烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139272

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發表於 13-1-21 17:44 |只看該作者

引用：回覆+tp168+的帖子明白謝謝你

原帖由 YuetYan 於 13-01-21 發表
回覆 tp168 的帖子

明白謝謝你

明火炒啦，我媽都係咁對負啲煲湯豬肉

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魔女沁雪

大宅

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發表於 13-1-21 17:45 |只看該作者

引用：Quote:魔女沁雪+發表於+13-1-21+12:36+大家

原帖由 tensi819 於 13-01-21 發表
首領post第一果款塔牌都幾好o架,
之前聽講過話用來整曲奇都香d o架喎(我都係分唔到其實),
近日我買牛油都會 ...

我而家都開始要學睇成份，thanks

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發表於 13-1-21 17:46 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+13-1-21+16:15+搵返

原帖由 tp168 於 13-01-21 發表
神奇喎，咁細部，酵麵包機都得
有無人敢試下

首領你想快啲轉會咪試

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發表於 13-1-21 17:47 |只看該作者

tensi819 發表於 13-1-21 17:39
我用舊機就整過,但個個都話p仔超軟mode乜種都唔駛已好掂,
所以暫時未用過.
...

係唔係比直接法個總水量會多咗？

我頭先揉麵時覺得唔夠水 (總水量照平時), 比之前要加多 20 GM 水先夠

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發表於 13-1-21 17:47 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-21 17:46
首領你想快啲轉會咪試

唔得，唔可以咁對P仔架

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發表於 13-1-21 17:48 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-21 17:44
明火炒啦，我媽都係咁對負啲煲湯豬肉

白鑊炒都好快呀

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發表於 13-1-21 17:49 |只看該作者

引用：Quote:eunice23+發表於+13-1-21+16:03+我星

原帖由 tp168 於 13-01-21 發表
可能用超軟吐司MODE，先可以用到咁多水
我最多都係去到 180

超軟程式好食水

勁濕都冇事

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發表於 13-1-21 17:49 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-21 17:41
最怕計數好在有人計埋

我覺得最方便好用都仲係老麵種

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發表於 13-1-21 17:50 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-21 17:49
超軟程式好食水勁濕都冇事

利害

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發表於 13-1-21 17:51 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+13-1-21+17:41+最怕

原帖由 tp168 於 13-01-21 發表
我覺得最方便好用都仲係老麵種

我覺得最方便係用超軟程式

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發表於 13-1-21 17:53 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+13-1-21+17:49+超軟

原帖由 tp168 於 13-01-21 發表
利害

唔知係咪醱酵時間耐啲可以比麵粉充足時間吸收水份

所以用得好多水又軟啲手

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發表於 13-1-21 17:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-01-21+發表我

原帖由 natalielin 於 13-01-21 發表
你隻牛我又記得喎

可唔可以忘記佢

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發表於 13-1-21 17:55 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-21 17:51
我覺得最方便係用超軟程式

咁我無呢個MODE 嘛

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發表於 13-1-21 17:55 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-21 17:54
可唔可以忘記佢

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發表於 13-1-21 18:00 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-21 17:53
唔知係咪醱酵時間耐啲可以比麵粉充足時間吸收水份所以用得好多水又軟啲手

...

103 軟吐司MODE都係5小時，但我又唔覺得佢可以吸咁多水

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發表於 13-1-21 18:06 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+13-1-21+17:51+我覺

原帖由 tp168 於 13-01-21 發表
咁我無呢個MODE 嘛

買啦！你話比台灣168知香港168要買105

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發表於 13-1-21 18:07 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+13-1-21+17:53+唔知

原帖由 tp168 於 13-01-21 發表
103 軟吐司MODE都係5小時，但我又唔覺得佢可以吸咁多水

可能軟吐司冇咁早落酵母

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發表於 13-1-21 18:09 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-21 18:06
買啦！你話比台灣168知香港168要買105

...

如果佢可以平168 我會買

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發表於 13-1-21 18:10 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-21 18:07
可能軟吐司冇咁早落酵母

你地個MODE 大約幾時落酵母？
我發覺用全麥MODE都唔錯，大家都係5小時，全麥MODE好似可以吸多D水

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