烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 05-9-3 23:12 |只看該作者

Re:三

popoivman 寫道:
wing_so:我而家出去食泰國菜~
今晚老地方等我~Long time no talk la~
我好miss you ar~&Leo~好返D未?

哇~我都想食泰國菜呀.....
今日先同leo又再睇e生,依家佢個口爛得
好緊要呀..心痛c我 :-(

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發表於 05-9-3 23:17 |只看該作者

Re:三

wing_so

eo咪好辛苦唔食野 :-(
比我都心痛c

~我今日上午都喊左5個鐘~
如果唔係老公一早約左人今日食飯，
我都唔想出街 :-|

popoivman 寫道:
wing_so:我而家出去食泰國菜~
今晚老地方等我~Long time no talk la~
我好miss you ar~&Leo~好返D未?

wing_so 寫道:

哇~我都想食泰國菜呀.....
今日先同leo又再睇e生,依家佢個口爛得
好緊要呀..心痛c我 :-( [/quote]

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發表於 05-9-3 23:20 |只看該作者

Re:三

[quote]
popoivman 寫道:
wing_so

eo咪好辛苦唔食野 :-(
比我都心痛c

~我今日上午都喊左5個鐘~
如果唔係老公一早約左人今日食飯，
我都唔想出街 :-| [quote]
做咩唔開心喊呀,唉~我依家見到leo甘
我都想喊呀,我想喊係嬲我自己幫唔到佢

:-(

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發表於 05-9-3 23:23 |只看該作者

Re:三

wing_so:小朋友病做家長一定心痛~
我明白~我喊係因為昨晚我妹夫既
哥哥已經離開左我地 :-(我的心好似比刀割咁

wing_so 寫道:
做咩唔開心喊呀,唉~我依家見到leo甘
我都想喊呀,我想喊係嬲我自己幫唔到佢

:-(

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發表於 05-9-3 23:26 |只看該作者

Re:三

[quote]
popoivman 寫道:
wing_so:小朋友病做家長一定心痛~
我明白~我喊係因為昨晚我妹夫既
哥哥已經離開左我地 :-(我的心好似比刀割咁 [quote]
唔好喊啦 :-( 我聽到你甘講我都好唔開心,不過
你諗下,佢依家可能去佐另外一達地方會好開心呢,
算吧,節哀順變............

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發表於 05-9-3 23:27 |只看該作者

Re:三

sorry~我又忍唔住 :-(
早抖喇~唔駛兩頭走~
唔阻你同佢地傾~bye~

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發表於 05-9-3 23:29 |只看該作者

Re:三

我closed喇~怕無人closed
bye

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發表於 05-9-3 23:29 |只看該作者

Re:三

[size=xx-large]＊＊＊closed＊＊＊

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發表於 05-9-3 23:34 |只看該作者

Re:三

popoivman 寫道:
sorry~我又忍唔住 :-(
早抖喇~唔駛兩頭走~
唔阻你同佢地傾~bye~

唔好甘啦你......
唉!我不嬲都係周圍吹水架啦

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發表於 05-9-4 00:00 |只看該作者

Re:三

[size=xx-large]~closed~

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發表於 05-9-4 10:27 |只看該作者

Re:三

[size=xx-large]＊＊＊Open＊＊＊

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發表於 05-9-4 10:30 |只看該作者

Re:三

海綿蛋糕(全蛋法） (6吋圓形蛋糕分量)

材料:
雞蛋 2隻
幼砂糖 70克
低筋麵粉 75克
冇鹽牛油 16克
牛奶 36毫升
乳化劑 30g

用具 :
18 CM X 6 CM 圓形活底蛋糕模
牛油紙一張

製作過程
1. 預熱焗爐180 C。

2. 蛋打散後加入細砂糖、乳化劑，
以攪拌器以高速攪拌5分鐘，
再用慢速攪拌4分鐘，至企身(如忌廉狀)。

3. 低筋麵粉過篩，分次加入蛋漿裹，
以膠刮刀輕力拌勻再加入已溶牛油和
牛奶拌勻至呈奶白色及企身，
這樣一來奶油不但不會沉澱，
也較容易拌勻。
(記得要輕手，否則將其中的空氣攪掉，
蛋糕就會不鬆軟塌下。)

4. 模具內刷上薄薄一層（分量外奶油，
底部鋪上牛油紙備用。如果沒有牛油紙，
可撒上少許高筋粉，
再倒出多餘的粉末即可。

6. 把蛋漿倒入蛋糕模放入已預熱至攝氏
180度焗爐，焗23分鐘，取出蛋模具置
於鐵網上冷卻便成。

Ivman小貼士:

※乳化劑係一種膨脹濟黎架, 出面既蛋糕
都有加呢樣野會令個蛋糕軟綿綿架!

※座熱水來打雞蛋及糖，可令糖與蛋更
能混合一起，焗出來的蛋糕才賬卜卜不塌。

※篩麵粉除了去麵粉的粗粒和雜質外，
麵粉篩後輕身，易於與蛋漿混合。

※由於麵糊會在進烤箱後的20 分鐘內膨脹，
所以一定要先將烤箱預熱才行。

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發表於 05-9-4 10:41 |只看該作者

Re:三

[size=large]豉椒炒蜆
材料﹕
蜆一斤
蒜頭 4粒成蒜蓉
豆豉適量
辣椒 2隻( 隨意用唔用)
香茅半枝切片（把以上材料混成醬料）
辣醬/海鮮醬各適量

1.先把蜆清洗乾淨，然後放入滾水「飛水」至開口，撈起。

2.再將蜆與混合醬料落鑊炒勻。

3.最後加入適量辣醬及海鮮醬，炒勻即可上碟享用。

※小秘訣教你浸蜆:

浸蜆時，清水只須剛剛蓋過蜆面，
（大家別以為洗蜆要用大量清水！浸蜆時，
水位只要僅僅高於蜆面約1吋即可，
這樣牠們就會乖乖吐沙。）

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發表於 05-9-4 10:46 |只看該作者

Re:三

[size=large]茶餐廳既餐蛋飯加豉油汁
老抽+生抽+片糖+水+麻油
調整一個自己喜觀既鹹甜深淺既顏色味道，
想正的加入炸香既乾蔥或蒜頭，
加入爆香既豬油
或可用日式柴魚都好有風味。

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穎穎

民房

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發表於 05-9-4 10:52 |只看該作者

Re:三

hi ~ hi ~ivman,

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發表於 05-9-4 10:54 |只看該作者

Re:三

早晨呀

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