烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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發表於 14-2-11 16:02 |只看該作者

各位好, 我第一次入來, 多多指教呀!

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3602^#

發表於 14-2-11 16:05 |只看該作者

早兩日買左機, 今日整左一機, 好似有D乾..

有咩可以改善

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fish9288

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發表於 14-2-11 16:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+14-02-10+發表噢

原帖由 man7099 於 14-02-11 發表
請問買嗰啲擺到幾耐？我都有樽放咗响雪櫃好耐

我都想知，因為是剛剛愛上，過年先開第二支，是柚子味梅酒，放左係雪櫃，仲未飲哂！

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3604^#

發表於 14-2-11 16:31 |只看該作者

南瓜餅發表於 14-2-11 16:05
早兩日買左機, 今日整左一機, 好似有D乾..有咩可以改善

...

你好

個樣唔差丫. 係唔夠高O者. 你下次可以提早8-10分鐘攞個包出來. 同埋較淺色度.

有冇呢個包既份量? 等其他JM 幫下你

期待你下次出品

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3605^#

發表於 14-2-11 16:32 |只看該作者

fish9288 發表於 14-2-11 16:19
我都想知，因為是剛剛愛上，過年先開第二支，是柚子味梅酒，放左係雪櫃，仲未飲哂！

...

有酒成份係唔係會可以擺得好耐

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天使媽媽

大宅

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發表於 14-2-11 16:53 |只看該作者

回覆 hallonatalie 的帖子

Hi ALL,

多謝大家提過點! 下次我會上7樓先買!

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發表於 14-2-11 17:10 |只看該作者

本帖最後由南瓜餅於 14-2-11 17:10 編輯

回覆 pandaray 的帖子

THX, 下次試下提早拎出...

我都係跟P1 基本麵包個普架, 不過屋企無奶粉無加.., 加入少少糖補數(20G)

其他無變.

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hhss0203

男爵府

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3608^#

發表於 14-2-11 17:12 |只看該作者

魚魚
請問你個忌廉吐絲食譜, 用1.4G 金馬利就夠? 平時唔係用3G咩

另外個柚子吐絲用安棋鮮酵2.8G 咁少就夠??? 平時我用6g

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發表於 14-2-11 17:16 |只看該作者

pandaray 發表於 14-2-11 16:31
你好

個樣唔差丫. 係唔夠高O者. 你下次可以提早8-10分鐘攞個包出來. 同埋較淺色度.

點先拎包包再高D...問題C9

來了

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發表於 14-2-11 17:19 |只看該作者

南瓜餅發表於 14-2-11 17:10
回覆 pandaray 的帖子

THX, 下次試下提早拎出...

即係冇落奶?

加20G糖咁多

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發表於 14-2-11 17:19 |只看該作者

hhss0203 發表於 14-2-11 17:12
魚魚
請問你個忌廉吐絲食譜, 用1.4G 金馬利就夠? 平時唔係用3G咩

佢用1.4G 係因為用左超軟熟MODE

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3612^#

發表於 14-2-11 17:21 |只看該作者

南瓜餅發表於 14-2-11 17:16
點先拎包包再高D...問題C9來了

我都係外行人, 成日發生唔高大問題.
牛油/雞蛋都係幫助令包生得高大既方法

你有冇加牛油?

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cathy_t117

複式洋房

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發表於 14-2-11 17:34 |只看該作者

回覆：(第拾貳回)Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園~祝大家馬年好運

新手報到，昨曰第一次整左蜜糖葵花子。今日想试朱古力包，請問可否提供食譜

點評

南瓜餅包包好軟熟

發表於 14-2-11 18:06

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mslittle_flower

別墅

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3614^#

發表於 14-2-11 17:38 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

請問如果想訂台 105T, 可以在哪裡訂?可否將想關資料給我?

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發表於 14-2-11 17:57 |只看該作者

pandaray 發表於 14-2-11 17:19
即係冇落奶?

加20G糖咁多

家無人飲奶粉, 又未入貨..

不是多加 .原食譜17G, 我落20G.多左3G......

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3616^#

發表於 14-2-11 18:04 |只看該作者

本帖最後由南瓜餅於 14-2-11 18:05 編輯

pandaray 發表於 14-2-11 17:21
我都係外行人, 成日發生唔高大問題.
牛油/雞蛋都係幫助令包生得高大既方法

基本吐司食譜

高粉 250g

牛油 10 g

糖 17 g

鹽 2-3 g

奶粉 6 g

鮮奶/水 170 g (視乎天氣濕度、高粉牌子而有所改變，不要照跟)

I.D. yeast 2.8g (酵母份量跟說明內的模式)

** 改自樂聲牌麵包機食譜 - mode 1 **

係無落奶粉, 糖加左少少, 其他無變.

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3617^#

發表於 14-2-11 18:19 |只看該作者

引用：魚魚請問你個忌廉吐絲食譜,+用1.4G+金馬利

原帖由 hhss0203 於 14-02-11 發表
魚魚
請問你個忌廉吐絲食譜, 用1.4G 金馬利就夠? 平時唔係用3G咩

唔同mode所需酵母量都唔同，mode 2水機超軟包只需速酵1.4g，安琪鮮酵就用一倍即2.8g就可以啦！所以酵母份量最好睇返跟機食譜

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3618^#

發表於 14-2-11 18:20 |只看該作者

引用：Quote:南瓜餅+發表於+14-2-11+17:16+點先拎

原帖由 pandaray 於 14-02-11 發表
我都係外行人, 成日發生唔高大問題.
牛油/雞蛋都係幫助令包生得高大既方法

我都無再用牛油啦！試啱水量，只加蛋，用返olive oil再戰啦！始終健康啲

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3619^#

發表於 14-2-11 18:21 |只看該作者

引用：新手報到，昨曰第一次整左蜜糖葵花子。今日

原帖由 cathy_t117 於 14-02-11 發表
新手報到，昨曰第一次整左蜜糖葵花子。今日想试朱古力包，請問可否提供食譜

係咪未攤涼就切？包包軟到變咗形wor

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