烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 139335

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發表於 13-4-6 09:09

引用：Quote:原帖由+So肥+於+13-04-05+發表咁你搵

原帖由 kiukiu1010 於 13-04-06 發表
下次整完即call你過來食

係架喇

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發表於 13-4-6 09:13

引用：Quote:波仔+發表於+13-4-5+23:12+M8低温發

原帖由 keung0413 於 13-04-06 發表
我想問要打幾耐先可以拉到甘薄?我400g 粉打40 mins, 但係都係拉到少少就穿..用 1.5度speed
...

要開快d,除開頭用5-10分鐘2度緣下，keep全程2-3，揀啱自己度數，就可以。我就鍾意轉下

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發表於 13-4-6 09:13

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-04-06+發表仲要

原帖由 keung0413 於 13-04-06 發表
金像ar~

我都係，不過係散金

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發表於 13-4-6 09:13

引用：Quote:keung0413+發表於+13-4-6+00:24+金像

原帖由 tp168 於 13-04-06 發表
你試下加速，唔好祇係用 1.5
我今日再大膽D，開到3，見到佢差不多飛出黎就轉番慢D
...

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發表於 13-4-6 09:14

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-04-06+發表你試

原帖由 natalielin 於 13-04-06 發表
其實開大D，會唔會快D打好?我家姐問我點解打咁耐，佢用KA打12分鐘出簿膜，我唔識答佢!

...

係可以，但12分鐘咁誇

筋性出架喇？

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發表於 13-4-6 09:17

引用：Quote:tp168+發表於+13-4-6+00:28+你試下加

原帖由 Baking_Kiki 於 13-04-06 發表
其實我而家打, 都係基本上keep住用3打
係可能中間有5分鐘左右轉下2.5

我都覺，不過euyuet就可以用2打全程。我都慣性係2.5-3.5添

但你地問就會叫你地2-3，因為我會後尾企定定轉速，時快時慢下咁

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發表於 13-4-6 09:18

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-04-06+發表B+仔

原帖由 natalielin 於 13-04-06 發表
我都好想去呀，C fu幾時去荃灣呀?

今日係沙田

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發表於 13-4-6 09:19

引用：Quote:原帖由+keung0413+於+13-04-06+發表

原帖由 kiukiu1010 於 13-04-06 發表
Cf話拉都好講技巧，要慢慢拉先得

係，最初我唔識拉，成日整到穿哂

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發表於 13-4-6 09:20

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-04-06+發表咁你

原帖由 kiukiu1010 於 13-04-06 發表
係唔係係盒入面個幾本書呀？我只得個幾本書仔，今日打去問，佢話無我買機紀錄

...

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發表於 13-4-6 09:26

tp168 發表於 13-4-5 23:47
個模問題，又要買過另一個

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發表於 13-4-6 09:30

maylam65 發表於 13-4-5 23:47
即係catalog同紙盒誤導我啦，我以為我又欠一塊又要打去跟進，你另外配果兩塊有咩用架其實同整麵 ...

係未想話你知可以另配多塊其他片呀

我之前有講架MAYMAY，另配係因為我想整墨魚胶囉。。。。

唔聽書，但我唔明你問整麵係咩意思喎

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發表於 13-4-6 09:33

maylam65 發表於 13-4-5 23:48
係咩包

我仲係～～師父的甜包底，中間包了” apple wood cheese ", 做多次鮮奶球面，因為仲未用哂D 鮮奶球的料

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發表於 13-4-6 09:37

波仔發表於 13-4-5 23:50
係呀，第一次打完放入雪櫃過夜，佢會慢慢漲大，大約2倍左右就停，到第二日拎出泥回温就可以醒面同造型

...

等我下次試下先，咁低溫發同室溫發嘅包包有分別嗎。。。。。同埋呢，如果低溫發到一半，拎番出來室溫發埋佢又得唔得呢，因為我試過就快打完麵糰突然要出去，搞到我都唔知點處理好，我諗緊如果我下次又突然有事做，放咗入雪柜，之後回家拎番出來室溫發埋佢又得唔得呢

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發表於 13-4-6 09:38

波仔發表於 13-4-5 23:51
發到好靚

今次應該有三倍呀

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發表於 13-4-6 09:41

tp168 發表於 13-4-6 00:28
你試下加速，唔好祇係用 1.5
我今日再大膽D，開到3，見到佢差不多飛出黎就轉番慢D
...

首領，開到3唔怕麵糰發熱咩

我上次 2 度同2．5度間住，覺得2．5麵糰會有少少熱

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發表於 13-4-6 09:43

natalielin 發表於 13-4-6 00:32
6門

係呀，最鍾意佢其中一門係專門制冰。。。。夏天好好用

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發表於 13-4-6 09:44

本帖最後由 euyuet 於 13-4-6 09:45 編輯

Baking_Kiki 發表於 13-4-6 00:42
我都想問, 買2MM同6MM有咩用其實?

奇奇。。。你唔留心

，一早我都講過。。。我買黎整墨魚胶嘛

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