烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139161

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發表於 14-9-14 22:46 |只看該作者

x312cwyx 發表於 14-9-14 15:00
有發到架，不過做型包對我黎講有須要出去上堂

我見到你有發到，問你係唔係過發咗？

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發表於 14-9-14 22:47 |只看該作者

波子發表於 14-9-14 22:02
買左煙肉, 整番個菠菜煙肉多穀麥包做早餐

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發表於 14-9-14 22:51 |只看該作者

DJ924 發表於 14-9-14 21:01
今日試咗用同一包酵母，改用韓粉+豆漿，都係唔用奶&牛油，終於叫做成功。

你有無睇 MIU MIU 搵到D資料，你包 gluten free 預拌粉已經有酵母在內？如果你下次用可以唔使再加酵母

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發表於 14-9-14 22:54 |只看該作者

BHT 發表於 14-9-14 16:22
thank you, 真係需要D技巧.....

如果你用程式，要喺最後發酵一開始時，快手碌平麵糰放芝士粒喺麵糰內再捲好，之後放回包箱繼續餘下程序

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發表於 14-9-14 22:56 |只看該作者

cnf1205 發表於 14-9-14 09:14
終於整咗第一機啦！Mode1, 160ml水，2.8g Hovis idy, 冇加蛋&奶，用米糠油代替牛油……第一次揉麵後偷睇過 ...

都OK，好唔好食？
你係唔係用標準烤色？下次較淡烤色

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cnf1205

複式洋房

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發表於 14-9-14 23:26 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

覺得\"煙un\"咗d……會唔會係唔夠水or發唔夠？如果想check夠唔夠水係唔係第一次揉麵後check？Thanks!

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發表於 14-9-14 23:55 |只看該作者

cnf1205 發表於 14-9-14 23:26
覺得\"煙un\"咗d……會唔會係唔夠水or發唔夠？如果想check夠唔夠水係唔係第一次揉麵後check？Thanks!

...

係個皮煙UN 定係包肉？
你睇番 PAGE 1 ，有講睇水

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sze82

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發表於 14-9-15 00:48 |只看該作者

回覆：(第拾捌回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

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發表於 14-9-15 00:52 |只看該作者

tp168 發表於 14-9-13 16:35
係 FB 個位文言文要估內容個位姐姐呀

呢句飛鷹出自何處？

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發表於 14-9-15 00:54 |只看該作者

波子發表於 14-9-13 15:57
菠菜蟹柳多穀麥包

蚧柳，好like 呀

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發表於 14-9-15 00:55 |只看該作者

sze82 發表於 14-9-15 00:48
請教，用p仔超軟mode,250g 粉，180g 藍莓汁代替水(新鮮藍莓打碎而成)，點解會咁既？

咦，點解有個大黑洞既

全個食譜係點？用邊隻粉同邊一隻酵母？

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發表於 14-9-15 01:07 |只看該作者

tamwinnie 發表於 14-9-15 00:52
呢句飛鷹出自何處？

Tensi 改架

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3977^#

發表於 14-9-15 01:37 |只看該作者

引用：Quote:tamwinnie+發表於+14-9-15+00:52+呢

原帖由 tp168 於 14-09-15 發表
Tensi 改架

之前冇看，吾知係咩事添

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發表於 14-9-15 01:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-09-15+發表Tensi

原帖由 tamwinnie 於 14-09-15 發表
之前冇看，吾知係咩事添

哎呀，明了，死蠢，＝文言文

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