烹飪搵食 今日: 0|主題: 139256

GG9190 發表於 12-9-21 17:28
就係怕煩囉! 同埋怕咁多牛油, 肥C人

jenniecatcat 發表於 12-9-21 09:23
我地多數都係用8800 同8990, 呢部唔係好知喎... 有冇LINK 睇下?

miraclebabi 發表於 12-9-21 21:44
新手仔，今日做麵包失敗左，個皮超硬，請教各位指導一下，究竟出咗咩問題？

水：3／4杯

雙寶媽媽 發表於 12-9-21 22:21
係呢款：柏翠（petrus）全自动家用面包机 PE8002双刀和面
http://www.360buy.com/product/1002752271.html ...

原帖由 miraclebabi 於 12-09-21 發表
新手仔，今日做麵包失敗左，個皮超硬，請教各位指導一下，究竟出咗咩問題？

水：3／4杯

辣椒仔coco 發表於 12-9-21 17:19
蝴蝶酥明天我又整,

諗起就想食.

柒子 發表於 12-9-21 22:45
諗起兒時食的"崩紗"

試下整四葉草型啦..哈... 吹水乍..哈..

原帖由 柒子 於 12-09-21 發表
多口兩句.

水同麵粉比例..好多都係水份為麵粉約60-68%..最好用番g做單位..

原帖由 辣椒仔coco 於 12-09-21 發表
不好用杯，好易出事.

用磅準的.

原帖由 miraclebabi 於 12-09-21 發表
好建議，要睇睇啲磅先！
睇邊個食譜好啲？

原帖由 雙寶媽媽 於 12-09-21 發表
係呢款：柏翠（petrus）全自动家用面包机 PE8002双刀和面
http://www.360buy.com/product/1002752271.html ...

原帖由 辣椒仔coco 於 12-09-21 發表
四葉草? 不識O , 等你開波

jenniecatcat 發表於 12-9-21 23:36
双刀和麵唔知效果如何？好似冇獨立發酵功能，同自編程式（不過呢兩樣唔一定必須既）。7 哥，點睇佢把兩刀呀 ...

NoelB 發表於 12-9-21 23:50
早兩日我姑姐做俾我食，隔夜都好脆，佢話秘訣係放涼後搽蜜糖，你試試啦



...

miraclebabi 發表於 12-9-21 23:05
但上次冇用麥粉，只用麵粉，同樣分量，用程式5和風面包，就OK喎。我諗今次用程式2德國全麥面有冇關？鹽會唔 ...

柒子 發表於 12-9-21 15:03
等入正冬先啦.

你豬塊牛油層.

原帖由 辣椒仔coco 於 12-09-22 發表
蜜糖晒不晒開水搽?