烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139229

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發表於 13-2-5 09:26 |只看該作者

引用：新手，多多指教+ +

原帖由 jackypsy 於 13-02-05 發表
新手，多多指教

我都係，一斉晌度跟高手學嘢!

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發表於 13-2-5 09:27 |只看該作者

引用：新手，多多指教+ +

原帖由 jackypsy 於 13-02-05 發表
新手，多多指教

請問你包日清粉在那裡可買到呢?

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jackypsy

複式洋房

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發表於 13-2-5 09:30 |只看該作者

回覆：wynsie0307 的帖子

Time square cityXuper

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ying729

別墅

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發表於 13-2-5 09:36 |只看該作者

wanzz 發表於 13-2-4 19:13
塊刀片係咪好薄架？

係呀.... 好薄呀...

我今日第二次用, 但就好唔少心咁切到自己, 即刻標血....!!

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ying729

別墅

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發表於 13-2-5 09:38 |只看該作者

jackypsy 發表於 13-2-5 09:20
新手，多多指教

已經買左好多野喇喎!!

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jackypsy

複式洋房

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發表於 13-2-5 09:41 |只看該作者

回覆：ying729 的帖子

仲有寶刀同電子磅，但陳枝記0.1g電子磅無貨:;pppp: 最後買左0.5g

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發表於 13-2-5 09:45 |只看該作者

引用：Upgrade+咗部日版+104+差不多有一年喇，今

原帖由 hallonatalie 於 13-02-05 發表
Upgrade 咗部日版 104 差不多有一年喇，今晚先試第一個半機包，鮮酵母椰香雙峰米飯吐司

想問部機去到那個程序就可取出麵團加嘢? 個椰蓉醬點整? 加完後就即放回麵包機等再發酵同焗?

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kwokbao

男爵府

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發表於 13-2-5 09:49 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 31]

第一次整芝士包，芝士唔均勻，落晒材料先醒起要減水，仲要有d芝粒硬硬地，失敗。請問大家用咩芝士架？

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kwokbao

男爵府

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發表於 13-2-5 09:50 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 31]

出爐係咪太高呢?

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發表於 13-2-5 09:56 |只看該作者

引用：出爐係咪太高呢?+ +

原帖由 kwokbao 於 13-02-05 發表
出爐係咪太高呢?

好靚呀!

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發表於 13-2-5 10:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-02-04+發表我

原帖由 starfishting 於 13-02-05 發表
我終於知點解出咗異形包,用超軟程式,不應該用液種,另外,酵母我落得太多,mode2金馬利落1.4g已可以,我總數落 ...

我諗超軟液種都還可以(見另一姐妹都OK),反而多成倍酵母就大件事d

記住mode 2酵母減半。

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發表於 13-2-5 10:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-02-04+發表P

原帖由 natalielin 於 13-02-05 發表
黎緊會減肥大計，要造別整包一輪先，希望成功啦，所以唔會轉會住

...

新年先嚟減肥?比平時更高難度喎!

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starfishting

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發表於 13-2-5 10:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+starfishting+於+13-02-05+發

原帖由 tensi819 於 13-02-05 發表
我諗超軟液種都還可以(見另一姐妹都OK),反而多成倍酵母就大件事d記住mode 2酵母減半。

...

係啦!忘記咗mode2酵母要減半

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發表於 13-2-5 10:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+13-02-05+發表可

原帖由 bobosweet 於 13-02-05 發表
我前晩都整左全麥吐司，用100g麥粉，197g 5度凍水，預約麥包mode，我等佢攪完先瞓，見到佢攪完仲係一pat野 ...

嘩!你夠膽用咁多水嘅?！

成品係咪又出咗條腰呢?

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發表於 13-2-5 10:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+natalielin+於+13-02-05+發表

原帖由 hallonatalie 於 13-02-05 發表
車凍肉，仲有整咗蒸蛋糕，饅頭，腸粉

你做家傭㗎?!

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發表於 13-2-5 10:21 |只看該作者

引用：仲有寶刀同電子磅，但陳枝記0.1g電子磅無貨

原帖由 jackypsy 於 13-02-05 發表
仲有寶刀同電子磅，但陳枝記0.1g電子磅無貨最後買左0.5g

0.5g可能未必啱用喎,要量2.8/1.4/0.5g嘅話...

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發表於 13-2-5 10:22 |只看該作者

引用：出爐係咪太高呢?+ +

原帖由 kwokbao 於 13-02-05 發表
出爐係咪太高呢?

唔係呀,正常。

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發表於 13-2-5 10:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-02-05+發表我

原帖由 starfishting 於 13-02-05 發表
係啦!忘記咗mode2酵母要減半

算啦！我地仲係新手,總會錯返幾次,當日我用天酵包mode咪又唔記得酵母放pan內

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bobosweet