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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› PART III **買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享 ...

烹飪搵食今日: 10|主題: 139257

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樓主: euyuet

[用具] PART III **買了Bosch M8/M5/M4 ~~食譜, 作品, 心得分享區***PART III

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發表於 13-12-4 07:15 |只看該作者

引用：Quote:emmamama38+發表於+13-12-4+02:00+請

原帖由 tp168 於 13-12-04 發表
合成腸衣唔洗沖洗又唔使浸濕，直接套上腸咀就可以，呢隻腸唯一唔好處係唔套得太長，因為佢質料比較厚。 ...

但買嗰陣佢有個客係度話呢隻衣唔可以大火煎，好易爆呀

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發表於 13-12-4 23:31 |只看該作者

emmamama38 發表於 13-12-4 07:15
但買嗰陣佢有個客係度話呢隻衣唔可以大火煎，好易爆呀

從來煎腸仔都唔會用大火架啦

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發表於 13-12-5 12:27 |只看該作者

大家好, 我是新M5用家(買咗幾日)，昨晚是我第一次用M5整麵包，但當搓完舊麵粉後，我覺得舊麵粉好硬，唔知點解? 我想問下...會唔會係我放材料次序有問題，同埋我想知道乾酵母是唔是要用暖水等佢活躍咗先呢? 因為我一直都係用麵包機搓粉，啲酵母是直接放的。同埋我想問下用那一個速度?搓幾耐? 唔好意思有咁多問題，但我真係唔係好識用M5

希望有人可以解答到我問題啦!!

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發表於 13-12-5 14:32 |只看該作者

琛琛發表於 13-12-5 12:27
大家好, 我是新M5用家(買咗幾日)，昨晚是我第一次用M5整麵包，但當搓完舊麵粉後，我覺得舊麵粉好硬，唔知點 ...

麵糰好硬，應該係液體量唔夠

你用邊隻乾酵母，係唔係快速個隻？如果係 instant dry yeast 唔使用暖水預先浸定

我用M8，唔清楚M5用邊個速度！等其他姊妹答你

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發表於 13-12-5 15:42 |只看該作者

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發表於 13-12-5 16:06 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

我用日清酵母

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發表於 13-12-5 17:08 |只看該作者

引用：回覆+tp168+的帖子我用日清酵母

原帖由琛琛於 13-12-05 發表
回覆 tp168 的帖子

我用日清酵母

呢隻？

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發表於 13-12-5 17:09 |只看該作者

本帖最後由琛琛於 13-12-5 17:11 編輯

回覆 tp168 的帖子

係呀! 就係呢隻啦!! 不過我用嗰款細盒的，每3g一個獨立包裝。

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發表於 13-12-5 18:13 |只看該作者

引用：好耐冇上嚟,+又好耐冇開機尋晚去思思叔婆買

原帖由 lazyjarjar 於 13-12-05 發表
好耐冇上嚟, 又好耐冇開機
尋晚去思思叔婆買返部p 仔整包包算嘞

買p仔？點解去cc 叔婆買？有折？

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發表於 13-12-5 19:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lazyjarjar+於+13-12-05+發表

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 13-12-5 21:33 |只看該作者

引用：好耐冇上嚟,+又好耐冇開機尋晚去思思叔婆買

原帖由 lazyjarjar 於 13-12-05 發表
好耐冇上嚟, 又好耐冇開機
尋晚去思思叔婆買返部p 仔整包包算嘞

點解唔用m5/8整？

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發表於 13-12-5 22:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lazyjarjar+於+13-12-05+發表

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 13-12-5 22:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-12-04+發表合成

原帖由 emmamama38 於 13-12-04 發表
但買嗰陣佢有個客係度話呢隻衣唔可以大火煎，好易爆呀

係連中小火蒸都爆

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發表於 13-12-5 23:38 |只看該作者

琛琛發表於 13-12-5 17:09
回覆 tp168 的帖子

係呀! 就係呢隻啦!! 不過我用嗰款細盒的，每3g一個獨立包裝。 ...

呢隻唔使用暖水預早浸，直接用

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發表於 13-12-5 23:40 |只看該作者

hallonatalie 發表於 13-12-5 22:45
係連中小火蒸都爆

今晚用好慢火煎，似乎一遇熱就會爆裂，呢隻唔好用

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發表於 13-12-5 23:40 |只看該作者

lazyjarjar 發表於 13-12-5 15:42
好耐冇上嚟, 又好耐冇開機
尋晚去思思叔婆買返部p 仔整包包算嘞

買咗邊個model ??

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發表於 13-12-5 23:41 |只看該作者

emmamama38 發表於 13-12-4 07:15
但買嗰陣佢有個客係度話呢隻衣唔可以大火煎，好易爆呀

你買咗幾多呀？

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3678^#

發表於 13-12-5 23:56 |只看該作者

引用：Quote:emmamama38+發表於+13-12-4+07:15+但

原帖由 tp168 於 13-12-05 發表
你買咗幾多呀？

買左$80／一條

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發表於 13-12-5 23:57 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+13-12-5+22:45+

原帖由 tp168 於 13-12-05 發表
今晚用好慢火煎，似乎一遇熱就會爆裂，呢隻唔好用

咁咪連蒸都唔得？

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發表於 13-12-5 23:59 |只看該作者

emmamama38 發表於 13-12-5 23:56
買左$80／一條

用完呢D，唔好買佢喇

上網再搵下有無其他，我地都會試下其他腸衣

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