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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享 [Part 32]

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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樓主: hallonatalie

[用具] Panasonic 麵包機分享 [Part 32]

183 184185186 187...202

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發表於 13-2-27 11:18 |只看該作者

引用：綠茶芝麻合桃包今次用日韓兩溝粉，用185ml

原帖由 wynsie0307 於 13-02-27 發表
綠茶芝麻合桃包
今次用日韓兩溝粉，用185ml水都可以喎!
但無咩綠茶味!

我從來未用過 190 水，我用 180 都無問題

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3682^#

發表於 13-2-27 11:21 |只看該作者

引用：昨到在pk+shop+見到waitrose粉返了貨，我估

原帖由 wanzz 於 13-02-27 發表
昨到在pk shop 見到waitrose粉返了貨，我估其他店都有呱

我喺葵芳taste都見到, 不過清緊粉, 唔買住

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發表於 13-2-27 11:24 |只看該作者

引用：Quote:wanzz+發表於+13-2-27+09:57+所有你

原帖由 eunice23 於 13-02-27 發表
今日咁濕,又要減水,我最怕就係咁
都唔知減幾多先叫岩水量,希望水手食水深啦
...

我大約170+-，今日濕d你試減dd 再+-, 但你試咗先啦，唔係入貨時點知個入貨政略

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發表於 13-2-27 11:25 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 32]

有冇jm可以再post皇后同水手料張相嚟睇吓, 我唔記得咗個樣

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發表於 13-2-27 11:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wanzz+於+13-02-27+發表昨到

原帖由 prisyan 於 13-02-27 發表
我喺葵芳taste都見到, 不過清緊粉, 唔買住

我都係成個櫃都係粉！不過清得好快！依家日日努力食包再整包又送包

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發表於 13-2-27 11:26 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

Thx as I wonder why using normal flour is success but fail when using Gluten free flour. I have called Panasonic customer service but they reply they didn’t hear Gluten Freeflour before. It is really bad service.

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發表於 13-2-27 11:44 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

Thanks a lot for your info. I use Dove Farm flour but fail. The bread is hard and not grow. I wonder if it is not enough water or Panasonic is not design to make Gluten free bread. However, other brand like Kenwood also have such mode. Very strange.

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發表於 13-2-27 11:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+prisyan+於+13-02-27+發表大

原帖由 wanzz 於 13-02-27 發表
其實軟已經叫成功啦！首領話高度唔緊要，最緊要內涵我今朝出個米飯包都超矮，但好食

...

就係吾軟

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發表於 13-2-27 12:09 |只看該作者

tensi819 發表於 13-2-27 10:38
我從來未試過190水喎, 最多果次185出O左條腰, 之後最多用180咋, 一般乜粉都175實食無痴牙 ...

我如果整造型包就175水,整吐司就180水
但今日咁濕,係唔係照用175水打麵團呢?

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發表於 13-2-27 12:10 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-2-27 08:27
其實關唔關控制水份事？造型包比包機用水係少啲，我部104攪完麵團程式啲麵團都唔會chi 手，有時連手粉都慳 ...

唔會呀，我而家無落"種"所以仲會用多D水，等麵糰柔軟D，打出黎一樣唔黏手

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發表於 13-2-27 12:11 |只看該作者

ronnieieong 發表於 13-2-27 07:54
好耐冇交功課啦，超軟芝士包。
早上6:30 起身收包後諗住訓多一個鐘先梳洗返工，但係比面包香香到訓唔著:not ...

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發表於 13-2-27 12:13 |只看該作者

prisyan 發表於 13-2-27 08:31
補相

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發表於 13-2-27 12:14 |只看該作者

wanzz 發表於 13-2-27 08:35
其實軟已經叫成功啦！首領話高度唔緊要，最緊要內涵我今朝出個米飯包都超矮，但好食

...

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發表於 13-2-27 12:15 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-2-27 08:51
跟麵糰mode食譜又唔覺痴手，係打麵糰唔夠耐，有時起唔到筋，一拉麵糰就斷

...

整造型包，我會用烏冬MODE先打一次(唔落酵母)，醒面 1X 分鍾，之後先用麵糰MODE，如果發得唔夠理想，會再留機發到理想為止。

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發表於 13-2-27 12:17 |只看該作者

kiukiu1010 發表於 13-2-27 08:53
橙皮包，好香呀

見到你個橙皮包，我先醒起我上兩個星期都買咗一包橙皮乾，唔記得用添

屋企太多乾果喇

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發表於 13-2-27 12:18 |只看該作者

garon 發表於 13-2-27 09:42
尋晚試 mode 3, 軟吐司，出黎嘅麵包又高又瘦，我我覺得每次用蜜糖嘅麵包都有 18cm, 前日 19cm, 加左麥粉都 ...

又高又瘦我都想呀

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3697^#

發表於 13-2-27 12:19 |只看該作者

tp168 發表於 13-2-27 12:15
整造型包，我會用烏冬MODE先打一次(唔落酵母)，醒面 1X 分鍾，之後先用麵糰MODE，如果發得唔夠理想，會再留 ...

烏冬mode須時係幾耐架?
我未試過烏冬打一次先呀,想跟你試下

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發表於 13-2-27 12:20 |只看該作者

tensi819 發表於 13-2-27 10:38
我從來未試過190水喎, 最多果次185出O左條腰, 之後最多用180咋, 一般乜粉都175實食無痴牙 ...

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發表於 13-2-27 12:21 |只看該作者

Yenyenng 發表於 13-2-27 11:03
新手p仔交第一次功課，mode2. 好香面粉味，真係同街賣果啲好唔同。
我有兩個問題想指教：
1：用Oliver oil ...

1. 橄欖油同牛油份量一樣

2. 母乳吐司

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發表於 13-2-27 12:23 |只看該作者

wynsie0307 發表於 13-2-27 11:06
我用180ml 以上無修腰，仲好軟熟，反而170ml 就比較質地比實!

大家用粉牌子唔同，居住地區方向唔同，用水都會有分別架

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