快咋~放水、
冰糖落煲到滾起用匙攪下冰糖溶關火。
唔使再做多重功夫但
你晒左你自己D心機咋 :mrgreen:
gianyip 寫道:
ivman~

我唔打算用冰糖整糖水,我買左紅糖呀,整好豆腐花之後就咁

放落豆腐花面便食得,唔使再做多重功夫,你話好嗎?

我實在太懶


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gianyip


伯爵府

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3545#
發表於 05-8-12 13:28

Re: ""下廚之愛與恨""

ivman~

明白明白,為了穩陣起見,都係問過明白好d 嘛...
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gianyip


伯爵府

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3546#
發表於 05-8-12 13:29

Re: ""下廚之愛與恨""

ivman~

仲有仲有呀,我想問係咪一定要從高處倒入煲滾豆漿落石膏粟

粉裡面呀,唔從高處倒入可以嗎? 會彈倒四圍都係嗎? 係咪一

定要好似絲襪奶茶咁拉茶拉茶呀...
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lamlambaby


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3547#
發表於 05-8-12 13:30

Re: ""下廚之愛與恨""

popoivman 寫道:
gianyip:但我好老實話你知落紅糖無咁好食~
糖水好味好多架，
整糖水好快咋~放水、
冰糖落煲到滾起用匙攪下冰糖溶關火。
唔使再做多重功夫但
你晒左你自己D心機咋 :mrgreen: [quote]
gianyip 寫道:
ivman~

我唔打算用冰糖整糖水,我買左紅糖呀,整好豆腐花之後就咁

放落豆腐花面便食得,唔使再做多重功夫,你話好嗎?

我實在太懶
[/quote]

oic..咁唔好懶law
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gianyip


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3548#
發表於 05-8-12 13:31

Re: ""下廚之愛與恨""

唔係呀,因為我係街食既豆腐花都係用呢d 糖,我唔要糖水的..... [quote]
popoivman 寫道:
gianyip:但我好老實話你知落紅糖無咁好食~
糖水好味好多架，
整糖水好快咋~放水、
冰糖落煲到滾起用匙攪下冰糖溶關火。
唔使再做多重功夫但
你晒左你自己D心機咋 :mrgreen:
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popoivman


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3549#
發表於 05-8-12 13:37

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip:其實你個器皿同個煲有(佢)離，
咁倒入去都ok架，但好似絲襪奶茶
咁倒入去~D石膏粉水&
粟粉水會撞得好D :mrgreen:
[size=x-large]但記住一倒完要立即蓋上蓋子~唔好偷睇及唔好動個器皿
gianyip 寫道:
ivman~

仲有仲有呀,我想問係咪一定要從高處倒入煲滾豆漿落石膏粟

粉裡面呀,唔從高處倒入可以嗎? 會彈倒四圍都係嗎? 係咪一

定要好似絲襪奶茶咁拉茶拉茶呀...

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gianyip


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3550#
發表於 05-8-12 13:39

Re: ""下廚之愛與恨""

我都無咁大個器皿呀,我諗住用個比起煲湯煲細一點既煲裝,你話好嗎? 因為有蓋嘛,

你果句好攪笑,不要動不要偷看.....
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popoivman


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3551#
發表於 05-8-12 14:10

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyipk喎~用黎煲麵既煲可以~[size=medium]你果句好攪笑,不要動不要偷看因為我知你會好心急&
緊張所以我先指聲明
gianyip 寫道:
我都無咁大個器皿呀,我諗住用個比起煲湯煲細一點既煲裝,你話好嗎? 因為有蓋嘛,

你果句好攪笑,不要動不要偷看.....

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gianyip


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3552#
發表於 05-8-12 14:15

Re: ""下廚之愛與恨""

你真係了解我既姐...... [quote]
popoivman 寫道:
gianyipk喎~用黎煲麵既煲可以~[size=medium]你果句好攪笑,不要動不要偷看因為我知你會好心急&
緊張所以我先指聲明
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3553#
發表於 05-8-12 14:25

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip 寫道:
你真係了解我既姐...... [quote]
popoivman 寫道:
gianyipk喎~用黎煲麵既煲可以~[size=medium]你果句好攪笑,不要動不要偷看因為我知你會好心急&
緊張所以我先指聲明



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liwoodma


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3554#
發表於 05-8-12 14:29

Re: ""下廚之愛與恨""

[img align=left]http://www.pau.com.hk/liwood/IMG_0764.gif[/img]Liwood Ma Ma [url=liwood.pau.com.hk/gallery]MyBB Album[/url] [email protected]
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gianyip


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3555#
發表於 05-8-12 14:37

Re: ""下廚之愛與恨""

唔知係咪一定要浸6小時先得呢 實在等得太耐.
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popoivman


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3556#
發表於 05-8-12 14:39

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip、lamlambaby:我昨日整左2次豆
腐花整完立即食晒 :mrgreen:
我大囡頭先又叫我整 :lol:

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gianyip


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3557#
發表於 05-8-12 14:43

Re: ""下廚之愛與恨""

咁你不妨再整多次啦.
popoivman 寫道:
gianyip、lamlambaby:我昨日整左2次豆
腐花整完立即食晒 :mrgreen:
我大囡頭先又叫我整 :lol:
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popoivman


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3558#
發表於 05-8-12 14:43

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip 唔聽書
黃豆起碼浸6小時，要浸到咁樣先攪得架

gianyip 寫道:
唔知係咪一定要浸6小時先得呢 實在等得太耐.

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gianyip


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3559#
發表於 05-8-12 14:44

Re: ""下廚之愛與恨""

我有聽書呀,我只係等得太心急姐,現在d 豆都有發大啦,6小時實在太耐啦.
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popoivman


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3560#
發表於 05-8-12 14:51

Re: ""下廚之愛與恨""

gianyip :等下la`D豆唔發D好難攪豆漿又唔好味
整野食係要用D耐性
gianyip 寫道:
我有聽書呀,我只係等得太心急姐,現在d 豆都有發大啦,6小時實在太耐啦.

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