烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-6-17 23:07 |只看該作者

AGa1111 發表於 14-6-15 18:59
第二爐，芝士腸包。學識整湯種，急不及待試用。造型就因為第一次，所以唔靚仔，阿媽話我似整pizza

...

好味就得喇

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發表於 14-6-17 23:09 |只看該作者

波子發表於 14-6-15 21:00
今日用外國粉整白麵包做晚餐

呢包我曾經想過買, 但由尖沙咀拎番入嚟, 就即刻打消念頭了

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發表於 14-6-17 23:10 |只看該作者

波子發表於 14-6-16 07:07
Olive oil羅勒醬全麥包，今次減水份至160ml！

上次多水 ? 定多羅勒醬 ?

點評

波子應該羅勒醬有水份，今次減水就ok 發表於 14-6-18 07:04

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發表於 14-6-17 23:11 |只看該作者

elephant23 發表於 14-6-16 11:30
求救！昨晚一用mode2，又失敗！我係整黑芝麻包，材料如下：
韓粉250g
糖12g

又水少了

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發表於 14-6-17 23:12 |只看該作者

pandaray 發表於 14-6-16 18:06
我都交下功課先，全水冇落牛油整包

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發表於 14-6-17 23:19 |只看該作者

AGa1111 發表於 14-6-16 21:38
又黎造型包，意大利香草粟米吞拿魚包

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發表於 14-6-17 23:19 |只看該作者

waiwai_bb 發表於 14-6-16 21:43
各位好想問問P仔有風幾時出港版106嗎？

未知, 有都台灣出先喇

點評

waiwai_bb 明白

發表於 14-6-18 09:50

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發表於 14-6-17 23:21 |只看該作者

tensi819 發表於 14-6-17 00:34
前排fb谷見到有個自稱信興做嘅人話無收到風話出106喎，不過根據之前104＆105經驗，你預咗係唔會同日／台106 ...

咪就係

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發表於 14-6-17 23:22 |只看該作者

波子發表於 14-6-17 07:43
楓糖藍莓全麥包，好軟熟，老公見我整左個比侄仔侄女，佢話又要

呢個好味

點評

波子老公話好好食！發表於 14-6-18 07:06

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發表於 14-6-17 23:23 |只看該作者

魚仔餅發表於 14-6-17 14:30
芝士合桃肉鬆包

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發表於 14-6-17 23:24 |只看該作者

引用：Quote:elephant23+發表於+14-6-16+11:30+求

原帖由 hallonatalie 於 14-06-17 發表
又水少了

你見議應該幾多水？

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發表於 14-6-17 23:25 |只看該作者

elephant23 發表於 14-6-17 16:22
yes, i always use coconut oil....可能芝麻粉好吸水。。。。
不過我目測時見到好似OK，
可能我目測仲未夠 ...

其實 mode 2 落多少少水, 麵糰濕少少都唔怕

但你落 150ml 豆奶 x 0.88 / 0.9 = 水份 132-135g 左右, 真係好少水份囉

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發表於 14-6-17 23:26 |只看該作者

waiwai_bb 發表於 14-6-17 16:45
我有部港104 ga之前買野抽獎抽返黎 .... 我想放左佢, 入新機jei

關心吓你先, 你用緊日版106啊? :y ...

哈哈, 佢用緊台版 103T 喎

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發表於 14-6-17 23:28 |只看該作者

pandaray 發表於 14-6-17 17:01
原來Tensi 都幾了解我

冇錯, 用返葡萄籽油, 唔係真係完全冇用油

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發表於 14-6-17 23:29 |只看該作者

elephant23 發表於 14-6-17 21:45
又求救，再試一機超軟，唔預約，再睇清楚點解成日失敗，依家仲有15分鐘就發酵完轉去焗，但我睇落都好似發得 ...

可以熄機, 轉發酵 mode 增高

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發表於 14-6-17 23:31 |只看該作者

elephant23 發表於 14-6-17 23:24
你見議應該幾多水？

因為我同你用唔同粉, 我今晚開咗一機 mode 2, 白馬粉 250g, 用咗低脂奶 190g, 試下全奶白包效果

仲有一個鐘先出爐

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發表於 14-6-17 23:38 |只看該作者

引用：Quote:elephant23+發表於+14-6-17+16:22+ye

原帖由 hallonatalie 於 14-06-17 發表
其實 mode 2 落多少少水, 麵糰濕少少都唔怕

但你落 150ml 豆奶 x 0.88 / 0.9 = 水份 132-135g 左右, 真係 ...

點解要乘0.88/0.9?

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發表於 14-6-17 23:46 |只看該作者

引用：Quote:elephant23+發表於+14-6-17+21:45+又

原帖由 hallonatalie 於 14-06-17 發表
可以熄機, 轉發酵 mode 增高

救命啊！我見發酵唔高，已經獨立發酵多半小時，本來見發得幾好咪轉獨焗，嘩點知焗咗15分鐘後一睇，個頂就扁曬了！點解呀？

今次我用韓粉250g，糖15g，鹽3g，椰子油15g，脫脂奶160ml，酵母1.4g。

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發表於 14-6-17 23:47 |只看該作者

回覆：(第拾柒回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

補多一張焗完嘅相

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