烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139267

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發表於 14-3-7 05:36 |只看該作者

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十年

別墅

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發表於 14-3-7 08:46 |只看該作者

回覆：滑一滑蒸水蛋

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windyleung

男爵府

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熱血勳章

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發表於 14-3-7 09:04 |只看該作者

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ck13

伯爵府

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發表於 14-3-7 09:20 |只看該作者

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debjc

公爵府

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發表於 14-3-7 09:25 |只看該作者

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Verdy

子爵府

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發表於 14-3-7 17:07 |只看該作者

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ling84

禁止訪問

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發表於 14-3-7 17:58 |只看該作者

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發表於 14-3-7 18:47 |只看該作者

引用：唔係好敢整...但又好想食...跟你學足步驟試

原帖由 ling84 於 14-03-07 發表
唔係好敢整...但又好想食...跟你學足步驟試下先...

點解唔敢整吖？你驚唔熟？

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elisbus

禁止訪問

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發表於 14-3-7 19:05 |只看該作者

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發表於 14-3-7 19:36 |只看該作者

引用：要唔要隔泡泡?+好靚呀

原帖由 elisbus 於 14-03-07 發表
要唔要隔泡泡? 好靚呀

我有用隔籬。不過我用叉拂蛋的，本身都不多泡。

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MC(TIGER)

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發表於 14-3-8 00:00 |只看該作者

回覆：滑一滑蒸水蛋

我都係用呢個方法，我試過唔用錫紙都成功喔

點評

liuliu 係？我下次試試！發表於 14-3-8 08:42

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Siujyn

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發表於 14-3-8 00:22 |只看該作者

回覆：滑一滑蒸水蛋

用保鮮紙代替錫紙得嗎？

目的只係隔開倒汗水還是錫紙有加熱功能？

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發表於 14-3-8 08:41 |只看該作者

引用：用保鮮紙代替錫紙得嗎？目的只係隔開倒汗水

原帖由 Siujyn 於 14-03-08 發表
用保鮮紙代替錫紙得嗎？

目的只係隔開倒汗水還是錫紙有加熱功能？

保鮮紙未試過，樓上有 jm 話唔用錫紙都成功，你可以跟她試試，或者用者碟冚上面。

點評

MC(TIGER) 不過我唔用猛火，我用電磁爐開五格蒸五分鐘再焗！
我個蓋可以望到入面，所以我會睇住

發表於 14-3-8 10:03

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ivykinder

男爵府

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BK Milk勳章

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發表於 14-3-8 09:59 |只看該作者

回覆：滑一滑蒸水蛋

吾熟吾食都係咁教人蒸水蛋。。。
蛋同水係1:1·5蒸時冷水放碟，碟要乾身。。。
水滾後用“西”一邊“格”蛋液一邊落之後蒸2分鐘熄火焗20分鐘就得我之前蒸水蛋都唔滑跟左之後無失過手呀…仲好方便

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lightwater

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發表於 14-3-8 10:08 |只看該作者

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發表於 14-3-8 10:10 |只看該作者

回覆：滑一滑蒸水蛋

如果全程蒸就唔可以用猛火，蛋面會唔滑好鞋，如果用猛火只蒸2分鐘，之後熄火焗係0k的。

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發表於 14-3-8 10:23 |只看該作者

引用：吾熟吾食都係咁教人蒸水蛋。。。蛋同水係1:

本帖最後由 liuliu 於 14-3-8 11:17 編輯

原帖由 ivykinder 於 14-03-08 發表
吾熟吾食都係咁教人蒸水蛋。。。
蛋同水係1:1·5蒸時冷水放碟，碟要乾身。。。
水滾後用“西”一邊“格”蛋 ...

係丫，大家都係用蒸2分鐘，焗20分鐘呢個方法教人蒸水蛋架。。。

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ling84

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發表於 14-3-8 11:35 |只看該作者

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WaiWai媽媽