烹飪搵食 今日: 0|主題: 139273

MiuMiuChow 發表於 13-10-8 23:16
仲用P粉打粉整意粉做晚餐

pandaray 發表於 13-10-9 02:40
放功課，第一次整既白麵包
要訓啦

波子 發表於 13-10-9 06:37
一早比米飯包香醒，6:10分出爐

tensi819 發表於 13-10-9 07:10
OK吖！你揀咗深色？

tensi819 發表於 13-10-9 07:12
我仍未試過，驚失敗，同埋屋企無剩飯，仲要三色飯㖭

原帖由 pandaray 於 13-10-09 發表
我揀左標準色, 麵包種. 可能冇落水關係. 我覺得未合格要再試. 其實呢類白麵包可唔可以用快速架MODE?
...

波子 發表於 13-10-9 08:07
可以！唔趕時間我少用快速，要落好多酵母。

原帖由 pandaray 於 13-10-09 發表
咁如果真係揀快速. 原本要落2.8G 酵母, 咁落多D即係要加幾多?咩時候先要落冷水加落個食譜度?
以104 來講. ...

pandaray 發表於 13-10-9 10:05
咁如果真係揀快速. 原本要落2.8G 酵母, 咁落多D即係要加幾多?咩時候先要落冷水加落個食譜度?
以104 來講. ...

fish9288 發表於 13-10-9 11:03
台版快速毛食譜，一般我只用室溫水，水量可扣起10-20ml先，頭10分鐘發覺吾夠水，就少少咁加至個糰軟身。
Ha ...

波子 發表於 13-10-9 11:27
快速mode酵母要用double, p仔本食譜有教, 熱天我用雪櫃樽水, 依家都係.
較手動落乾果, 機會自動有響聲提你 ...

原帖由 pandaray 於 13-10-09 發表
點睇睇到頭10分鐘唔夠水? 打開禁一禁?

pandaray 發表於 13-10-9 11:40
想問多樣野. 見P記食譜話要落奶粉. 其實我落奶. 份量係點處理?
例如 奶粉 6g , 190ml 水 ...

pandaray 發表於 13-10-9 07:33
我揀左標準色, 麵包種. 可能冇落水關係. 我覺得未合格要再試. 其實呢類白麵包可唔可以用快速架MODE?
...

波子 發表於 13-10-9 07:35
三色飯都得架，唔難整

原帖由 MiuMiuChow 於 13-10-08 發表
仲用P粉打粉整意粉做晚餐

pandaray 發表於 13-10-9 11:34
點睇睇到頭10分鐘唔夠水? 打開禁一禁?