烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139253

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發表於 14-9-10 02:50 |只看該作者

引用：近兩期包都爆哂桶，蜜糖藍莓包

原帖由 mouc666 於 14-09-10 發表
近兩期包都爆哂桶，蜜糖藍莓包

有無研究過點解會同之前唔同？

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MiuMiuChow

伯爵府

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發表於 14-9-10 02:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mouc666+於+14-09-10+發表近

原帖由 tp168 於 14-09-10 發表
有無研究過點解會同之前唔同？

仲未瞓？
追月夜追「瘋」呀？

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ctyying

水晶宮

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發表於 14-9-10 06:34 |只看該作者

引用：Quote:ctyying 發表於 14-9-10 00:24 不過

原帖由 tp168 於 14-09-10 發表
諗下仲有乜野要買，可以上去一次過買晒佢

順便去橘子買鳳梨卷個筒

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tensi819

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發表於 14-9-10 06:34 |只看該作者

引用：第2次整，漸入佳景喇，今日試左個份量，再

原帖由 tp168 於 14-09-10 發表
第2次整，漸入佳景喇，今日試左個份量，再要摸索下爐溫先！原來難過整包好多呀

呢個我想整N年，有N本書，仍然唔敢挑戰，我d爐…

p.s. 𡃇！仲記得你上次條片㖭

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tensi819

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發表於 14-9-10 06:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-09-10+發表諗下

原帖由 ctyying 於 14-09-10 發表
順便去橘子買鳳梨卷個筒

嘩！順便掃齊幾層啦

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波子

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發表於 14-9-10 07:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由波子於 14-09-09 發表波子我

原帖由 Debbie媽 於 14-09-09 發表
波子我用朱古力釘,冇用預約,但做唔到雲石效果

朱古力釘有無溶? 還是一粒粒?

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kithlolo

別墅

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發表於 14-9-10 08:47 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

請教：
我用10毛做糰，之後再做形入桶，之後空轉毛1，但次次個包發唔起，硬過石頭咁⋯點解？
係咪唔可以鹽同酵母一齊入桶？
點先可以做個靚包

Thx !

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hhss0203

男爵府

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發表於 14-9-10 09:46 |只看該作者

tp168 發表於 14-9-10 01:44
第2次整，漸入佳景喇，今日試左個份量，再要摸索下爐溫先！原來難過整包好多呀

靚呀

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elephant23

大宅

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發表於 14-9-10 09:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Debbie媽+於+14-09-09+發表波

原帖由波子於 14-09-10 發表
朱古力釘有無溶? 還是一粒粒?

我都想做雲石效果，但D朱古力釘全溶了，到底應該幾時落？仲有個包係咪要做白包？因為我都加了朱古力粉

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Debbie媽

公爵府

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發表於 14-9-10 09:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Debbie媽於 14-09-09 發表波

原帖由波子於 14-09-10 發表
朱古力釘有無溶? 還是一粒粒?

1粒粒冇溶,手動加

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ctyying

水晶宮

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發表於 14-9-10 10:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ctyying 於 14-09-10 發表順

原帖由 tensi819 於 14-09-10 發表
嘩！順便掃齊幾層啦

其實我吾太鐘意去果度，d嘢吾平

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波子

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發表於 14-9-10 10:35 |只看該作者

elephant23 發表於 14-9-10 09:54
我都想做雲石效果，但D朱古力釘全溶了，到底應該幾時落？仲有個包係咪要做白包？因為我都加了朱古力粉

...

白包先明顯睇到云石紋

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波子

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發表於 14-9-10 10:37 |只看該作者

Debbie媽發表於 14-9-10 09:58
1粒粒冇溶,手動加

你d朱古力釘咁勁, 唔溶!
我d都係手動落, 夏天一定溶晒, 所以先形成云石紋

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Debbie媽

公爵府

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3755^#

發表於 14-9-10 11:33 |只看該作者

本帖最後由 Debbie媽於 14-9-10 11:38 編輯

波子發表於 14-9-10 10:37
你d朱古力釘咁勁, 唔溶!
我d都係手動落, 夏天一定溶晒, 所以先形成云石紋
...

有溶, 我放咗係雪櫃,加先至係雪櫃拎出黎
我整白包, 加完朱古力見佢攪到溶,但唔係全啡,有紋,但焗完全啡,我加40g

朱古力我用h字頭,係惠康買,不過見佢packing整cookie

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tamwinnie

別墅

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發表於 14-9-10 12:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tamwinnie+於+14-09-08+發表

原帖由 potatoyoki102 於 14-09-08 發表
我見人地做液種，要擺16-24小時個d呢？可唔可以架？

Potato, 你整左了？說好的榛子醬呢？

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大廚勳章

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發表於 14-9-10 12:59 |只看該作者

kithlolo 發表於 14-9-10 08:47
請教：
我用10毛做糰，之後再做形入桶，之後空轉毛1，但次次個包發唔起，硬過石頭咁⋯點解？
係咪唔可以鹽 ...

最好唔好講 MODE 幾，因為呢度好多不同型號既用家，你既 MODE 10 唔等於人地既MODE 10，你用邊個型號？

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kithlolo

別墅

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發表於 14-9-10 12:59 |只看該作者

引用：Quote:kithlolo+發表於+14-9-10+08:47+請教

原帖由 tp168 於 14-09-10 發表
最好唔好講 MODE 幾，因為呢度好多不同型號既用家，你既 MODE 10 唔等於人地既MODE 10，你用邊個型號？

p105 機呀

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大廚勳章

3759^#

發表於 14-9-10 13:00 |只看該作者

MiuMiuChow 發表於 14-9-10 02:51
仲未瞓？
追月夜追「瘋」呀？

你都未瞓？同我一齊追月呀

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