烹飪搵食

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341#
發表於 14-9-24 21:54 |只看該作者

回覆:tp168 的帖子

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翡翠宮

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大廚勳章


342#
發表於 14-9-24 22:55 |只看該作者
潘高壽 發表於 14-9-24 21:20
睇完你地D POST ,好鬼想賣左港版105 去(買左兩星期 )....買過台版同日版好過...有點後悔...最衰自己等唔到 ...
你用下先啦,港版都唔係話咁差GE,祇不過係用香港呢個價錢買日/台版既機會多 function D


翡翠宮

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大廚勳章


343#
發表於 14-9-24 22:56 |只看該作者
比比 發表於 14-9-24 10:40
你好衰架,又笑人,我有成功例子架。
又係喎,呢排見得新人多,搞到我亂晒龍


翡翠宮

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大廚勳章


344#
發表於 14-9-24 23:01 |只看該作者
本帖最後由 tp168 於 14-9-24 23:07 編輯
eskf1314 發表於 14-9-24 21:54
明白,謝謝

唔使客氣


翡翠宮

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大廚勳章


345#
發表於 14-9-24 23:09 |只看該作者
ec123 發表於 14-9-24 14:45
尋晚終於收到P仔106...齊齊做包友

尋晚第一機跟機食譜做左mode 4(速成吐司)....
下一機試下減鹽,用 2克鹽


別墅

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346#
發表於 14-9-25 00:54 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+14-09-24+發表嗯!

原帖由 hallonatalie 於 14-09-24 發表
忍唔住
首領,無左你,好鬼拍烏蠅,想來探吓你,又放唔到相




複式洋房

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347#
發表於 14-9-25 00:57 |只看該作者

回覆:(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

日本麵粉做包好軟,但我唔想成日用日本麵粉,請問什麼歐美麵粉牌子可做出相同效果?謝謝




翡翠宮

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348#
發表於 14-9-25 00:58 |只看該作者
tamwinnie 發表於 14-9-25 00:54
首領,無左你,好鬼拍烏蠅,想來探吓你,又放唔到相
我今日有回到 YuYu 呀


翡翠宮

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大廚勳章


349#
發表於 14-9-25 01:03 |只看該作者
BebeCandy 發表於 14-9-25 00:57
日本麵粉做包好軟,但我唔想成日用日本麵粉,請問什麼歐美麵粉牌子可做出相同效果?謝謝



...
city super/百佳/惠康 有幾隻牌子既粉都好用,你可以買幾隻返去試下味,睇下邊一隻適合自己。


公爵府

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350#
發表於 14-9-25 06:51 |只看該作者

回覆:null

全麥包
1411599080730.jpg

點評

vincat  請問是否跟機食譜?  發表於 14-10-7 17:07


珍珠宮

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351#
發表於 14-9-25 08:23 |只看該作者

引用:全麥包

原帖由 Debbie媽 於 14-09-25 發表
全麥包



大宅

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352#
發表於 14-9-25 09:09 |只看該作者

尋晚收工即閃...返去試mode 2....但係都要等到十二點半先有得收包....

我用CJ韓粉 250g, 糖, 30g, 鹽 2g, 牛油 15g, 鮮奶 200ml, 日清酵母粉 1.4g.

尋晚岩岩出爐都幾軟熟..但冇乜味....

今朝就"硬"左dddd....

我想問下各位, 係迷粉既問題? 係迷要用日本粉先做到麵包鋪既較果....

新手乜都唔識...請大家指點一下....thx thx~


珍珠宮

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353#
發表於 14-9-25 10:39 |只看該作者

引用:Quote:BebeCandy+發表於+14-9-25+00:57+日

原帖由 tp168 於 14-09-25 發表
city super/百佳/惠康 有幾隻牌子既粉都好用,你可以買幾隻返去試下味,睇下邊一隻適合自己。 ...
有什麼好介紹




珍珠宮

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354#
發表於 14-9-25 10:43 |只看該作者

引用:Quote:潘高壽+發表於+14-9-24+21:20+睇完你

原帖由 tp168 於 14-09-24 發表
你用下先啦,港版都唔係話咁差GE,祇不過係用香港呢個價錢買日/台版既機會多 function D ...
我想請教一下關於酵母,我用日版機,一般速成mode 用2.8g, 軟吐司mode用2.8g, 為何超軟會用1.4g? 酵母的多少和麵包有什麼關係?




大宅

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355#
發表於 14-9-25 11:03 |只看該作者

回覆:(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

好耐冇交功課,綠茶紅豆包。
myphoto.jpg




複式洋房

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356#
發表於 14-9-25 11:04 |只看該作者
想問問,如果用天然酵母吐司mode (BMS 106) 焗包, 但不是用天然酵母, 而是用速酵, 那麼是要自己混酵母入去麵糰嗎(不放酵母格)? thanks


大宅

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357#
發表於 14-9-25 11:07 |只看該作者

回覆:(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

不過都想問下,個包一發完造型時,我見個包面幾乾,我又完全唔洗加手粉之類都造到型,但焗完個底又有膠邊,咁即係多水定少水?
myphoto.jpg




翡翠宮

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358#
發表於 14-9-25 11:29 |只看該作者

引用:全麥包

原帖由 Debbie媽 於 14-09-25 發表
全麥包



珍珠宮

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359#
發表於 14-9-25 11:37 |只看該作者
elephant23 發表於 14-9-25 11:03
好耐冇交功課,綠茶紅豆包。


好耐無見


翡翠宮

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360#
發表於 14-9-25 11:48 |只看該作者
tamwinnie 發表於 14-9-25 00:54
首領,無左你,好鬼拍烏蠅,想來探吓你,又放唔到相
你可以由 facebook copy and paste D 相片過黎

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