烹飪搵食 今日: 9 | 主題: 139257

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發表於 12-7-2 14:42 |只看該作者

Chumeiying 發表於 12-7-2 14:16
柒子兄，我淘了個正方型模，只有100x100x100cm, 我應該落多少克麵圑呢？

10 cm x 10 cm x 10cm =1000ml

辣椒個係10x 10 x 20=2000ml

咁你試下用一半..佢好似用300g粉..你試下用150左右..

點評

Chumeiying Thank you！發表於 12-7-2 16:53

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3802^#

發表於 12-7-2 16:39 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-2 00:37
北海道牛奶真係甘緊要.

太香..小心係人工味喎...哈...

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水晶宮

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3803^#

發表於 12-7-2 17:38 |只看該作者

引用：為左明天的長洲之行今日做左---北海道牛好

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-07-02 發表
為左明天的長洲之行

今日做左---北海道牛好吐司,

你啲包真係靚到冇朋友

我仲係未掌握到攞出來排氣同做型既水份，次次都痴手，只有嗰次睇完你啲片之後嗰次係好好做啫

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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3804^#

發表於 12-7-2 20:57 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

是日晚餐，涼麵和金菇肥牛卷。

諗住c6開工，得我同大少同姐姐，煮啲開胃點的食物，但大少都不肯乖乖食，又拖，激死我

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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大廚勳章

3805^#

發表於 12-7-2 21:18 |只看該作者

柒子發表於 12-7-2 16:39
太香..小心係人工味喎...哈...

係我的腦入面, 日本仔的野咩都香的架.

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大廚勳章

3806^#

發表於 12-7-2 21:19 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-7-2 17:38
你啲包真係靚到冇朋友我仲係未掌握到攞出來排氣同做型既水份，次次都痴手，只有嗰次睇完 ...

快的做多的包包, 就熟手技工了.

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大廚勳章

3807^#

發表於 12-7-2 21:23 |只看該作者

NoelB 發表於 12-7-2 20:57
是日晚餐，涼麵和金菇肥牛卷。

諗住c6開工，得我同大少同姐姐，煮啲開胃點的食物，但大少都不肯乖乖食，又 ...

好正的晚餐.

今日去長洲竟然佢人地呃, 白灼的急凍蝦當新鮮蝦俾我地食.

叫左6 樣海鮮, 只得條魚新鮮, 真係激死.

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3808^#

發表於 12-7-2 22:29 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-2 21:23
好正的晚餐.

今日去長洲竟然佢人地呃, 白灼的急凍蝦當新鮮蝦俾我地食.

即係好似我去大澳..識得當地人..話佢地如想買鹹魚..唔會在市集買...真心想買當地..就向當地人買.

市集賣個D..大陸平價貨來..

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大廚勳章

3809^#

發表於 12-7-2 22:39 |只看該作者

柒子發表於 12-7-2 22:29
即係好似我去大澳..識得當地人..話佢地如想買鹹魚..唔會在市集買...真心想買當地..就向當地人買.

市集賣 ...

啊...

我仲買左蝦乾同蝦醬.

早知同婆仔買拉.

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3810^#

發表於 12-7-2 23:02 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-7-2 22:39
啊...

我仲買左蝦乾同蝦醬.

蝦乾..塔門個D唔豬得唔得.

塔門..食海膽都okay..

不過幾年茂去了.

大澳個D土產...好多大陸取貨了.

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水晶宮

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3811^#

發表於 12-7-3 00:09 |只看該作者

引用：Quote:COCOKUNSUISUET+發表於+12-7-2+22:39

原帖由柒子於 12-07-02 發表
蝦乾..塔門個D唔豬得唔得.

塔門..食海膽都okay..

等我仲係橋邊嗰間買花膠同大地魚粉

蝦膏我係一間有機放哂出來整蝦醬既店買，都係唔好味既

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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3812^#

發表於 12-7-3 01:29 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-7-2+22:29+即係好似

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-07-02 發表
啊...

我仲買左蝦乾同蝦醬.

我都有買蝦干呀

仲以為嗰啲靚啲

咁係咪應該幫襯躇在街邊的阿婆阿伯買就會好啲？

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3813^#

發表於 12-7-3 01:33 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

開始了我的超熟吐司，大約近1點入雪櫃，需要雪16小時，明晚回來再加b再雪36小時。哈，雪咁多個鐘，啱我，好好玩

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garryfung

別墅

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3814^#

發表於 12-7-3 06:54 |只看該作者

柒子發表於 12-7-1 22:32
頭先個腦飛過一意念..睇下得唔得..

就係用舊的膠地窿車票..

但無舊的膠地窿車票..應該用較薄的膠file試試先

點評

KBIB2008 日本城啲file 勁薄` 發表於 12-7-3 09:44

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3815^#

發表於 12-7-3 08:46 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART III 之學神軍團!!

玉桂紅莓包！
與早幾天的吐司是相同的中種(室溫發牛奶吐司那個種)，真係濕到好難捲。全屋都係玉桂味，香噴噴！

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KBIB2008

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3816^#

發表於 12-7-3 09:09 |只看該作者

提子阿麻子麵包 + 樣衰迷你腸仔飽

中種提子紅莓麵包

點評

發表於 12-7-3 10:00

COCOKUNSUISUET 排氣差左的o . 發表於 12-7-3 09:51

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KBIB2008

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3817^#

發表於 12-7-3 09:32 |只看該作者

星期六返大陸玩，等車期間買咗本麵包書，原來還有一種叫免揉法，懶懶地都可以試下‧

昨天出城行CITY 叔婆，買咗個咁既野

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大廚勳章

3818^#

發表於 12-7-3 09:49 |只看該作者

NoelB 發表於 12-7-3 01:33
開始了我的超熟吐司，大約近1點入雪櫃，需要雪16小時，明晚回來再加b再雪36小時。哈，雪咁多個鐘，啱我，好 ...

呢隻包包要3 日後先至有得食.

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3819^#

發表於 12-7-3 09:50 |只看該作者

NoelB 發表於 12-7-3 08:46
玉桂紅莓包！
與早幾天的吐司是相同的中種(室溫發牛奶吐司那個種)，真係濕到好難捲。全屋都係玉桂味，香噴 ...

我呢度都聞到香味.

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