烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139334

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發表於 13-4-6 09:47

Baking_Kiki 發表於 13-4-6 00:44
其實我而家打, 都係基本上keep住用3打
係可能中間有5分鐘左右轉下2.5

但我打400G 粉都用2打，大約20﹣25MIN 已經好薄了

唔通真係粉既筋度咁有影响力

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發表於 13-4-6 09:48

回覆：買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區PART ii

琴晚又整梅菜肉餅，c6好鬼開心，呢個肉檔真係買遲咗，應該舊年就買

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發表於 13-4-6 09:55

kiukiu1010 發表於 13-4-6 01:28
明白啦，咁我聽日打去叫佢地寄俾我，唔該晒

唔係喎，買機比錢時佢會比埋本COOK BOOK 你，係未收錢個人唔記得咗比呀，我記得我買嗰日，比完錢， CANDY就比埋我cook book 我，跟手問我M8 自取定送貨。。。或者你約上COOKING CLASS 順便拎埋本cookbook仲好啦，又唔係大本，寄來寄去，陣間本cook book 寄到你度又有咩寄失，寄爛仲麻煩啦

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發表於 13-4-6 09:59

natalielin 發表於 13-4-6 00:47
2mm之前講整魚，蝦，墨魚，6mm唔知

細叻果然有記性。。。。冇錯，我就買2mm為打魚蛋，蝦墨魚之類，而且試過墨魚胶用2MM出黎效果係比4mm好，至於6mm , 都用嚟打過豬，但因為我又混咗D 用4MM 出的豬。。。所以又未試到有好大分別

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發表於 13-4-6 10:00

natalielin 發表於 13-4-6 01:03
唉，好怕又被老點，你知我山長水遠出去，又拖幾件，又冇C fu，C6又問我問題喇

...

乜你想今日去找師父咩

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kiukiu1010

男爵府

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發表於 13-4-6 10:02

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-04-06+發表

原帖由 So肥 於 13-04-06 發表
係，最初我唔識拉，成日整到穿哂

我都未識呀，成日拉斷

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kiukiu1010

男爵府

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3667^#

發表於 13-4-6 10:03

引用：Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-04-06+發表

原帖由 So肥 於 13-04-06 發表

我未交保養證，可能因為咁無啦

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3668^#

發表於 13-4-6 10:03

So肥發表於 13-4-6 09:14
係可以，但12分鐘咁誇筋性出架喇？

係啦，真係想佢影張相黎睇下12 分鐘的KA 係咩膜。。。。如果一樣同M8 咁薄。。。咁就真係要好好研究下M8

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kiukiu1010

男爵府

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3669^#

發表於 13-4-6 10:05

引用：Quote:kiukiu1010+發表於+13-4-6+01:28+明

原帖由 euyuet 於 13-04-06 發表
唔係喎，買機比錢時佢會比埋本COOK BOOK 你，係未收錢個人唔記得咗比呀，我記得我買嗰日，比完錢， CAN ...

我係百記買，唔知係唔係百記無cookbook俾

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3670^#

發表於 13-4-6 10:05

So肥發表於 13-4-6 09:47
唔怕，3同3.5我唔係長時間開住，要睇水

係啦，真係要同M8 講番每次個FEEL 至知，次次唔同FEEL 都唔同

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發表於 13-4-6 10:07

So肥發表於 13-4-6 09:48
琴晚又整梅菜肉餅，c6好鬼開心，呢個肉檔真係買遲咗，應該舊年就買

...

你C6 真係可以係肉餅王，咁鍾意免治，妳就應該一早買啦

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3672^#

發表於 13-4-6 10:10

引用：Quote:Baking_Kiki+發表於+13-4-6+00:42+係

原帖由 tp168 於 13-04-06 發表
師傅同埋說明書都有講到，要用4度打，你上次唔係用4度咩？

我係呀
快到過左龍

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3673^#

發表於 13-4-6 10:14

引用：Quote:原帖由+Baking_Kiki+於+13-04-06+發

原帖由 So肥 於 13-04-06 發表
我都覺，不過euyuet就可以用2打全程。我都慣性係2.5-3.5添但你地問就會 ...

哇！你3。5tim呀？

我試過一次打3個陣飛左d.麵糰出黎

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3674^#

發表於 13-4-6 10:15

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+13-04-06+發表唔係

原帖由 kiukiu1010 於 13-04-06 發表
我係百記買，唔知係唔係百記無cookbook俾

可能你冇問，佢又唔記得啦，我買時係佢地bosch自己員工，緊係會細心好多啦

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發表於 13-4-6 10:17

引用：Quote:natalielin+發表於+13-4-6+00:47+2mm

原帖由 euyuet 於 13-04-06 發表
細叻果然有記性。。。。冇錯，我就買2mm為打魚蛋，蝦墨魚之類，而且試過墨魚胶用2MM出黎效果係比 ...

哦！

我仲諗住整墨魚膠用food processor攪就算

要用攪肉器好d呀？

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吉蒂小豬

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3676^#

發表於 13-4-6 10:25

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+13-04-06+發表唔係

原帖由 kiukiu1010 於 13-04-06 發表
我係百記買，唔知係唔係百記無cookbook俾

我都係百記買，比錢時姐姐比咗cook book 同invitation card我

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發表於 13-4-6 10:27

引用：Quote:So肥+發表於+13-4-6+09:48+琴晚又整

原帖由 euyuet 於 13-04-06 發表
你C6 真係可以係肉餅王，咁鍾意免治，妳就應該一早買啦

係啦，買遲咗

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發表於 13-4-6 10:28

引用：Quote:原帖由+So肥+於+13-04-06+發表我都覺

原帖由 Baking_Kiki 於 13-04-06 發表
哇！你3。5tim呀？

我試過一次打3個陣飛左d.麵糰出黎

3.5係要睇實嚟打，打一陣就會轉

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發表於 13-4-6 10:36

引用：Quote:原帖由+euyuet+於+13-04-06+發表細叻

原帖由 Baking_Kiki 於 13-04-06 發表
哦！

我仲諗住整墨魚膠用food processor攪就算

完全兩回事，肉檔攪完係免治，肉質會鬆軟，但處理器碎完，肉係實架

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