烹飪搵食

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子爵府

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大廚勳章


3641#
發表於 12-5-30 16:36 |只看該作者
GG9190 發表於 12-5-30 16:30
而家整緊包包,
搓咗 350g 粉,
一發後切咗90g出來試吓玩老麵中,

90g你不係切左出來試吓玩老麵中嗎?

做咩要等二發放雪櫃?

不明?


珍珠宮

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醒目開學勳章


3642#
發表於 12-5-30 16:40 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-30 16:36
90g你不係切左出來試吓玩老麵中嗎?

做咩要等二發放雪櫃?
我是從大麵糰一發後切90g 出來試吓玩老麵中,
咁係咪果90 放膠袋再放雪柜就0K架啦
雪柜普通格可以嗎


子爵府

積分: 11750

大廚勳章


3643#
發表於 12-5-30 16:51 |只看該作者
GG9190 發表於 12-5-30 16:40
我是從大麵糰一發後切90g 出來試吓玩老麵中,
咁係咪果90 放膠袋再放雪柜就0K架啦
雪柜普通格可以 ...

可以普通格放3-5 天,

長期不用就放冰格.


男爵府

積分: 8602


3644#
發表於 12-5-30 17:21 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-5-30+15:40+我怕我

原帖由 GG9190 於 12-05-30 發表
都要試吓嫁啦
試…有埋數字喺手再準確啲





大宅

積分: 2325


3645#
發表於 12-5-30 17:25 |只看該作者
GG9190 發表於 12-5-30 09:27
你用緊這部嗎
有咩好處
我沒有用呢部,但貪佢正方桶,可落少啲粉量,朋友們少人食包會啱用啲。加上,𣙙椒仔都用東菱,價錢$300好似幾ok喎。


男爵府

積分: 8602


3646#
發表於 12-5-30 17:28 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-5-30+16:26+2g囉。

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-05-30 發表
放鬆的, 香港人

俾你做48小時中種點算.
我係緊張大師

如果今次成功,我會先試你那北海渡牛奶吐司,然後再試超熟,wakakaka,諗起都開心呀




大宅

積分: 4669


3647#
發表於 12-5-30 23:04 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

幾日矛上黎,終於今晚可以交下功課喇!
終於試左辣椒仔摯愛。。。韓粉,果然名不虛傳,真係巧軟熟
myphoto.jpg




大宅

積分: 4669


3648#
發表於 12-5-30 23:05 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

你地講中種,巧深呀,上唔到車呀




大宅

積分: 4669


3649#
發表於 12-5-30 23:08 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

想請教下大家,如果想整蕃茄包包,用蕃茄汁可唔可以呢蕃茄汁比水稠,係咪應該要比用水多d呢?




大宅

積分: 4669


3650#
發表於 12-5-30 23:10 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

呢幾日真係人都癲,公司忙到甩轆,我家大細妹豬又病佢地今日先好番d咋




男爵府

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3651#
發表於 12-5-30 23:31 |只看該作者


第一次整,仲有10幾分鐘,唔知成唔成功呢?






水晶宮

積分: 56409


3652#
發表於 12-5-30 23:34 |只看該作者

引用:幾日矛上黎,終於今晚可以交下功課喇! 終

原帖由 ameliakwok 於 12-05-30 發表
幾日矛上黎,終於今晚可以交下功課喇!
終於試左辣椒仔摯愛。。。韓粉,果然名不虛傳,真係巧軟熟 ...
嘩!又靚左好多啦!進步神速!我覺韓粉好充實,食兩片已好飽!



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


水晶宮

積分: 56409


3653#
發表於 12-5-30 23:35 |只看該作者

引用:你地講中種,巧深呀,上唔到車呀 +

原帖由 ameliakwok 於 12-05-30 發表
你地講中種,巧深呀,上唔到車呀
隔離有個17 小時包分享區好得呀,再加我地有辣椒仔老師,冇有怕啦!我遲啲放假都要試下!



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


水晶宮

積分: 56409


3654#
發表於 12-5-30 23:36 |只看該作者

引用:第一次整,仲有10幾分鐘,唔知成唔成功呢?

原帖由 KBIB2008 於 12-05-30 發表
第一次整,仲有10幾分鐘,唔知成唔成功呢?
睇來應成功啦!



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


大宅

積分: 4669


3655#
發表於 12-5-30 23:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-05-30+發表

原帖由 jenniecatcat 於 12-05-30 發表
嘩!又靚左好多啦!進步神速!我覺韓粉好充實,食兩片已好飽!



...
你咪鬼笑禾啦Jennie!
搓起上黎韓粉好似比昭和更吸得多水,今次做液種,聽朝就試到係咪真係貢正喇




大宅

積分: 4669


3656#
發表於 12-5-30 23:38 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-05-30+發表

原帖由 jenniecatcat 於 12-05-30 發表
隔離有個17 小時包分享區好得呀,再加我地有辣椒仔老師,冇有怕啦!我遲啲放假都要試下!



...
巧。。。等禾又睇下上唔上到車先




大宅

積分: 4669


3657#
發表於 12-5-30 23:39 |只看該作者

引用:第一次整,仲有10幾分鐘,唔知成唔成功呢?

原帖由 KBIB2008 於 12-05-30 發表
第一次整,仲有10幾分鐘,唔知成唔成功呢?
個頂貢靚,實成功啦




男爵府

積分: 8838

畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章


3658#
發表於 12-5-30 23:40 |只看該作者
好喇,我係新黎既朋友,個 post 都係煲到 part 1 既40幾頁,急不及待要一試,用tammy 既食譜......

我昨日在part 1 的留言: 我預備買部柏翠,不過買之前問人借咗部麵包機玩吓先,整落有興趣先買,費事side 野。
昨日找到呢個post,看了1 日才看到page 20,而家我開住part 1 兩個分頁,一邊繼續睇 p.21-252,一邊由p.1 開始睇番,因為在零知識,零經驗下睇到我一頭煙,又高筋又低筋,攪到我痴晒筋,看了整日有個概念,再從頭看番就有個譜喇,而家欠實戰經驗,一邊試一邊睇你地既分享先。


大宅

積分: 4669


3659#
發表於 12-5-30 23:41 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-05-30+發表

原帖由 jenniecatcat 於 12-05-30 發表
嘩!又靚左好多啦!進步神速!我覺韓粉好充實,食兩片已好飽!



...
講時講,我覺金像粉最實在,又重麵粉味,其實我喜歡,不過佢好唔吸水,令我又愛又恨




大宅

積分: 4669


3660#
發表於 12-5-30 23:43 |只看該作者

引用:好喇,我係新黎既朋友,個+post+都係煲到+p

原帖由 KBIB2008 於 12-05-30 發表
好喇,我係新黎既朋友,個 post 都係煲到 part 1 既40幾頁,急不及待要一試,用tammy 既食譜......

我昨日 ...
你甘勤力,一定好快上到車啫




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