烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139257

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熱血勳章大廚勳章

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發表於 13-11-27 17:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fion_bbgirl1+於+13-11-24+發

原帖由 emmamama38 於 13-11-27 發表
我打左半個鐘都係咁嘅狀態呀究竟係水太多？打太耐？定未打夠？請各位指教

...

我都試過唔上勾，應該係水多，下次試下留起啲水，睇情況先決定落唔落哂，因為有啲麵粉可能唔受水㗎

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發表於 13-11-27 17:21 |只看該作者

引用：Quote:emmamama38+發表於+13-11-26+02:07+

原帖由 tp168 於 13-11-26 發表
灌腸器我買時唔需要訂有現貨，
腸衣喺橘子烘焙對面有間賣廚房用具的店舖有售，係澳洲 collagen casing :fun ...

係未買手動攪汁嗰間呀？

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發表於 13-11-27 17:22 |只看該作者

引用：今日再接再勵，第二機，17小時芋蓉包包，簡

原帖由 fion_bbgirl1 於 13-11-26 發表
今日再接再勵，第二機，17小時芋蓉包包，簡直覺得同M8相逢恨晚

好靚喎，努力再整吖

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發表於 13-11-27 17:33 |只看該作者

引用：轉左金像粉+ +

原帖由 米米飯飯 於 13-11-25 發表
轉左金像粉

整得越來越靚

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發表於 13-11-27 17:41 |只看該作者

引用：Quote:euyuet+發表於+13-11-23+22:19+我都

原帖由 tp168 於 13-11-26 發表
$12 有膠盒好啱裝配件
腸衣香港搵到有得賣呀

可否介紹下邊款合，實在太多款

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發表於 13-11-27 17:42 |只看該作者

回覆：PART III 買了Bosch M8-M5-M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區*PART III

今晚整個m8墨魚蝦膠

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發表於 13-11-27 18:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+emmamama38+於+13-11-27+發表

原帖由 euyuet 於 13-11-27 發表
睇落冇咩問題吖，打唔好咩？

可能真係水多，好痴手呀！同埋我第一發拍打後麵團仲好多泡泡呀，點解會咁嘅？

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發表於 13-11-27 19:57 |只看該作者

引用：Quote:emmamama38+發表於+13-11-26+02:07+

原帖由 tp168 於 13-11-26 發表
灌腸器我買時唔需要訂有現貨，
腸衣喺橘子烘焙對面有間賣廚房用具的店舖有售，係澳洲 collagen casing :fun ...

首領，你係咪都係用eo3285？可唔可以教我呢堆野嘅分別呀？焗包應該用邊個掣？焗曲奇？唔該你

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發表於 13-11-27 20:44 |只看該作者

回覆：PART III 買了Bosch M8-M5-M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區*PART III

炸香咗仲好食

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發表於 13-11-27 22:58 |只看該作者

引用：今晚整個m8墨魚蝦膠+

原帖由 euyuet 於 13-11-27 發表
今晚整個m8墨魚蝦膠

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發表於 13-11-28 07:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-11-26+發表灌腸

原帖由 euyuet 於 13-11-27 發表
係未買手動攪汁嗰間呀？

係呀

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發表於 13-11-28 07:58 |只看該作者

引用：轉左金像粉+ +

原帖由 米米飯飯 於 13-11-25 發表
轉左金像粉

你係咪掃蛋漿呀？色水好靚呀

同埋想請教你排氣一發二發後個包都仲有好多泡泡係咪錯架？

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發表於 13-11-28 20:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-11-25+發表轉

原帖由 emmamama38 於 13-11-28 發表
你係咪掃蛋漿呀？色水好靚呀同埋想請教你排氣一發二發後個包都仲有好多泡泡係咪錯架？

...

係搽蛋漿呀，隻蛋用剩少少就夠

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發表於 13-11-28 20:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+米米飯飯+於+13-11-25+發表轉

原帖由 emmamama38 於 13-11-28 發表
你係咪掃蛋漿呀？色水好靚呀同埋想請教你排氣一發二發後個包都仲有好多泡泡係咪錯架？

...

一發後有好多泡泡？會唔會係過發

不過我都唔係好識，唔好講請教

點評

catcatmak 哇發得好靚啊！！！發表於 13-12-24 15:11

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發表於 13-11-28 20:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+emmamama38+於+13-11-28+發表

原帖由 米米飯飯 於 13-11-28 發表
一發後有好多泡泡？會唔會係過發
不過我都唔係好識，唔好講請教

好靚呀！

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發表於 13-12-1 12:13 |只看該作者

回覆：PART III 買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區*PART III

我想問大家覺得金像粉有冇怪味

我之前用開昭和

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發表於 13-12-1 14:13 |只看該作者

引用：我想問大家覺得金像粉有冇怪味我之前用開昭

原帖由 米米飯飯 於 13-12-01 發表
我想問大家覺得金像粉有冇怪味
我之前用開昭和

金象會有咩味

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