烹飪搵食 今日: 9 | 主題: 139255

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大廚勳章

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發表於 16-3-3 22:34 |只看該作者

引用：選擇困難症：1. 二手日版105sw, 7-8成新，

原帖由 katabo 於 16-02-27 發表
選擇困難症：

1. 二手日版105sw, 7-8成新，上年換過葉片，近期少用

港版

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大廚勳章

3742^#

發表於 16-3-3 22:35 |只看該作者

引用：(SD-PT1001)新手到,請問如果整包想落果仁,

原帖由 wiltsang123 於 16-01-07 發表
(SD-PT1001)新手到,請問如果整包想落果仁,可買有鹽的嗎?

可以，不過，小心果仁會刮花bread pan

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大廚勳章

3743^#

發表於 16-3-3 22:36 |只看該作者

引用：新手想買部106，諗住半夜預較時間整包做早

原帖由 DJpoodle 於 16-01-25 發表
新手想買部106，諗住半夜預較時間整包做早餐，想問下部機嘈唔嘈呢？因為屋企open kitchen, 老公驚太嘈，所 ...

攪拌唔嘈，但落酵母時會有幾下躂躂聲，都幾大聲下，不過，聽慣就無事

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chowkarman

大宅

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發表於 16-3-4 12:25 |只看該作者

tp168 發表於 16-3-3 22:36
攪拌唔嘈，但落酵母時會有幾下躂躂聲，都幾大聲下，不過，聽慣就無事

...

係呀, 我都覺, 開頭我隻狗係咁吠, 而家佢都唔啋佢, 由佢嘈

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meiling2010

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發表於 16-3-4 19:20 |只看該作者

回覆：MavisNg 的帖子

請問點整牛油餐包？

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大廚勳章

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發表於 16-3-6 12:40 |只看該作者

引用：請問點整牛油餐包？

原帖由 meiling2010 於 16-03-04 發表
請問點整牛油餐包？

說明書教整造型麵包有教程序，可以睇下

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大廚勳章

3747^#

發表於 16-3-6 12:41 |只看該作者

引用：Quote:tp168 發表於 16-3-3 22:36 攪拌唔嘈

原帖由 chowkarman 於 16-03-04 發表
係呀, 我都覺, 開頭我隻狗係咁吠, 而家佢都唔啋佢, 由佢嘈

個個第一次用都比佢幾下聲嚇一嚇

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jaycie

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3748^#

發表於 16-3-7 00:04 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

我部台版105丅的bread pan同塊葉都花咗，請問同港版的是否一樣？

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Tsumtsumbibi

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發表於 16-3-7 14:17 |只看該作者

想問下你地有無用過citysuper 個度有隻麵粉係very strong 100% canadian bread flour? 我用黎整d包都幾實, 係咪即係都好受水下?
同埋我唔知點解整整下, 個包升唔到高, 次次都係好矮

我係用mode 3整

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meiling2010

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3750^#

發表於 16-3-8 07:27 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

謝！

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strawberrychic

大宅

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發表於 16-3-8 10:15 |只看該作者

104新手，今朝第一次出爐。放左15-20分鐘，好難切，麵包食落比較un。想問正常要等幾耐先切？食落un係因為材料比例唔啱嗎？

高筋麵粉250克
牛油10克
糖10克
鹽3克
水170毫升
酵母2.8克（1小平）

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大廚勳章

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發表於 16-3-8 12:20 |只看該作者

引用：想問下你地有無用過citysuper 個度有隻麵粉

原帖由 Tsumtsumbibi 於 16-03-07 發表
想問下你地有無用過citysuper 個度有隻麵粉係very strong 100% canadian bread flour? 我用黎整d包都幾實, ...

睇水時，覺得攪拌係點？

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3753^#

發表於 16-3-8 12:22 |只看該作者

引用：104新手，今朝第一次出爐。放左15-20分鐘，

原帖由 strawberrychic 於 16-03-08 發表
104新手，今朝第一次出爐。放左15-20分鐘，好難切，麵包食落比較un。想問正常要等幾耐先切？食落un係因為材 ...

好靚仔呀

最好等30分鐘定形先切，太熱切會難切d
有無買到麵包刀？

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3754^#

發表於 16-3-8 12:23 |只看該作者

引用：我部台版105丅的bread pan同塊葉都花咗，請

原帖由 jaycie 於 16-03-07 發表
我部台版105丅的bread pan同塊葉都花咗，請問同港版的是否一樣？

花少少唔怕可以繼續用

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MavisNg

男爵府

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發表於 16-3-8 12:31 |只看該作者

有無邊只麵包刀好介紹?
而家用果把, 次次刀仔切樹皮, 又唔靚仔(唔知係咪人嘅問題, 我C6切就靚口), 我每次都切唔到齊口

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strawberrychic

大宅

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3756^#

發表於 16-3-8 15:48 |只看該作者

tp168 發表於 16-3-8 12:22
好靚仔呀

最好等30分鐘定形先切，太熱切會難切d

有用麵包刀, 有鋸齒, 唔知係咪唔識切, 中間好難切斷, 切切下個包凹左... 可能切得太薄 (一隻手指咁闊)?

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Tsumtsumbibi

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3757^#

發表於 16-3-8 19:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Tsumtsumbibi+於+16-03-07+發

原帖由 tp168 於 16-03-08 發表
睇水時，覺得攪拌係點？

其實無打開過，因係set 時間半夜整，上午出爐，係咪咁就會有影響？

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jaycie

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3758^#

發表於 16-3-8 23:52 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

其實唔止花少少，所以想換咗佢，但唔知台版同港版有冇唔同

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大廚勳章

3759^#

發表於 16-3-9 01:59 |只看該作者

引用：Quote:tp168 發表於 16-3-8 12:22 好靚仔呀

原帖由 strawberrychic 於 16-03-08 發表
有用麵包刀, 有鋸齒, 唔知係咪唔識切, 中間好難切斷, 切切下個包凹左... 可能切得太薄 (一隻手指咁闊)? ...

再放涼d會易切d

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