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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 日式芝士蛋糕(已加食譜)

自由講場今日: 103|主題: 1370892

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樓主: mercurycc

日式芝士蛋糕(已加食譜)

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發表於 14-4-13 21:15 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

好想食呀

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好媽媽勳章

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發表於 14-4-13 21:19 |只看該作者

引用：好耐無整啦！次次一食就停唔到口，肥死人呀

原帖由 mercurycc 於 14-04-13 發表
好耐無整啦！
次次一食就停唔到口，肥死人呀！

一半吖，我唔介意肥

我切！

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 14-4-13 21:23 |只看該作者

引用：好靚吖我次次都焗到個面裂開

原帖由 bibi2013 於 14-04-13 發表
好靚吖我次次都焗到個面裂開

你有無落水係個盆去焗?

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畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-4-13 21:24 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

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2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-13 21:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 14-04-13 發表好

原帖由 mercurycc 於 14-04-13 發表
你有無落水係個盆去焗?

有吖

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積分: 9334

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發表於 14-4-13 21:28 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

整得好靚

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發表於 14-4-13 21:29 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 14-4-13 21:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mercurycc+於+14-04-13+發表

原帖由 ChammyMAMA 於 14-04-13 發表
我前晚都整咗，你嗰個無咩點縮，有咩秘訣架

我無落塔塔粉，用長d時間焗呀！
焗好蛋糕關爐後，只開小小爐門得等十幾分鐘才拿出來放涼，等個蛋糕慢慢降溫，就會無咁易縮。
你果d都好靚呀！

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發表於 14-4-13 21:31 |只看該作者

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 14-4-13 21:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ChammyMAMA+於+14-04-13+發表

原帖由 mercurycc 於 14-04-13 發表
我無落塔塔粉，用長d時間焗呀！
焗好蛋糕關爐後，只開小小爐門得等十幾分鐘才拿出來放涼，等個蛋糕慢慢降溫 ...

塔塔粉我都無落，都有由佢喺爐hea咗十分鐘左右，但拎出嚟灘凍，已經勁縮喇，呢張相係出爐後影，未縮曬

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 14-4-13 21:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mercurycc+於+14-04-13+發表

原帖由 bibi2013 於 14-04-13 發表
有吖

可能溫度太高，發得快所以易爆。
你用幾度焗呀？
不過個個爐都唔同溫度，我會放個爐溫計入去留意爐溫的。

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2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-13 21:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 14-04-13 發表好

原帖由 mercurycc 於 14-04-13 發表
你有無落水係個盆去焗?

用水焗，都係咁裝開

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2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-13 21:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 14-04-13 發表有

原帖由 mercurycc 於 14-04-13 發表
可能溫度太高，發得快所以易爆。
你用幾度焗呀？
不過個個爐都唔同溫度，我會放個爐溫計入去留意爐溫的。

180度吖

我懷疑都係太高温，下次試下用低D嘅温度焗先

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 14-4-13 21:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mercurycc+於+14-04-13+發表

原帖由 ChammyMAMA 於 14-04-13 發表
塔塔粉我都無落，都有由佢喺爐hea咗十分鐘左右，但拎出嚟灘凍，已經勁縮喇，呢張相係出爐後影，未縮曬:waha ...

你都係低溫耐焗?
不過個個食譜都唔同，做出來都唔同。
試多幾個譜。
睇你果d都好正呀！

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 14-4-13 21:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ChammyMAMA+於+14-04-13+發表

原帖由 mercurycc 於 14-04-13 發表
你都係低溫耐焗?
不過個個食譜都唔同，做出來都唔同。
試多幾個譜。

蒸焗150度，50分鐘

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 14-4-13 21:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mercurycc+於+14-04-13+發表

原帖由 bibi2013 於 14-04-13 發表
180度吖我懷疑都係太高温，下次試下用低D嘅温度焗先

我用150度焗6吋 45分鐘。
你下次試下低溫小小長d時間，我第一次整爆得勁過你呀！

點評

bibi2013 ok, 謝謝!

發表於 14-4-13 21:53

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大廚勳章

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發表於 14-4-13 21:46 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

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發表於 14-4-13 21:50 |只看該作者

回覆：日式芝士蛋糕

好靚，你用什麼模做？

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 14-4-13 21:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mercurycc+於+14-04-13+發表

原帖由 ChammyMAMA 於 14-04-13 發表
蒸焗150度，50分鐘

BK 攪咩，成日異常退出。

你個溫度應該ok,又無急降真係唔知，我都無咩秘訣呀！
咁你呢款凍左係咪會縮晒？有紋架?

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2025勳章蛇年勳章

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發表於 14-4-13 21:51 |只看該作者

引用：好靚，你用什麼模做？ +

原帖由 Jalameno 於 14-04-13 發表
好靚，你用什麼模做？

6吋可甩底模呀！

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