烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139229

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發表於 13-2-4 19:46 |只看該作者

本帖最後由 fish9288 於 13-2-4 19:46 編輯

garon 發表於 13-2-3 23:56
面唔厚，但淨側邊厚，關唔關時間問題?定水份問題?

每個唔同mode的烤焗時間都有出入，1吐司、2超軟、3軟、5米飯的烤焗時間都是35分鐘，但8全麥就焗45分鐘，所以要提早出爐，個皮就無咁厚。(其它mode我仲未試，所以無記錄

)

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garon

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發表於 13-2-4 19:47 |只看該作者

fish9288 發表於 13-2-4 19:22
幅圖太細，睇唔到係咩來

咩 d 酵母係粉團面囉，不過依家攪拌左

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tensi819

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畀面勳章

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發表於 13-2-4 19:52 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-2-4+19:22+幅圖

原帖由 garon 於 13-02-04 發表
咩 d 酵母係粉團面囉，不過依家攪拌左

P仔係咁㗎,浸潤我都唔知係乜,不過你信佢就得,放心。

點評

garon 嚇得我丫.....以為程序錯左

mouth: 發表於 13-2-4 20:06

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garon

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發表於 13-2-4 20:05 |只看該作者

聽日想整 Jam , 成功率高嗎？

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發表於 13-2-4 21:23 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 31]

第二機個樣都唔得，唔明白!

今次都係用0失敗，但減了8ml奶，加提子乾和合桃，用mode2！

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garon

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發表於 13-2-4 21:30 |只看該作者

本帖最後由 garon 於 13-2-4 21:31 編輯

wynsie0307 發表於 13-2-4 21:23
第二機個樣都唔得，唔明白!
今次都係用0失敗，但減了8ml奶，加提子乾和合桃，用mode2！ ...

好似唔高喎，點解減 8ml 奶 ?我第二機要 23:00 先知

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tensi819

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畀面勳章

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發表於 13-2-4 21:33 |只看該作者

引用：第二機個樣都唔得，唔明白! 今次都係用0失

原帖由 wynsie0307 於 13-02-04 發表
第二機個樣都唔得，唔明白!
今次都係用0失敗，但減了8ml奶，加提子乾和合桃，用mode2！ ...

mode 2只用1.4g酵母，你唔記得減半?我睇你呢兩張相似發過頭

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發表於 13-2-4 21:38 |只看該作者

引用：第二機個樣都唔得，唔明白! 今次都係用0失

原帖由 wynsie0307 於 13-02-04 發表
第二機個樣都唔得，唔明白!
今次都係用0失敗，但減了8ml奶，加提子乾和合桃，用mode2！ ...

咁你用咗乜粉同埋幾多水？幾多yeast?nuts?

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發表於 13-2-4 21:40 |只看該作者

引用：第二機個樣都唔得，唔明白! 今次都係用0失

原帖由 wynsie0307 於 13-02-04 發表
第二機個樣都唔得，唔明白!
今次都係用0失敗，但減了8ml奶，加提子乾和合桃，用mode2！ ...

不如做白包先，玩熟部機先加料

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kiukiu1010

男爵府

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發表於 13-2-4 21:51 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 31]

今日去橘子買左呢條麵棍，好想快d試下，睇下排氣係唔係好d

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發表於 13-2-4 22:00 |只看該作者

引用：+本帖最後由+garon+於+13-2-4+21:31+編輯+\\

原帖由 garon 於 13-02-04 發表
本帖最後由 garon 於 13-2-4 21:31 編輯

我見今日好潮濕嗎!

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發表於 13-2-4 22:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wynsie0307+於+13-02-04+發表

原帖由 tensi819 於 13-02-04 發表
mode 2只用1.4g酵母，你唔記得減半?我睇你呢兩張相似發過頭

呀! 我照0失敗的食譜3g yeast 呀! 我在發酵時見佢發到好高，仲以為今次會成功添!

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發表於 13-2-4 22:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wynsie0307+於+13-02-04+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 13-02-04 發表
咁你用咗乜粉同埋幾多水？幾多yeast?nuts?

168g 奶，3g yeast, nuts 30g, 提子乾30g

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發表於 13-2-4 22:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wynsie0307+於+13-02-04+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 13-02-04 發表
不如做白包先，玩熟部機先加料

我太心急了!

但又不想歺歺食白包!

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88328mama

伯爵府

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發表於 13-2-4 22:06 |只看該作者

garon 發表於 13-2-4 18:02
我住深井應該多 d 定小 d 水?

向海嗎? 我以前都住近個邊,水都唔可以太多, 170-175ml 左右,
我從未試過 175ml

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88328mama

伯爵府

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發表於 13-2-4 22:10 |只看該作者

wynsie0307 發表於 13-2-4 22:04
168g 奶，3g yeast, nuts 30g, 提子乾30g

係咪太多呢 nuts 30g, 提子乾30g

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發表於 13-2-4 22:14 |只看該作者

引用：Quote:wynsie0307+發表於+13-2-4+22:04+168

原帖由 88328mama 於 13-02-04 發表
係咪太多呢 nuts 30g, 提子乾30g

不是太多卦!?

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發表於 13-2-4 22:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-02-04+發表咁

原帖由 wynsie0307 於 13-02-04 發表
168g 奶，3g yeast, nuts 30g, 提子乾30g

用1.4克酵母！今朝我講過一次，係咪同你講？
下次小心啲再加油
仲有全奶會矮啲，超軟程式可以水份多啲

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發表於 13-2-4 22:17 |只看該作者

引用：Quote:wynsie0307+發表於+13-2-4+22:04+168

原帖由 88328mama 於 13-02-04 發表
係咪太多呢 nuts 30g, 提子乾30g

唔算多105可以用100克，我諗致命原係用多一倍酵母

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